Jak zrobić kandyzowane skórki pomarańczowe

Przepis na kandyzowane owoce od dawna migruje do nas ze Wschodu. Uczta jest słusznie uważana za wyjątkową. Smakołyk zawiera wiele korzystnych pierwiastków śladowych i olejków eterycznych. Rozważ przepisy, które przypadną do gustu każdemu.

Jak zrobić kandyzowane skórki pomarańczowe

Pikantna kandyzowana skórka pomarańczowa

  • kardamon - 4 gr.
  • korzeń imbiru - 12 gr.
  • cynamon (strąk) - 1 szt.
  • cukier waniliowy - 13 gr.
  • goździki (pąki) - 3 szt.
  • cytryna (średnia) - 1 szt.
  • filtrowana woda - 310 ml.
  • cukier granulowany (na syrop) - 420 gr.
  • pomarańcze (duże) - 3 szt.
  1. Usuń skórkę z owoców cytrusowych, aby na skórce nie było białej części (warstwy). Umieść produkt na desce do krojenia. Pokrój skórkę na cienkie paski i zwiń w rolkę.
  2. Szturchnij produkt wykałaczką, nawlecz nić. Blank będzie wyglądał jak koralik. Wlej zimną wodę do miski, zanurz skórkę na 50–55 minut. Następnie skórkę należy przenieść na patelnię ze stali nierdzewnej. Wlać nową wodę.
  3. Wyślij kompozycję do pieca, poczekaj na gotowanie. Następnie produkt należy gotować przez 12-15 minut. Po upływie czasu zmień płyn na świeży, powtórz procedurę w ten sam sposób. Manipulację należy wykonać trzy razy.
  4. Wlać przefiltrowaną wodę do osobnego pojemnika, dodać granulowany cukier. Ogrzewać kompozycję, aż cząsteczki całkowicie się rozpuszczą. Zanurz skórkę, gotuj w gotującym się syropie przez 18-20 minut. Następnie dodaj przyprawy i sok z cytryny.
  5. Masa gulaszowa jedna trzecia godziny. Wyłącz piec, pozostaw produkt w syropie, aż ostygnie całkowicie. Następnie wyciągnij kandyzowany owoc, usuń nić. Smakołyk jest gotowy, syrop można użyć według własnego uznania, użyj słodkiej kompozycji z ciastami.

Kandyzowane skórki pomarańczowe z sokiem z cytryny

  • skórka pomarańczy - 6 szt.
  • sok z cytryny - 40 ml.
  • cukier - 320 gr.
  • sól - 10 gr.
  • cukier puder - w rzeczywistości

  1. Proces przygotowania skórki pomarańczowej trwa 3 dni. Manipulacje przeprowadzane są tak, aby nie było goryczy w skórce. Zanurz skórkę w zimnej wodzie, zmieniaj płyn 3-4 razy dziennie.
  2. Możesz także skorzystać z szybszego sposobu na usunięcie goryczy ze skórki pomarańczy. Wyślij skórkę do garnka z zimną wodą, włóż pojemnik do ognia, poczekaj na gotowanie. Gotować około 8 minut. Spuścić wodę.
  3. Zmień płyn na świeży, wlej 6 g. sól kamienna, poczekaj, aż pojawią się bąbelki. Skórka z pomidorów przez 7 minut. Zmień wodę, powtórz procedurę z solonym płynem. W sumie proces obejmuje 4 zmiany.
  4. Po manipulacji złóż skórkę do durszlaka, spłucz bieżącą wodą, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. Pokrój skórkę na paski lub dowolny dowolny kształt. Weź metalową patelnię, wlej 0,3 litra. woda pitna
  5. Wlać cukier granulowany, mieszać składniki aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj przygotowaną skórkę do gorącego syropu. Gotuj smakołyk przez około 45 minut. Pod koniec procedury wlej świeży sok z cytryny, wymieszaj.
  6. Umieść kandyzowane owoce w durszlaku, poczekaj na drenaż słodkiego syropu. Ciecz cukrowa może być stosowana jako dodatek do pieczenia. Połóż suszone owoce kandyzowane na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
  7. Posyp skórkę cukrem pudrem, pozostaw kandyzowane owoce do wyschnięcia w temperaturze pokojowej przez 4-5 godzin. Możesz przyspieszyć proces za pomocą piekarnika. Umieść blachę do pieczenia z zawartością w rozgrzanym piekarniku do 70 stopni. Poczekaj 1,5 godziny. Uczta jest gotowa do jedzenia.

Czekoladowa kandyzowana pomarańcza

Czekoladowa kandyzowana pomarańcza

  • krem - 35 ml.
  • cukier puder - 45 g.
  • kakao - 55 gr.
  • woda - 315 ml.
  • cukier granulowany - 360 gr.
  • pomarańcze - 4 szt.
  1. Umyj owoce cytrusowe, wyślij do żaroodpornego pojemnika.Zalej wrzątkiem pomarańcze, odczekaj 12 minut. Powtórz manipulację. Wytrzyj cytrusy miękkim ręcznikiem. Posiekane suszone owoce w cienkie pierścienie.
  2. Zrób syrop z wody pitnej i cukru pudru. Gotuj żywność, aż będzie gładka. Wyślij cytrusy na suchą patelnię, zalej wrzącym syropem cukrowym. Włącz piec, gotuj kandyzowane owoce przez około 50 minut.
  3. Następnie przenieś półprzezroczyste produkty na ruszt. Wyślij kandyzowane owoce do piekarnika na kwadrans w temperaturze około 120 stopni. Równolegle zacznij gotować syrop czekoladowy.
  4. Połącz kakao, śmietanę i cukier puder w małym rondlu. Mieszaj jedzenie, poczekaj, aż się zagotuje. Komponuj kompozycję przez około 6 minut. Pamiętaj, aby systematycznie miksować.
  5. Po zrobieniu kandyzowanych owoców zanurz smakołyk w czekoladową masę. Połóż smakołyk na pergaminie i wstaw do lodówki na pół godziny. Po upływie czasu smakołyk jest gotowy do jedzenia.

Kandyzowane pomarańcze z cynamonem

  • cukier puder - w rzeczywistości
  • świeżo zmielony cynamon - 12 gr.
  • kwas cytrynowy - 3 gr.
  • cukier granulowany - 0,5 kg.
  • pomarańcze (dojrzałe) - 6 szt.
  1. Zdobądź małe owoce z gęstą skórką. Umyj pomarańcze pod bieżącą wodą za pomocą myjki. Umieść owoce we wrzącej wodzie na 5-7 minut. Powtórz manipulację dwa razy. Wycierać do sucha.
  2. Pokrój cytrusy w równe słupki. Wyślij w pojemniku z zimną wodą. Zagotuj kilka razy, zmieniając płyn. Każda manipulacja trwa około 6 minut. Zaleca się również, aby za każdym razem surowce były myte zimną wodą.
  3. Następnie kawałki należy ułożyć na szmatce i wysuszyć. Następnie zacznij gotować syrop. Wlać 500 ml do rondla. oczyszczona woda, dodaj cukier. Poczekaj na pojawienie się pierwszych bąbelków, wrzuć przyszłe kandyzowane owoce.
  4. Dodaj zmielony cynamon i kwas cytrynowy. Zamknij patelnię pokrywką, zmniejsz moc pieca do minimum. Gotuj kandyzowane owoce od 1,5-2 godzin. Produkt w trakcie przygotowywania nabierze niemal przezroczystego wyglądu.
  5. Po upływie tego czasu wyłącz palnik, pozostaw kandyzowane owoce w słodkim syropie, aż ostygnie. Wrzuć do durszlaka, poczekaj na spuszczenie słodkiej masy. Wrzuć kandyzowane owoce do cukru pudru, spożywaj. Syrop może być stosowany jako impregnat.

Kandyzowana skórka pomarańczy z masłem

Kandyzowana skórka pomarańczy z masłem

  • masło - 35 gr.
  • woda - 40 ml.
  • cukier - 450 gr.
  • pomarańcze - 4 szt.

  1. Umyj owoce, pokrój skórkę, aby uzyskać minimalną warstwę białej warstwy. Posiekaj skórkę do smaku. Umieścić na patelni, zalać zimną wodą, aby płyn nieznacznie przykrył skórkę.
  2. Po ugotowaniu gotuj skórkę przez 10-12 minut. Powtórz procedurę, ale z dodatkiem 6 gr. sól Trwająca manipulacja pomoże pozbyć się goryczy. Ponownie spuść płyn, dodaj nową wodę, gotuj kompozycję 8 minut po pojawieniu się pierwszych bąbelków.
  3. Złóż kandyzowane owoce w durszlaku, aby całkowicie spuścić płyn. Gotuj syrop z wody i cukru zgodnie z klasyczną technologią. Jak tylko mieszanina się zagotuje, dodaj do niej masło. Wymieszaj składniki.
  4. Wyślij kandyzowane owoce na masę. Gotuj przez około 35 minut, aż będzie przezroczysta. Po wyłączeniu kuchenki pozostawić do zaparzenia w syropie. Rzuć gotową przekąskę w proszku.

Nie zaleca się nadużywania słodyczy, ponieważ moneta ma drugą stronę. Przygotowanie kandyzowanych skórek pomarańczy jest łatwe, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Dodaj zmielony cynamon, sok z cytryny, masło.

Wideo: kandyzowane skórki pomarańczowe

Zalecamy lekturę


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa