Treść artykułu
Do organizowania dowolnej przestrzeni potrzebujesz systemu. W lodówce zależy nie tylko obecność lub brak wolnej przestrzeni, ale także zachowanie jakości produktów. Nie można powiedzieć, że czas się tam zatrzymał. Owoce również rosną spleśniałe, kwaśne mleko, a zapomniana ryba czuje się falą powalającego zapachu. Ale jeśli prawidłowo rozłożysz i przechowujesz żywność w lodówce, ich okres przydatności znacznie wzrośnie, a straty zostaną zmniejszone.
Przygotowanie i dystrybucja produktu
Po przejściu do sklepu powstaje dość duże wzgórze różnych przysmaków. Chcą dłużej. Jest to całkiem realne, biorąc pod uwagę podstawowe zasady przygotowania i umieszczania pudeł i słoików na półkach i pojemnikach.
Ważne: otwarte produkty szybko tracą wilgoć i reprezentacyjny wygląd.
Zakupy należy rozdzielać według rodzajów, mając na uwadze prawa sąsiedztwa towarowego.
- Surowe mięso, drób lub ryby nigdy nie są umieszczane na tej samej półce z owocami, warzywami, nabiału, nawet przez krótki czas.
- Rodzaje mleka i kwaśnego mleka są starannie zamykane pokrywkami lub przechowywane w hermetycznych pojemnikach, ponieważ natychmiast pochłaniają zapachy osób trzecich.
- Kiełbasy nie są przechowywane w workach; szybko się tam psują z powodu nadmiaru wilgoci. Przedłużenie okresu trwałości i początkowej jakości pomoże zawinąć w pergamin.
- Każdy poziom lodówki ma własny zakres temperatur, który jest odpowiedni tylko dla określonego rodzaju produktu.
Co i gdzie umieścić
Zgodnie z zaleceniami producentów lodówek produkty są dystrybuowane w następujący sposób:
- Zamrażarka jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania, temperatura jest utrzymywana w granicach - 18, kilkukrotnie wydłuża okres przechowywania.
- Półki na drzwiach - napoje, sosy, przyprawy, leki.
- Półka główna 1 i 2 - pierwsze i drugie dania, sałatki, półprodukty, przekąski, kiełbaski, cytryna, ser, ryby wędzone, gotowane i pieczone.
- Strefa świeżości jest przeznaczona dla owoców, warzyw, ziół, orzechów, jagód.
- Zimną półkę pozostawia się na mleko i produkty mleczne, sery, masło, wyroby cukiernicze, jajka, świeże mięso mielone i ryby.
Do pakowania produktów stosuje się pergamin, folię spożywczą, folię, pojemniki plastikowe, szklane słoiki, pojemniki drewniane, pojemniki próżniowe.
Warto pamiętać: produkty mają zalecane okresy przechowywania od 12 godzin do kilku dni i nie zaleca się ich przekraczania, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.
Troskliwe gospodynie domowe zawsze znajdą czas, aby zająć się lodówką i monitorować stan produktów, i odwzajemnia się, oszczędzając znaczną część budżetu, starannie zachowując zapasy żywności.
Wideo: jak przechowywać żywność w lodówce
Prześlij