Treść artykułu
Istnieje wiele sposobów zbierania żurawiny. Na jego podstawie robią słodkie smakołyki, zwroty akcji na zimę, różne koktajle i napoje. Kissel jest szczególnie popularny, jest spożywany przez wszystkich, bez wyjątku, niezależnie od płci i wieku. Głównym celem kompozycji jest ochrona ścian układu pokarmowego przed substancjami drażniącymi. Kissel jest przepisywany pacjentom z zapaleniem żołądka i innymi podobnymi dolegliwościami.
Opis jagód
- Owoce rosną na krzewie, który rozciąga się maksymalnie do 30 centymetrów. Kłącza są wyrafinowane, łodygi mają strukturę nitkowatą, pigmentowane czerwonawo lub brązowo, w obszarze węzłów są skrócone.
- Pędy unoszą się nieznacznie, nie różnią się długością. Liście są miękkie, wydłużone, owalne. Krawędzie są schowane, w górnej części pigmentacja jest zielonkawa, ciemna, błyszcząca. Szarawy odcień obserwuje się poniżej.
- Kwiatostany powstają na łodygach, które mogą wyhodować kilka kawałków razem. Są pomalowane na fioletowo lub różowo. Po uformowaniu owoce mają czerwoną pigmentację, ciemnieją. Zgodnie z formatem jagody są owalne lub okrągłe, ich średnica osiąga półtora centymetra.
- Istnieje kilka odmian prezentowanej rośliny. Typ, który rośnie na wolności, nie różni się dużym rozmiarem. Jeśli mówimy o żurawinie uprawianej na obszarach, jest ona dość duża.
- Gdy wzrost odbywa się na plantacjach, można uzyskać owoce o średnicy 2 centymetrów. Smak jest kwaśny, jest lekka goryczka, a następnie wyróżniają się słodkie nuty.
- Jeśli chodzi o kwitnienie, pochodzi z pierwszego miesiąca lata. Jeśli mówimy o owocowaniu, możesz iść na spotkanie na początku sezonu jesiennego i do końca tego czasu. Te kryteria są charakterystyczne dla gry.
- W przypadku owoców uprawianych okres zbierania jest kilka tygodni wcześniej. Aby zachować owoce, musisz zapewnić im chłód. W tym stanie jagody dojrzewają do sezonu wiosennego.
- Za najcenniejsze z punktu widzenia wchodzących związków uważa się próbki pobrane przed wystąpieniem zamrożenia. Są spożywane tarte, w połączeniu z granulowanym cukrem, mrożone.
- Ponadto owoce są suszone i gotowane w innej formie. Często na bazie w pełni dojrzałych owoców wytwarza się sosy, galaretki i inne napoje. Są one wprowadzane do sałatek, aby nadać potrawie szczególne nuty smakowe.
Wpływ na ciało
- Owoce są jednak wyposażone w masę cennych właściwości, takich jak liście i inne części rośliny. Według niektórych niepotwierdzonych doniesień taka jagoda jest w stanie zapobiegać, a nawet leczyć choroby nowotworowe.
- Kompozycja zawiera masę niezbędnych minerałów, które korzystnie wpływają na mięsień sercowy i kanały krwi. Ze względu na działanie przeciwbakteryjne wszystkie produkty na tych owocach dezynfekują jamę ustną.
- Konieczne jest wprowadzenie produktów do diety, gdy rozpocznie się zmiana pór roku. W tych okresach ciało jest z reguły narażone na stres i osłabienie. Jagody czasami wzmacniają układ odpornościowy.
- Owsianka na bazie tych owoców leczy rany, odświeża, a także działa tonizująco na ludzkie ciało. Jest spożywany w połączeniu z granulowanym cukrem, aby zaspokoić zapotrzebowanie na ważne substancje.
- Niektórzy uważają, że napoje nie mają specjalnych właściwości. Jest to częściowo prawda, ale nie wszystkie substancje znikają. Większość z nich pozostaje. Oczyszcza wątrobę, poprawia funkcjonowanie trzustki, a także stymuluje procesy trawienne.
- Galaretki i inne napoje są używane do pozbycia się śluzu w drogach oddechowych, w celu poprawy stanu zapalenia płuc, zapalenia oskrzeli i innych tego rodzaju chorób.
Przepisy
- Ten przepis jest uważany za tradycyjny, niektórym najbardziej się podoba. Do zbioru musisz wziąć około 175 gr. cukier granulowany, 0,4 kg. jagody, skrobia w ilości 28 gr. i 3 litry. filtrowana woda.
- Tak więc przystępujemy do realizacji naszego planu. Najpierw posortuj owoce, wyłączając wszystkie zepsute i nienadające się do gotowania. Opłucz surowce, usuń zanieczyszczenia. Umyj ponownie, wysusz na sitku lub w durszlaku.
- Zagotuj wodę w objętości zgodnie z przepisem, a następnie pozwól jej nieco ostygnąć. Kiedy używana jest butelka wody, nie należy jej poddawać obróbce cieplnej. Po prostu się rozgrzej.
- Przenieś owoce do pojemnika o wystarczającej wielkości. Zetrzyj surowce w dowolny wygodny sposób. W rezultacie deser powinien mieć jednorodną i dość delikatną strukturę. Aby to zrobić, najlepiej użyć blendera. Nie rozgniataj jagód, po prostu lekko ubijaj.
- Wlej pół litra oczyszczonej wody do masy jagodowej. Umieść pojemnik z zawartością na palniku i poczekaj, aż się zagotuje. Wraz z pojawieniem się pierwszych bąbelków gotuj kompozycję przez kolejne 10 minut. Przefiltruj gotowy bulion i zmielić przez sito. Wymieszaj z resztą wody, ale 100 ml. pozostawić do hodowli skrobi.
- Wlej cukier do masy jagodowej. Gotuj żywność do rozpuszczenia kryształów. W międzyczasie rozpuść skrobię w schłodzonej wodzie. Wprowadź go do masy i zamieszaj wszystko. Po gotowaniu kontynuuj gotowanie kompozycji przez kolejne 10 minut. Wyjmij z palnika i wlej do szklanek po schłodzeniu.
Z malinami
- Wlać 4 litry. podlać i wysłać do pieca. Poczekaj, aż ciecz się zagotuje. W międzyczasie posortuj 0,2 kg. maliny i tyle samo żurawiny. Jeśli jagody są zamrożone, nie wystawiaj ich na rozmrażanie. Umieść przygotowane surowce we wrzącej wodzie.
- Kontynuuj gotowanie przez kwadrans. Przefiltruj bulion przez sito i gazę. Pozbądź się jagód. Wlać wywar 70 gr. cukier granulowany. Ponownie zainstaluj miskę zawartości na kuchence. Oddzielnie rozpuść 30 g schłodzonej wody. skrobia
- Poczekaj na gotujący się kompot. Podpal leniwy ogień. Mieszaj kompot i stopniowo wprowadzaj skrobię. Po kilku minutach zobaczysz, jak masa zaczyna gęstnieć. Wyłącz palnik i pozwól, aby galaretka naturalnie ostygła.
Z mlekiem
- Posortuj i spłucz 150 gr. jagody. Po pełnym przygotowaniu zmiel je przez sito. Wlać ciasto 0,35 litra. filtrowana woda. Wyślij sok z jagód na krótko na zimno. Wyślij wodę z ciastem do pieca. Poczekaj na gotowanie. Następnie wykryj kolejne 5 minut.
- Gotuj kompozycję na średnim ogniu przez określony czas. Zetrzyj owoce ponownie przez sito. Złóż gazę na kilka warstw i odcedź wywar. Ponownie wyślij gorący kompot do pieca. Wlać 80 g. cukier granulowany. Poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą.
- Rozpuścić w wodzie 20 gr. skrobia Uzyskaj jednolitość składników, aby nie pojawiły się grudki. Delikatnie wprowadź kompozycję do kompotu. Nie przestawaj mieszać głównego płynu. Gdy masa znów się zagotuje, wlej sok żurawinowy.
- Wyjmij pojemnik z pieca i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Oddzielnie podgrzej 0,25 litra. mleko Wpisz 15 gr. skrobia Jak tylko mleko zacznie wrzeć, wlej 50 g. cukier granulowany. Dodaj do tego połowę zasobnika fasoli.
- Poczekaj na zagęszczenie mieszanki mlecznej. Staraj się nie doprowadzać kompozycji do wrzenia. Warstwy wlać galaretkę do przezroczystych szklanek. W rezultacie otrzymujesz rodzaj zebry. Za każdym razem, wlewając nową warstwę, poczekaj, aż poprzednia ostygnie.
Przeciwwskazania
- Warto zauważyć, że u niektórych dzieci omawiana jagoda może wywołać rozstrój żołądka.Dlatego dzieci, które nie mają jeszcze 3 lat, mogą wydawać owoce dopiero po obróbce cieplnej. Powodem jest to, że surowce są produktami alergizującymi.
- Co do reszty, nie próbuj spożywać świeżo wyciśniętego soku w czystej postaci. Rozcieńczyć wodą i dodać niewielką ilość miodu, aby poprawić smak napoju. Problem polega na tym, że świeże niszczy szkliwo zębów.
Popularny napój wykonany z pachnących jagód jest nie tylko zaskakująco smaczny, ale także bardzo przydatny. W każdym razie przysmak z własnej roboty jest lepszy niż zakupiony. Dlatego staraj się częściej zadowalać członków gospodarstwa domowego.
Wideo: przepis na pyszną galaretkę żurawinową
Prześlij