Jak jeść mango: przydatne wskazówki

Trudno w to uwierzyć, ale w niektórych krajach mango jest głównym produktem eksportowym. Mieszkańcy zajmują się uprawą, zbiórką, sortowaniem i pakowaniem na eksport do innych części świata. W kanałach informacyjnych przeznaczono osobny czas na powiadomienie o ilości zebranego produktu, jego jakości i przybliżonym koszcie sprzedaży. Mango pojawiło się na półkach supermarketów stosunkowo niedawno, natychmiast otrzymując ogromną armię wielbicieli jego delikatnego wykwintnego smaku.

Wygląd i właściwości

Drzewa mango są uważane za bogactwo narodowe w Indiach, Chinach, Birmie i Tajlandii. Jego uprawa jest korzystna ekonomicznie dla tych krajów. Nazywa się go „królem owoców”, używanym do jedzenia, używanym do celów leczniczych. Istnieje kilka odmian, które różnią się kształtem, rozmiarem, kolorem, smakiem. Eksperci na pierwszy rzut oka lub kawałek określają region uprawy.

Owoc ma wydłużoną strukturę w kształcie jajka, a waga, w zależności od odmiany, wynosi od 250 do 400 g. Czasami istnieją rekordziści o wadze 1,5 kg. Nie mają one istotnej wartości handlowej i są raczej interesującymi faktami. Najbardziej intensywny smak mango pochodzi z Indii i Tajlandii, średniej wielkości owoce są wybierane na eksport, a sezonowo na rynkach tych krajów można znaleźć zarówno małe, jak i gigantyczne owoce.

Prawdziwy smak można wyczuć tylko w dojrzałych mango wyrwanych z drzewa. Niesamowite połączenie nut ananasa i brzoskwini doprawione jest delikatnym aromatem. W wersji eksportowej smak ulega znacznej zmianie, ponieważ owoce są nadal zbierane na zielono, a następnie przechowywane przez długi czas. Przybyli w ten sposób, nigdy nie zyskają naturalnego bogactwa smaku.

W medycynie ludowej stosuje się owoce, liście, korę i młode gałęzie rośliny. Mango zaleca się ze względu na zły stan zdrowia, skłonność do nadwagi, problemy z naczyniami krwionośnymi i niepowodzenia procesów myślowych.

Korzyści z owoców zagranicznych

Regularne włączanie mango do diety jako deser lub świeże niezależne danie:

• normalizuje poziom cukru we krwi;
• obniża poziom cholesterolu;
• błonnik poprawia funkcjonowanie jelita cienkiego i grubego;
• eliminuje zaparcia i biegunkę;
• oczyszcza, wspomaga usuwanie toksyn;
• kompensuje niedobór witamin i minerałów;
• stabilizuje ciśnienie krwi;
• wspiera i wzmacnia mięsień sercowy;
• poprawia pamięć, wyostrza uwagę i zwiększa zdolność koncentracji;
• podnoszący na duchu;
• łagodzi stres;
• utrzymuje ostrość wzroku i spowalnia rozwój związanej z wiekiem degradacji plamki;
• chroni komórki przed degeneracją w złośliwe;
• zapobiega występowaniu anemii;
• zmaga się z przedwczesnym starzeniem się.

Mango jest silnym afrodyzjakiem i jest zalecane do przywracania funkcji seksualnych. Oparty na nim deser doskonale uzupełnia romantyczną kolację i rozbudza surowość pożądania.

Możliwa szkoda

Po chwaleniu cudownych właściwości trudno uwierzyć, że mango można zabronić każdemu. Niemniej jednak istnieją takie wskazówki. Nie jest oferowany niemowlętom z reakcją alergiczną i indywidualną nietolerancją. U osób z nadwrażliwością na urushiol płód powoduje zapalenie skóry. Ze względu na dużą ilość potasu w soczystej miazdze osoby z niewydolnością nerek będą musiały ograniczyć ilość smakołyków. Niedojrzałe owoce powodują pieczenie, niestrawność i niestrawność.

Pamiętaj: żadne owoce, w tym mango, nie mogą jeść za dużo.

Zgodnie z zaleceniami dietetyków, 1-2 owoce dziennie wystarczą, aby zaspokoić potrzeby organizmu. Warto również zrewidować liczbę słodkich kawałków w zapaleniu trzustki. Przygotowując się na zabawę, gospodynie domowe muszą pamiętać, że mango spowalnia usuwanie alkoholu etylowego z organizmu.

Wybór zakupu

Smak owoców zależy bezpośrednio od jego jakości. Jeśli uważasz, że przebył długą drogę od gałęzi drzewa w Tajlandii lub Indiach do kontuaru krajowego, do wyboru należy podejść bardzo odpowiedzialnie. W sprzedaży jest kilka rodzajów, najpopularniejsza odmiana ma żółto-czerwony kolor, waży około 350-400 gr. Najsmaczniejsze owoce są znane z Indii i Tajlandii.

Dojrzałe owoce:

• suchy i aksamitny w dotyku;
• wystarczająco ciężki;
• ciasno;
• bez ciemnych i mokrych plam;
• przy lekkim nacisku palca pozostaje pusta, która szybko znika;
• z owocu pochodzi przyjemny aromat brzoskwiniowy.

Zbyt twarde owoce bez aromatu jeszcze nie dojrzewały, kwaśny odór zapachu wskazuje, że rozpoczął się proces rozkładu.

Jak obrać i podać mango na stole

Ogólnie rzecz biorąc, owoc uwodzi aromatem i po prostu wymaga gryzienia słodkiej pulpy. Ale można to zrobić dla osoby, która kupiła owoce dla swojej ukochanej. Najczęściej musisz pokroić na kawałki dla całej rodziny.

Owoc ma grubą skórkę, w której praktycznie nie ma użytecznych substancji, ale jest urushiol, który powoduje wysypkę skórną z tendencją do reakcji alergicznych. Musi być ostrożnie pocięty cienkimi wiórami. Kość jest również całkowicie niejadalna. Możesz skorzystać z doświadczenia odkrywania połówek moreli lub śliwek. W tym samym czasie ponownie sprawdzany jest stopień dojrzałości płodu. Jeśli miazga jest podobna do owsianki, to jej czas już minął, twarda miazga prawie bez zapachu wskazuje na niedojrzałość.

Jeśli smakołyk jest dla dwojga, możesz zjeść miąższ łyżeczką bezpośrednio ze skóry. Spełni rolę talerza.

Oryginalna metoda została opracowana dla tych, którzy nie chcą zadzierać nożem lub nie są pewni swoich umiejętności. Owoc jest krojony na 4 części, nasiona są usuwane. Następnie ćwiartka opiera się o krawędź dowolnego kieliszka lub kieliszka do wina, dzięki czemu miąższ zagląda do pojemnika, a fragment skóry pozostaje na zewnątrz. Lekko naciskając, prowadzą kawałek owocu w dół, oddzielając skórę. Pozwoli to zachować większość soku, raz w szklance.

Niezależnie od wybranej metody, najważniejsze jest to, że na stole będzie pachnący i bardzo smaczny tropikalny gość, ale dostojny nazwą „King of Fruits”.

Wideo: jak obrać mango z kością