5 hacków życia, jak zrobić zapasy warzyw na zimę

Jeśli uprawiasz warzywa lub kupujesz je w dużych ilościach, prawdopodobnie już zastanawiałeś się, jak je właściwie przechowywać. Ale jeśli pomidory, ogórki i jagody idą prosto do słoika i nikt nie ma z tym żadnych pytań, to cebula i ziemniaki wymagają innego podejścia.

Jak zrobić zapasy warzyw na zimę

Z czasem ziemniak zmienia kolor na zielony i gnije, a cebula czeka na szansę wyrzucenia następnej „strzałki”. Ale musisz robić zapasy w sezonie, podczas gdy są one nadal tanie i niedrogie. Jest wyjście z tej sytuacji! Zobaczmy, jak zachować świeżość warzyw i innych darów natury przez całą zimę.

Drugie życie twoich rajstop

Możesz przechowywać w nich cebulę, a to nie jest tylko kolejny palant naszych babć, które nie muszą się spieszyć, aby się z nich wyśmiewać. Dziś nawet Europejczycy przechowują cebulę w starych „makaronach”, ponieważ metoda ta jest promowana przez ekspertów domowych.

Ważne jest, aby rajstopy były lekkie, ponieważ w ciemnym łuku nie będzie światła. Pamiętaj, aby oddzielić żarówki od siebie, tworząc węzły w rajstopach. Taką „nogę” cebuli w stanie zawieszenia należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Cebula jest więc dobrze wentylowana i wystarczy uzbroić się w nożyczki, aby w razie potrzeby zdobyć cebulkę.

Owoce - po prawej, warzywa - po lewej

Podobnie jak jabłka, banany, brzoskwinie i awokado mają właściwość przyspieszania dojrzewania innych darów natury, dlatego należy je przechowywać osobno. Większość owoców „może” dojrzewać w normalnych warunkach temperaturowych, ale pomarańcze, mandarynki i winogrona ulegną pogorszeniu w tej temperaturze - powinny dojrzewać w lodówce. Nie można tego powiedzieć o czosnku, który w warunkach lodówki natychmiast wyschnie i wykiełkuje. Zamiast tego zawiń czosnek w papier i umieść w suchym i ciemnym miejscu.

Przestań myć jagody

Nawet jeśli je kupisz. Jeśli jest więcej jagód, niż można zjeść, w żadnym wypadku nie spłucz ich, aby bakterie nie rozmnażały się na nich. Dzieje się tak, gdy czystość nie jest gwarancją naszego zdrowia. Ale nie tylko jagody są wyjątkowo niepożądane.

Jabłka przechowuj obok ziemniaków

Jabłka są złymi sąsiadami dla reszty owoców, ponieważ wytwarzają etylen, który przyspiesza dojrzewanie owoców, które dojrzewają ponownie i psują się przed czasem. Ale kolejna sprawa to sąsiedztwo z ziemniakami! Gaz jabłkowy zapobiega jego gniciu. Wystarczy umieścić kilka jabłek w pobliżu ziemniaka - i szczęśliwie zimą całość. Przechowuj ziemniaki w ciemnym miejscu, w którym jest chłodno i sucho.

Najważniejsze, że ... seler chrupnął!

Nie każdy może poradzić sobie z całym obszernym naręczem selera za jednym razem, więc smutne więdnięcie w lodówce jest najczęściej przeznaczone dla niego, dopóki nie zostanie zapamiętany. Ale możesz uratować życie selerowi.

Aby pozostał apetycznie chrupiący, umyj go, wysusz i owiń folią, aby powietrze mogło przepływać przez jeden koniec. Tak więc seler nie straci walorów smakowych nawet przez 2 tygodnie.

Ale nie możesz umyć sałatki. Użyj pergaminu lub papieru, włóż tam sałatkę, a następnie włóż papierową „lalkę” do pojemnika na żywność z hermetyczną pokrywką. Sałata lodowa i jej pikantna rukola również nie lubią kontaktu z wodą ani powietrzem.

Zieloni na zimę

Aby zachować zieloną cebulę, pokrój jej pióra w zwykłą plastikową butelkę, dobrze dokręć pokrywkę i włóż do zamrażarki. Aby wziąć małą cebulę zimą, wystarczy wstrząsnąć butelką i wlać odpowiednią porcję.

Wideo: zamrażanie warzyw, owoców i ziół na zimę

Zalecamy lekturę
...


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa