Jak smażyć orzeszki ziemne na patelni

Prażone orzeszki ziemne można znaleźć w każdym supermarkecie i nie jest to zaskakujące. Produkt cieszy się dużą popularnością wśród prawie wszystkich kategorii obywateli. Dzieci wolą orzeszki ziemne z solą w słodkim polewie; dorośli wolą orzeszki ziemne z solą. Rozważ klasyczny sposób smażenia i jego odmiany.

Jak smażyć orzeszki ziemne na patelni

Pieczone orzeszki ziemne: klasyka gatunku

  1. Posortuj orzechy, usuń zepsute i zgniłe kopie. Do pieczenia używa się wyłącznie zdrowych orzeszków ziemnych w całości lub w połowie. Po selekcji wyrzuć owoce na sito lub durszlak.
  2. Opłucz orzechy silnym strumieniem zimnej wody, potrząśnij naczyniami, pozostaw do spłynięcia płynu. Po 10-15 minutach posyp orzeszki ziemne bawełnianym ręcznikiem, poczekaj na wyschnięcie.
  3. Przygotuj nieprzywierające naczynia do pieczenia, możesz użyć żeliwnej patelni o grubym dnie. Połóż na piecu, podgrzej do maksymalnego znaku.
  4. Spróbuj wybrać odporny na ciepło pojemnik do prażenia orzeszków ziemnych, aby miał wysokie boki. Nie dodawaj oleju, posyp orzeszki ziemne w jednym lub dwóch rzędach. Więc będzie smażyć szybciej, nie zwiększaj ilości.
  5. Nie pozostawiaj palnika; przygotuj mieszadło. Zmniejsz palnik do minimum, poczekaj, aż orzechy wyschną. Zagniataj mieszaninę powoli i dokładnie, nie pozwól, aby skorupa się paliła.
  6. Gdy cała wilgoć wyparuje z orzeszków ziemnych, płatki zaczną opadać. Zwiększ moc palnika do średniego, kontynuuj smażenie.
  7. Jeśli zauważysz, że boki orzeszków ziemnych są spalone, a wnęka jest nadal wilgotna, zmniejsz ciepło. Zwykle czas trwania obróbki cieplnej wynosi kwadrans. Wszystko zależy od porcji, w niektórych przypadkach smażenie osiąga 20 minut.
  8. Określ gotowość do spróbowania. Kiedy owoce zaczynają pękać i podskakiwać, a skorupkę łatwo oderwać, owoce można uznać za gotowe.
  9. Weź jedną nakrętkę na próbkę, podziel ją na pół. Jeśli rdzeń ma złoty odcień, orzeszki są gotowe. Wyłącz płytę, przykryj pokrywką. Pozostaw na 5 minut.
  10. Zrób papierową kopertę lub szklankę, posyp owoc, pozwól orzeszkom nieco ostygnąć. Zacznij degustację, przechowuj orzechy w szklanym słoju z pokrywką przez około 1 miesiąc.

Prażone Orzeszki Ziemne

  1. Opłucz orzechy pod bieżącą wodą, przenieś do miski i zalej zimną wodą. Pozostaw owoce do namoczenia na 25-40 minut. W tym okresie jądra stają się miękkie, usuwają je z wody.
  2. Wlej orzeszki ziemne do sita, aby spuścić płyn, odczekaj 10 minut. Teraz delikatnie poklep orzechy ręcznikiem, usuwając kurz i inne nowotwory.
  3. Obróbka cieplna odbywa się w 2 etapach: najpierw ziarna są smażone w piekarniku, a następnie wysyłane na patelnię. Dlatego należy wcześniej włączyć piekarnik, podgrzać urządzenie do 185-190 stopni.
  4. Wyjmij patelnię, umyj i wysusz. Połóż orzeszki ziemne w jednej warstwie, wyślij do piekarnika na 10-12 minut. Ten okres jest niezbędny do całkowitego odparowania wilgoci i częściowego smażenia.
  5. Zrób żeliwną patelnię z wysokimi ścianami. Upewnij się, że naczynia mają gruby spód. Ogrzać pojemnik żaroodporny na średnim ogniu, wlać orzeszki ziemne do wnęki.
  6. Smażyć przez 10 minut, ciągle mieszając. Po wyznaczonym czasie przygotuj talerz, wyłóż go pergaminem lub bawełnianym ręcznikiem.
  7. Przykryj orzechy, pozwól im stać na kwadrans. Po upływie tego czasu spróbuj oddzielić powłokę. Jeśli skorupa łatwo pęka, orzeszki ziemne są gotowe do spożycia.

Prażone orzeszki ziemne z solą

Prażone orzeszki ziemne z solą

  1. Gotuj 500 gr. surowe orzeszki ziemne bez skorupy i 7-10 gr.posiekana jadalna sól (tylko nie jodowana!). Przejdź przez owoce, wyklucz wszystkie zepsute i zepsute. Wyślij kompozycję w durszlaku, umyj pod bieżącą wodą.
  2. Rzuć orzechy na ręcznik, moczyć przez 10 minut. W tym czasie cała woda opuści i zostanie wchłonięta przez tkankę. Zrób patelnię z wysokimi ścianami, umieść naczynia na kuchence. Ustaw minimalną moc, rozgrzej urządzenie przez 3 minuty.
  3. Kiedy upłynie wyznaczony czas, dodaj orzechy. Smaż je przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Przesuń nakrętki z boków patelni na środek. Taki ruch równomiernie usmaży produkt.
  4. Po 5 minutach zwiększ temperaturę do średniej, kontynuuj smażenie. Mieszaj elementy, nie wychodź z pieca. Czas trwania obróbki cieplnej wynosi kwadrans.
  5. Po ugotowaniu wyłóż miskę pergaminem, wyślij orzechy do miski. Złóż papier do torby i potrzyj między dłońmi, aby pozbyć się reszty skorupy.
  6. Już lekkie orzechy, wyślij ponownie na patelnię, smaż przez 3 minuty. Wyłącz płytę grzewczą, dodaj sól, dobrze wymieszaj. Wlej orzechy do papierowego rękawa, podaj po całkowitym ostygnięciu.

Pieczone Orzeszki Ziemne W Maśle

  1. Orzechy w tym przepisie są smażone na oleju. W 600 gr. orzeszki ziemne stanowią 40 ml. oliwa z oliwek i sól do smaku (wystarczy 10-15 gr.). Umyj orzeszki ziemne i upuść na sito, pozostaw do spuszczenia. Przenieś do ręcznika, wysusz.
  2. Połóż na piecu grubościenną patelnię, dobrze podgrzej. Wlać masło, wlać orzeszki ziemne. Gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty, a następnie zmniejszyć ogień do średniego poziomu. Smażyć jądra przez kolejne 15 minut, ciągle mieszając.
  3. Gotowość zależy od koloru i zapachu. Przyjemny aromat zacznie być słyszalny w całej kuchni, skorupa ciemnieje i złuszcza się. Po wszystkich manipulacjach dodaj sól, wymieszaj orzeszki ziemne.
  4. Wyłącz piec, przykryj patelnię pokrywką. Poczekaj 10 minut na zakończenie przekąsek. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie orzechy staną się chrupiące i smaczne.

Orzeszki Ziemne Karmelowe

Orzeszki Ziemne Karmelowe

  1. Aby zrobić orzeszki ziemne w karmelu, potrzebujesz 60 gr. masło i 130 gr. cukier Ilość składników podano na 500 gr. obrane orzechy ziemne.
  2. Przed gotowaniem opłucz jądra pod bieżącą wodą, wlej do miski. Parzyć wrzącą wodą, nie spuszczać wody. Pozostaw orzechy na 10 minut, a następnie wytrzyj je razem i odklej.
  3. Wyślij orzeszki ziemne na bawełnianym ręczniku do płynnego szkła. Ugotuj patelnię, roztop w niej masło. Po stopieniu produktu dodaj cukier granulowany, zmniejsz moc do minimum.
  4. Ciągle mieszaj, poczekaj, aż ziarna się rozpuszczą. Karmel powinien nabrać złotego odcienia z brązowawymi plamami. Kiedy tak się stanie, dodaj orzeszki ziemne. Smaż przez 10 minut, zamieszaj.
  5. Po upływie określonego czasu usuń kompozycję z pieca. Wlać do miski, podawać na ciepło lub schłodzone. Karmelizowane orzeszki ziemne można przechowywać do 1 tygodnia w plastikowym pojemniku.

W zależności od osobistych preferencji każdego członka rodziny nawet niedoświadczone gospodynie domowe będą mogły samodzielnie robić orzeszki ziemne. Rozważ tradycyjny przepis na pieczenie, dodaj sól i olej. Młodszemu pokoleniu gotuj orzechy w karmelu, spróbuj zrobić przekąskę bez zdejmowania skorupy.

Wideo: jak upiec orzechy w kuchence mikrofalowej

Zalecamy lekturę


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa