Jak gotować galaretkę żurawinową: 3 przepisy

Istnieje wiele sposobów zbierania żurawiny. Na jego podstawie robią słodkie smakołyki, zwroty akcji na zimę, różne koktajle i napoje. Kissel jest szczególnie popularny, jest spożywany przez wszystkich, bez wyjątku, niezależnie od płci i wieku. Głównym celem kompozycji jest ochrona ścian układu pokarmowego przed substancjami drażniącymi. Kissel jest przepisywany pacjentom z zapaleniem żołądka i innymi podobnymi dolegliwościami.

Jak zrobić galaretkę żurawinową

Opis jagód

  1. Owoce rosną na krzewie, który rozciąga się maksymalnie do 30 centymetrów. Kłącza są wyrafinowane, łodygi mają strukturę nitkowatą, pigmentowane czerwonawo lub brązowo, w obszarze węzłów są skrócone.
  2. Pędy unoszą się nieznacznie, nie różnią się długością. Liście są miękkie, wydłużone, owalne. Krawędzie są schowane, w górnej części pigmentacja jest zielonkawa, ciemna, błyszcząca. Szarawy odcień obserwuje się poniżej.
  3. Kwiatostany powstają na łodygach, które mogą wyhodować kilka kawałków razem. Są pomalowane na fioletowo lub różowo. Po uformowaniu owoce mają czerwoną pigmentację, ciemnieją. Zgodnie z formatem jagody są owalne lub okrągłe, ich średnica osiąga półtora centymetra.
  4. Istnieje kilka odmian prezentowanej rośliny. Typ, który rośnie na wolności, nie różni się dużym rozmiarem. Jeśli mówimy o żurawinie uprawianej na obszarach, jest ona dość duża.
  5. Gdy wzrost odbywa się na plantacjach, można uzyskać owoce o średnicy 2 centymetrów. Smak jest kwaśny, jest lekka goryczka, a następnie wyróżniają się słodkie nuty.
  6. Jeśli chodzi o kwitnienie, pochodzi z pierwszego miesiąca lata. Jeśli mówimy o owocowaniu, możesz iść na spotkanie na początku sezonu jesiennego i do końca tego czasu. Te kryteria są charakterystyczne dla gry.
  7. W przypadku owoców uprawianych okres zbierania jest kilka tygodni wcześniej. Aby zachować owoce, musisz zapewnić im chłód. W tym stanie jagody dojrzewają do sezonu wiosennego.
  8. Za najcenniejsze z punktu widzenia wchodzących związków uważa się próbki pobrane przed wystąpieniem zamrożenia. Są spożywane tarte, w połączeniu z granulowanym cukrem, mrożone.
  9. Ponadto owoce są suszone i gotowane w innej formie. Często na bazie w pełni dojrzałych owoców wytwarza się sosy, galaretki i inne napoje. Są one wprowadzane do sałatek, aby nadać potrawie szczególne nuty smakowe.

Wpływ na ciało

  1. Owoce są jednak wyposażone w masę cennych właściwości, takich jak liście i inne części rośliny. Według niektórych niepotwierdzonych doniesień taka jagoda jest w stanie zapobiegać, a nawet leczyć choroby nowotworowe.
  2. Kompozycja zawiera masę niezbędnych minerałów, które korzystnie wpływają na mięsień sercowy i kanały krwi. Ze względu na działanie przeciwbakteryjne wszystkie produkty na tych owocach dezynfekują jamę ustną.
  3. Konieczne jest wprowadzenie produktów do diety, gdy rozpocznie się zmiana pór roku. W tych okresach ciało jest z reguły narażone na stres i osłabienie. Jagody czasami wzmacniają układ odpornościowy.
  4. Owsianka na bazie tych owoców leczy rany, odświeża, a także działa tonizująco na ludzkie ciało. Jest spożywany w połączeniu z granulowanym cukrem, aby zaspokoić zapotrzebowanie na ważne substancje.
  5. Niektórzy uważają, że napoje nie mają specjalnych właściwości. Jest to częściowo prawda, ale nie wszystkie substancje znikają. Większość z nich pozostaje. Oczyszcza wątrobę, poprawia funkcjonowanie trzustki, a także stymuluje procesy trawienne.
  6. Galaretki i inne napoje są używane do pozbycia się śluzu w drogach oddechowych, w celu poprawy stanu zapalenia płuc, zapalenia oskrzeli i innych tego rodzaju chorób.

Przepisy

Przepisy na galaretkę żurawinową
Klasyczny

  1. Ten przepis jest uważany za tradycyjny, niektórym najbardziej się podoba. Do zbioru musisz wziąć około 175 gr. cukier granulowany, 0,4 kg. jagody, skrobia w ilości 28 gr. i 3 litry. filtrowana woda.
  2. Tak więc przystępujemy do realizacji naszego planu. Najpierw posortuj owoce, wyłączając wszystkie zepsute i nienadające się do gotowania. Opłucz surowce, usuń zanieczyszczenia. Umyj ponownie, wysusz na sitku lub w durszlaku.
  3. Zagotuj wodę w objętości zgodnie z przepisem, a następnie pozwól jej nieco ostygnąć. Kiedy używana jest butelka wody, nie należy jej poddawać obróbce cieplnej. Po prostu się rozgrzej.
  4. Przenieś owoce do pojemnika o wystarczającej wielkości. Zetrzyj surowce w dowolny wygodny sposób. W rezultacie deser powinien mieć jednorodną i dość delikatną strukturę. Aby to zrobić, najlepiej użyć blendera. Nie rozgniataj jagód, po prostu lekko ubijaj.
  5. Wlej pół litra oczyszczonej wody do masy jagodowej. Umieść pojemnik z zawartością na palniku i poczekaj, aż się zagotuje. Wraz z pojawieniem się pierwszych bąbelków gotuj kompozycję przez kolejne 10 minut. Przefiltruj gotowy bulion i zmielić przez sito. Wymieszaj z resztą wody, ale 100 ml. pozostawić do hodowli skrobi.
  6. Wlej cukier do masy jagodowej. Gotuj żywność do rozpuszczenia kryształów. W międzyczasie rozpuść skrobię w schłodzonej wodzie. Wprowadź go do masy i zamieszaj wszystko. Po gotowaniu kontynuuj gotowanie kompozycji przez kolejne 10 minut. Wyjmij z palnika i wlej do szklanek po schłodzeniu.

Z malinami

  1. Wlać 4 litry. podlać i wysłać do pieca. Poczekaj, aż ciecz się zagotuje. W międzyczasie posortuj 0,2 kg. maliny i tyle samo żurawiny. Jeśli jagody są zamrożone, nie wystawiaj ich na rozmrażanie. Umieść przygotowane surowce we wrzącej wodzie.
  2. Kontynuuj gotowanie przez kwadrans. Przefiltruj bulion przez sito i gazę. Pozbądź się jagód. Wlać wywar 70 gr. cukier granulowany. Ponownie zainstaluj miskę zawartości na kuchence. Oddzielnie rozpuść 30 g schłodzonej wody. skrobia
  3. Poczekaj na gotujący się kompot. Podpal leniwy ogień. Mieszaj kompot i stopniowo wprowadzaj skrobię. Po kilku minutach zobaczysz, jak masa zaczyna gęstnieć. Wyłącz palnik i pozwól, aby galaretka naturalnie ostygła.

Z mlekiem

  1. Posortuj i spłucz 150 gr. jagody. Po pełnym przygotowaniu zmiel je przez sito. Wlać ciasto 0,35 litra. filtrowana woda. Wyślij sok z jagód na krótko na zimno. Wyślij wodę z ciastem do pieca. Poczekaj na gotowanie. Następnie wykryj kolejne 5 minut.
  2. Gotuj kompozycję na średnim ogniu przez określony czas. Zetrzyj owoce ponownie przez sito. Złóż gazę na kilka warstw i odcedź wywar. Ponownie wyślij gorący kompot do pieca. Wlać 80 g. cukier granulowany. Poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą.
  3. Rozpuścić w wodzie 20 gr. skrobia Uzyskaj jednolitość składników, aby nie pojawiły się grudki. Delikatnie wprowadź kompozycję do kompotu. Nie przestawaj mieszać głównego płynu. Gdy masa znów się zagotuje, wlej sok żurawinowy.
  4. Wyjmij pojemnik z pieca i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Oddzielnie podgrzej 0,25 litra. mleko Wpisz 15 gr. skrobia Jak tylko mleko zacznie wrzeć, wlej 50 g. cukier granulowany. Dodaj do tego połowę zasobnika fasoli.
  5. Poczekaj na zagęszczenie mieszanki mlecznej. Staraj się nie doprowadzać kompozycji do wrzenia. Warstwy wlać galaretkę do przezroczystych szklanek. W rezultacie otrzymujesz rodzaj zebry. Za każdym razem, wlewając nową warstwę, poczekaj, aż poprzednia ostygnie.

Przeciwwskazania

  1. Warto zauważyć, że u niektórych dzieci omawiana jagoda może wywołać rozstrój żołądka.Dlatego dzieci, które nie mają jeszcze 3 lat, mogą wydawać owoce dopiero po obróbce cieplnej. Powodem jest to, że surowce są produktami alergizującymi.
  2. Co do reszty, nie próbuj spożywać świeżo wyciśniętego soku w czystej postaci. Rozcieńczyć wodą i dodać niewielką ilość miodu, aby poprawić smak napoju. Problem polega na tym, że świeże niszczy szkliwo zębów.

Popularny napój wykonany z pachnących jagód jest nie tylko zaskakująco smaczny, ale także bardzo przydatny. W każdym razie przysmak z własnej roboty jest lepszy niż zakupiony. Dlatego staraj się częściej zadowalać członków gospodarstwa domowego.

Wideo: przepis na pyszną galaretkę żurawinową

Zalecamy lekturę


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa