Cukinia podczas ciąży - korzyści i szkody

Troska o dziecko w czasie ciąży wyraża się nie tylko przez umiarkowane obciążenie, ale także przez odpowiednią dietę. W końcu to witaminy i minerały są częścią niektórych produktów, które zapewniają dziecku prawidłowy rozwój wewnątrzmaciczny. A szczególnie dobre sezonowe warzywa i owoce o wysokiej wartości odżywczej. Do tej kategorii należą również młode cukinie, które powinny stać się podstawą letniego menu. Co jest przydatne w ich składzie, gdy lepiej ich nie jeść i jak wybrać cukinię?

Unikalne cechy cukinii

Cukinia jest jednoroczną rośliną zielną należącą do rodziny dyni. Jego owoc ma wydłużony kształt, jasnozieloną skórkę i jasnozielony, prawie biały, miąższ. W młodej cukinii praktycznie nie ma ziaren, różnią się miękkim, kremowym smakiem. Dojrzałe owoce są twardsze i nie mają już tyle soku.

Miejsce narodzin squasha to Ameryka Południowa. To tam po raz pierwszy użyto ich do jedzenia. Dziś są popularne daleko poza południową półkulą - cukinia stała się głównym elementem kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej (znana ratatouille).

Skład witamin cukinii

Jakie witaminy są zawarte w miąższu najbliższego „krewnego” dyni:

1. Cukinia zawiera prawie całą grupę B. Witamina B9 (kwas foliowy) jest szczególnie cenna, ponieważ jest odpowiedzialna za syntezę DNA i bierze udział w podziale komórek i tworzeniu krwi. Niedobór kwasu foliowego może negatywnie wpływać na układ nerwowy dziecka, ponieważ zapobiega prawdopodobieństwu wad wrodzonych w mózgu i rurce nerwowej.
2. Witamina A, która jest częścią cukinii, przyczynia się do prawidłowego tworzenia się wszystkich narządów wewnętrznych płodu, a także poprawia stan włosów i paznokci przyszłej matki.
3. Aby chronić organizm przed potencjalnymi infekcjami wirusowymi i ogólnym wsparciem odporności, potrzebna jest witamina C, którą można również znaleźć w cukinii. Jest silnym przeciwutleniaczem skutecznym przeciwko wolnym rodnikom. Jednym z jego dodatkowych celów jest poprawa wchłaniania wszystkich niezbędnych minerałów i witamin.
4. Niewielka ilość sodu i potasu w kabaczku sprzyja szybkiemu usuwaniu nadmiaru płynu z organizmu i optymalizuje bilans wodny.
5. Jednym z najważniejszych minerałów dla kobiety w ciąży jest wapń. W szpiku warzyw wynosi 15 mg na 100 gramów. Cukinia, podobnie jak inne produkty bogate w ten pierwiastek śladowy, pośrednio wzmocni płytki paznokcia, zęby i włosy. Wapń chroni również przed potencjalnym poronieniem i przedwczesnym porodem.
6. Cukinia ma również fosfor, żelazo, sód i magnez, które są niezbędne, aby zapobiec anemii i napadom drgawkowym.

Przydatne właściwości cukinii

Dlaczego kobiety w ciąży powinny zwracać uwagę na cukinię: jakie są ich zalety?

1. Jest to produkt dietetyczny, którego zawartość kalorii wynosi od 14 do 24 kcal (w zależności od gatunku) na 100 gramów.
2. Jedną z bardzo ważnych cech cukinii dla przyszłych matek jest usuwanie stojącego płynu z organizmu (moczopędne). Zmiękczają również odchody, dzięki czemu nie ma problemu z regularnością stolca.
3. Cukinia jest naturalnym sorbentem. Oczyszcza krew ze szkodliwych soli i cholesterolu, jest uważany za skuteczne narzędzie do ogólnego wzmocnienia układu odpornościowego.

Szkoda od cukinii

Jest to całkowicie bezpieczny produkt, zatwierdzony do użytku przez każdą ciężarną kobietę. Jedynym przypadkiem, kiedy należy je porzucić, jest nietolerancja osobista, ale zdarza się to w bardzo rzadkich przypadkach.Cukinia nie wywołuje reakcji alergicznej (nie bez powodu znajdują się wśród produktów używanych do pierwszego karmienia dziecka).

Ale pomimo bogatej kompozycji zjedzenie tylko jednej cukinii nie jest tego warte. Ze względu na niewielką ilość białka (0,6 g na 100 gramów) należy je połączyć z gotowaną białą rybą lub chudym mięsem.

W przypadku kobiet, które muszą kontrolować swoją wagę, dietetycy powinni dusić cukinię z innymi warzywami (pieprz, cebula, pomidory) i jeść na obiad.

Cukinia i cukinia: jaka jest różnica?

Cukinia znajduje się obok cukinii na półkach supermarketów. Wiele osób wie, że jest to rodzaj cukinii, ale to, co odróżnia owoce od siebie, to pytanie. Jaka jest ich różnica:

1. Przede wszystkim w kolorze. Jeśli skórka cukinii ma jasnozielony odcień, to w cukinii może być zielony lub żółty (występują odmiany o kolorze paska).
2. Wielkość dwóch „braci” jest również inna. Cukinia jest małym owocem, który jest zwykle cięty, gdy tylko osiągnie długość 13-15 cm Cukinia jest również miniaturowa, ale najczęściej jest dość masywna i długa.
3. Różnią się smakiem. Ze względu na mały rozmiar miąższ cukinii jest bardziej soczysty i pożywny, dlatego dobrze jest jeść je na surowo, dodając do sałatek. Cukinię najlepiej duszić z innymi warzywami, szczególnie jeśli chodzi o dojrzałe owoce.
4. Skórka to kolejny parametr, który nie pasuje. W cukinii jest dość miękki i oryginalny w smaku, ponadto zawiera duży procent kwasu askorbinowego. W cukinii lepiej ją odciąć, ponieważ nie ma smaku ani wartości odżywczej.
5. Cukinia ma również wiele nasion, które należy obrać. W cukinii są tak małe, że prawie nie są odczuwalne.
6. Jeśli chodzi o uprawę, cukinia dojrzewa szybciej, ale wymaga więcej ciepła i światła słonecznego. Nie toleruje zimnej pogody - jeśli temperatura na glebie spadnie poniżej +7, wówczas płód natychmiast znika. Cukinia jest bardziej bezpretensjonalna - nie boi się wahań temperatury i wydaje owoce przez cały rok (pod warunkiem, że stworzone zostaną odpowiednie warunki).

Zasady wyboru i przechowywania

Sezon dojrzewania cukinii trwa od maja do lipca. To najlepszy czas na ich zakup. Preferowane powinny być młode owoce o lekko szorstkiej skórce.

Aby przedłużyć trwałość cukinii, należy je przechowywać w lodówce bez uprzedniego umycia. Zaleca się stosowanie do tego plastikowych toreb lub umieszczanie ich w specjalnych działach przeznaczonych do warzyw.

W czasie ciąży zdecydowanie warto dodać do swojej diety smaczną i soczystą cukinię lub cukinię. Doskonale łączą się z innymi letnimi warzywami i zapewniają kobiecemu ciału optymalną ilość soli mineralnych i błonnika.

Wideo: Korzyści zdrowotne cukinii