Jak gotować płatki owsiane w mleku

Owsianka, kanapka z masłem i filiżanka kawy z mlekiem - to klasyczne śniadanie nie tylko w naszym kraju. I nie jest to zaskakujące - ponieważ płatki owsiane zawierają ogromną ilość witamin, to zboże jest niezwykle pożywne, przydatne dla żołądka i jest w stanie naładować się energią przez pierwszą połowę dnia. Ale aby owsianka była smaczna, gęsta, lepka i aromatyczna, musi być odpowiednio ugotowana. Nie jest to trudne, ale aby uzyskać prawdziwą mąkę owsianą, musisz znać kilka subtelności i niuansów. Wymyślmy to w kolejności.

Korzyści z płatków owsianych

Ze wszystkich płatków, które można wykorzystać jako podstawę porannych płatków, płatki owsiane są prawdopodobnie najzdrowsze i najłatwiejsze do strawienia. Gotuj szybko, prawie nigdy nie powoduje alergii, w końcu jest pyszny! Ale dlaczego dietetycy na całym świecie zalecają spożywanie płatków owsianych tak często, jak to możliwe? Jakie jest zastosowanie tego produktu?

1. Owsianka to najlepszy produkt na różne choroby żołądkowo-jelitowe. Miękki gluten z płatków owsianych otula ściany żołądka, łagodzi stany zapalne, leczy wrzody. Owsianka zmniejsza kwasowość żołądka, łagodzi różne zapalenie jelita grubego i niestrawność, eliminuje ból i wzdęcia w jelitach. W płatkach owsianych jest dużo błonnika, dlatego zaleca się jeść owsiankę na zaparcia.
2. Owsianka jest doskonałym adsorbentem. Wchłania wszystkie toksyny i toksyny w jelitach, co przyczynia się do wewnętrznego oczyszczenia organizmu.
3. Owsianka obniża poziom cholesterolu i ryzyko zakrzepów. Ze względu na dużą ilość witaminy K zawartej w płatkach owsianych taka owsianka jest niezwykle przydatna dla osób z chorobami serca i dystonią wegetatywną.
4. W płatkach owsianych jest dużo białka, które jest materiałem budulcowym do budowy mięśni.
5. Owsianka nie tylko oczyszcza jelita, ale także wzmacnia jego ściany. Dzięki temu zwiększa się odporność, zmniejsza się ryzyko reakcji alergicznych na żywność.
6. Owsianka ma doskonały wpływ na aktywność mózgu - poprawia pamięć, aktywuje myślenie i poprawia wydajność.
7. Zad ten ma doskonały wpływ na funkcjonowanie wątroby, nerek i tarczycy.
8. Oprócz tego, że zboża są powszechnie spożywane, jest on aktywnie wykorzystywany jako produkt kosmetyczny. Bulion owsianki spłukuje się włosami, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Grys ​​mielony dodaje się do różnych maseczek na twarz, które napinają skórę i łagodzą tłusty połysk.

Mówiąc o zaletach tego produktu, ze względu na sprawiedliwość chciałbym zwrócić uwagę na szkodę owsianki. Po pierwsze, nie możesz tego jeść codziennie. Skład płatków owsianych zawiera kwas, który zapobiega wystarczającemu wchłanianiu wapnia. Jeśli codziennie jesz płatki owsiane, wapń można zmyć, ciało zacznie odczuwać niedobór. Po drugie, osoby cierpiące na nietolerancję glutenu nie powinny spożywać owsianki. Bezglutenowe płatki owsiane zawierają ogromną ilość tego samego glutenu. I po trzecie, duża ilość płatków owsianych jest przeciwwskazana w niewydolności serca i nerek.

Który płatki owsiane wybrać

Mówiąc o zaletach produktu, mamy na myśli wysokiej jakości płatki owsiane, które nie były poddawane silnym procesom obróbki cieplnej. Zrozumienie przydatnych właściwości tego produktu wymaga sortowania płatków owsianych według gatunków. Jakie rodzaje płatków owsianych można znaleźć na półkach sklepowych?

1. Płatki owsiane Jest to najbardziej przydatny i mało przetworzony produkt. Owsianka jest pełnoziarnistym wyglądem przypominającym ryż. To prawdziwy owies, który należy gotować przez co najmniej 40 minut.Zawiera maksymalną ilość korzyści i witamin. Ale ze względu na długi czas gotowania takie owies rzadko można znaleźć w kuchni, głównie do żywienia medycznego.
2. Hercules. Jeśli ziarno owsa jest gotowane na parze i przechodzi się nad nim ogromną prasą, otrzymujesz płaskie spłaszczone płatki, które można gotować w 15 minut. Hercules jest wytwarzany z wysokiej jakości płatków owsianych, dlatego płatki są wystarczająco duże i mocne.
3. Dodatkowa liczba 1, 2, 3. Pierwszy dodatek jest przygotowywany z całych ziaren, ma duży rozmiar i w takich płatkach owsianych zawiera największą ilość błonnika. Drugi dodatek składa się z ciętych zbóż, a trzeci z drobnego proszku. Dodatkowa trzecia klasa jest odpowiednia dla małych dzieci - nie trzeba jej kruszyć po ugotowaniu.
4. Płatki owsiane instant. Jeśli napis „Przygotowuje się za 5 minut!” Zapala się na pudełku ze zbożami, nie spiesz się, aby kupić podobny produkt. Z reguły, aby zboże gotowało się w ciągu 5 minut, jest wstępnie poddawane obróbce parą, po czym nie ma żadnych właściwości odżywczych.

Wybierając płatki owsiane, kieruj się zasadą - im dłużej płatki są gotowane, tym bardziej jest ono przydatne.

Jak gotować płatki owsiane w mleku

Aby owsianka okazała się umiarkowanie gruba i apetyczna, musisz znać kilka subtelności i niuansów. Zgodnie z naszymi zaleceniami możesz ugotować najsmaczniejszą owsiankę z płatków owsianych.

1. Więc zacznijmy. Do gotowania potrzebujemy płatków owsianych, wody, mleka, soli i cukru. Lepiej jest wziąć naturalne mleko od krowy. Jest bardziej przydatny i z reguły jest bardziej tłusty.
2. Bardzo ważne jest zachowanie proporcji. Jeśli lubisz owsiankę bardziej gęsto, to na jednej części płatków owsianych musisz dodać dwie części płynu. Jeśli wolisz owsiankę o średniej gęstości - to trzy części płynu. A do przygotowania płynnego rozmazu owsianki dla dziecka potrzebne będą cztery części płynu na jedną część płatków owsianych. Ponadto mleko i woda powinny być przyjmowane w równych ilościach.
3. Ponieważ płatki są gorzej trawione w mleku, będziemy gotować płatki owsiane w wodzie. I tylko 5 minut przed gotowaniem dodaj mleko do rondla. Najlepiej gotować owsiankę w naczyniach z grubym dnem, aby się nie paliła.
4. Wlej wodę do miski i zagotuj. Następnie wlej płatki owsiane. Pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się gotować pełnoziarniste płatki, najpierw musisz je umyć i namoczyć w wodzie. Jeśli pozostawisz całe ziarna w ciepłej wodzie na godzinę, owsianka będzie gotować znacznie szybciej. Ale gotowe płatki dodatkowej klasy nie są myte, ale dodawane w oryginalnej formie.
5. Wlać płatki owsiane do wrzącej wody, dodać sól i cukier do smaku. Zwykle szczyptę soli i 2-3 łyżki cukru dodaje się do pół szklanki płatków. Poczekaj, aż woda z płatkami zagotuje się, a następnie zmniejsz ciepło. Owsianka powinna być gotowana na wolnym ogniu. Stale mieszaj owsiankę, aby się nie paliła.
6. Czas gotowania zbóż zależy od jego wielkości i różnorodności. Całe ziarna muszą być gotowane przez około godzinę, herkules - 15-25 minut, dodatkowa trzecia klasa - tylko 5 minut. Kilka minut przed gotowaniem płatków dodaj mleko do masy.
7. Gdy mleko się zagotuje, przykryj rondel pokrywką, wyłącz ogień i pozwól, aby owsianka ściemniła się i zaparzaj przez co najmniej 10 minut. Jest to bardzo ważna część przepisu, ponieważ sprawia, że ​​płatki są miękkie, lepkie i nasycone.
8. Podaje się płatki owsiane z masłem, orzechami, suszonymi owocami i jagodami.

Jest to klasyczny przepis na tradycyjne płatki owsiane w mleku.

Jak gotować płatki owsiane w mleku w powolnej kuchence

Aby gotować płatki owsiane w powolnym naczyniu, potrzebujesz prawie takich samych składników. Rozcieńczyć mleko na pół przegotowaną wodą, aby płatki owsiane wytwarzały 2-3-4 części płynu, w zależności od preferowanej owsianki. Włóż płatki owsiane i rozcieńczone mleko do miski powolnej kuchenki, dodaj sól i cukier. Nieco powyżej poziomu płynu nasmaruj ściany miski odrobiną masła. To chroni owsiankę przed gotowaniem. Następnie szczelnie zamknij pokrywę, ustaw tryb „kaszki mlecznej” i ustaw czas na 15 minut. W razie potrzeby ustaw opóźniony start. Kiedy dzbanek z dzbankiem w dźwięku informuje o gotowości dania, dostaniesz pyszne śniadanie bez kłopotów.

Dość szybko płatki owsiane można gotować w kuchence mikrofalowej. Pamiętaj jednak, że do takiego gotowania można używać tylko płatków owsianych, całe ziarna wymagają długiej obróbki cieplnej.

Jak gotować płatki owsiane z dodatkami

Klasyczny przepis na płatki owsiane jest daleki od granic możliwości kulinarnych. Owsianka jest dobra i łączy się z wieloma innymi składnikami.

1. Z dynią. Dynia jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale także pasuje do płatków owsianych. Dynia musi być obrana i ziarnista, pokrojona w miąższ w kostkę i dodana do wody wraz z płatkami. Dynie można gotować, aż ugotują lub pozostaną trochę jędrne, chrupkość nadaje owsiance specjalną atrakcję, a niedogotowana dynia doskonale oczyszcza jelita.
2. Z rodzynkami. Możesz dodać rodzynki do owsianki 3 minuty przed gotowaniem. Ale aby owsianka z rodzynkami była jeszcze bardziej nasycona, dodaj szczyptę waniliny i łyżkę skondensowanego mleka. To sprawi, że owsianka będzie po prostu magiczna.
3. Z bananem i cynamonem. Dodaj szczyptę cynamonu wraz z solą i cukrem podczas przygotowywania owsianki. Przed podaniem udekoruj owsiankę plasterkami banana. To niezwykłe połączenie zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem.
4. Z owocami w rożkach waflowych. Jeśli twoje dzieci nie jedzą płatków owsianych, po prostu nie wiesz, jak je podawać! Gotową owsiankę mleka należy włożyć do rożków waflowych, wlać syrop dżemowy i udekorować owocami. Nawet najbardziej kapryśny wybredny nie odrzuci takiej propozycji.
5. Na wodzie z jabłkami. Jeśli podążasz za swoją sylwetką, powinieneś odmówić mleka i cukru jako części płatków owsianych. Aby nie jeść chudej owsianki, możesz dodać do niej trochę miodu i świeżych jabłek. Taki zestaw produktów nie doda ci dodatkowych kilogramów, ale doda energii i siły na kilka godzin.

Nie ograniczaj się do przepisów. Do kaszy można dodawać dowolne składniki - owoce, warzywa, jagody, orzechy, a nawet grzyby.

Francuski lekarz Jean de S. Catherine jest znany na całym świecie, przez całe życie stosował nalewkę z płatków owsianych. Trzy razy w roku pił go na kursach - po 2 tygodnie. Przez te dwa tygodnie codziennie stosował nalewkę - dwie szklanki na pusty żołądek, dwie szklanki przed obiadem (dwie godziny) i trzy szklanki trzy godziny po obiedzie. Wiadomo, że lekarz żył 120 lat. Jedz płatki owsiane, a wzmocnisz swoje zdrowie, przedłużysz życie i młodość!

Wideo: jak gotować płatki owsiane