Jak zrobić zupę dyniową: 10 przepisów

Pulpa dyniowa zawiera wiele witamin, dlatego uważa się ją za niezwykle przydatną. Na jego podstawie można gotować pieczeń, dżem, zupę. Warzywa są niedrogie i niedrogie dla wszystkich. Dlatego warto zadowolić domowników nowym daniem, na przykład puree z dyni. Rozważ popularne przepisy kulinarne.

Jak zrobić Zupę Z Dyni

Prosta zupa dyniowa z puree

  • dynia (pulpa) - 0,75 kg.
  • cebula - 1 szt.
  • masło - 60 gr.
  • bulion drobiowy - 950 ml.
  • marchewki (średnie) - 1 szt.
  • sól - w rzeczywistości
  • posiekane curry - 20 gr.
  1. Obierz marchew z zakurzonej warstwy, pokrój w cienkie paski. Usuń skórkę z cebuli, posiekaj w klasyczny sposób. Połóż pojemnik na grubym dnie na kuchence, dodaj masło w ilości 30 g.
  2. Na patelnię wrzuć posiekaną cebulę, plastry dyni i marchewkę. Smażyć warzywa na małym ogniu, aż będą złotobrązowe. Następnie dodaj pozostały olej, przyprawę curry. Mieszaj składniki, gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.
  3. Napełnij dynią i marchewką, wlej bulion z kurczaka. Sól kompozycję według potrzeb. Podgrzać żywność na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć moc, przykryć patelnię pokrywką. Dusić naczynie przez jedną trzecią godziny.
  4. Gotową mieszaninę należy przepuścić przez blender. Powstały przecier wielokrotnie doprowadza się do wrzenia. Dodaj puree do zupy do smaku, dodaj mięso lub świeże zioła. Zupa wielkopostna do diety przygotowywana jest na bazie bulionu warzywnego z olejem roślinnym.

Zupa Z Dyni Ryż

  • dynia (kostki) - 320 gr.
  • kalafior - 180 gr.
  • Ryż Basmati - 35 gr.
  • pełne mleko - 210 ml.
  • woda - 1 l.
  • świeże zioła - 35 gr.
  • posiekana gałka muszkatołowa - 3 gr.

  1. Ryż ugotuj osobno w zwykły sposób. Na drugiej patelni musisz umieścić kostki dyni i kalafiora, zalać wodą i zalać solą. Dusić potrawy do miękkości.
  2. Wyślij gotowane warzywa i ryż do miski blendera. Uzyskaj składniki jednorodnej zawiesiny. Wlać tłuczone ziemniaki do pojemnika o grubym dnie, gotować.
  3. Wyłącz piec, dodaj domowe mleko, posiekane zioła i zmieloną gałkę muszkatołową. Dokładnie zamieszaj przygotowaną zupę. Podawać puree z dyni z chrupiącymi grzankami czosnkowymi.

Puree z dyni z boczkiem i kurczakiem

  • filet z kurczaka - 350 gr.
  • dynia (pulpa) - 550 gr.
  • bulion z kurczaka - 0,9 l.
  • boczek wędzony - 150 gr.
  • marchewki (małe) - 2 szt.
  • oliwa z oliwek - 25 gr.
  • cebula - 1 szt.
  • sól - w rzeczywistości
  • natka pietruszki - 1 pęczek
  • śmietana - w rzeczywistości
  1. Pierś należy pokroić na małe plasterki, a cebulę obrać i posiekać w zwykły sposób. Wlej oliwę z oliwek do grubościennego pojemnika, wyślij do pieca, podgrzej.
  2. Wrzuć pokrojone potrawy na patelnię. Zmniejsz ciepło, smaż składniki, aż cebula będzie przezroczysta. Manipulacja zajmie około 5-7 minut.
  3. Następnie posiekaj dyni i marchewki, dodaj do całkowitej masy. Wlać składniki do bulionu. Gotuj przez co najmniej 20 minut. Jeśli to konieczne, posolić kompozycję.
  4. Wyłącz palnik, zanurz mikser w patelni, posiekaj jedzenie, aż będzie puree. W razie potrzeby podgrzej zupę.
  5. Podawać danie z uprzednio usmażonymi plasterkami boczku. Udekoruj zupę świeżą natką pietruszki. Umieść śmietanę w osobnej misce.

Zupa dyniowa i krewetkowa

Zupa dyniowa i krewetkowa

  • bulion (warzywo) - 0,8 l.
  • pulpa dyniowa - 450 gr.
  • krewetki - 220 gr.
  • ziemniaki (średnie) - 2 szt.
  • śmietana (tłusta) - 130 ml.
  • cebula - 1 szt.
  • papryczka chili - 1 szt.
  • olej roślinny - 50 gr.
  • zielona cebula - 15 gr.
  • cukier - 15 gr.
  • sól (morze) - 8 g.
  • świeżo zmielony pieprz - 4 gr.
  1. Drobno posiekaj cebulę.Obierz korzeń munduru, posiekaj w te same kostki co dynia. Wyślij posiekane produkty na patelnię z grubą podstawą. Wlać 30 g. oleje.
  2. Wlać bulion do pojemnika, gotować na wolnym ogniu, aż zmięknie przez około 20-25 minut. Następnie warzywa należy przepuścić przez blender i wrócić na patelnię. Wlej śmietanę o najwyższej zawartości tłuszczu.
  3. Poczekaj na pojawienie się pierwszych bąbelków, dodaj cukier, pieprz i sól do smaku. Wymieszaj elementy drewnianą szpatułką. Równocześnie usmaż obrane krewetki na pozostałym oleju. Paruj owoce morza na złoty kolor.
  4. Drobno posiekaj ostrą paprykę, dodaj do patelni wraz z krewetkami do zwykłych potraw. Gotuj zupę przez 2-3 minuty. Nie zapomnij zamieszać masy. Podawaj ze świeżymi ziołami.

Zupa dyniowa i porowa

  • por - 1 szt.
  • dynia (kawałki miazgi) - 850 gr.
  • ziemniaki - 170 gr.
  • oliwa z oliwek - 60 gr.
  • bulion warzywny - 1 l.
  • sok z cytryny (limonki) - 25 ml.
  • domowa kwaśna śmietana - 90 gr.
  1. W ten sam sposób posiekaj ziemniaki i miąższ dyniowy i posiekaj cebulę za pomocą pierścieni. Użyj pojemnika z grubym dnem, wlej do niego oliwę z oliwek. Podgrzej patelnię, podrzuć przygotowane warzywa.
  2. Smażyć żywność przez około 10-12 minut. Doprowadź cebulę do przejrzystości, dynia i ziemniaki powinny znaleźć złotą skórkę. Następnie wlej bulion warzywny, zamknij pokrywkę, poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
  3. Kompozycja jest duszona przez kolejną kwadrans. Wyłącz piec, w razie potrzeby pieprz, posyp sokiem z cytrusów. Wymieszaj naczynie, zmiel blenderem. Dodaj śmietanę, zamieszaj.

Pachnąca zupa dyniowa z pomidorami

  • dynia (wstępnie przygotowana) - 0,8 kg.
  • mięsiste pomidory - 0,5 kg.
  • bazylia (zielona) - 10 gr.
  • cebula - 1 szt.
  • czosnek - 3 zęby
  • tymianek - 7 gr.
  • rozmaryn - 6 gr.
  • bulion (z mięsa) - 1,3 l.
  • pestki dyni - 25 gr.
  • biały pieprz - 4 gr.
  • sól - 15 gr.
  1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, pokrój dynię na duże plastry równolegle. Opłucz i przypraw pomidory. Posiekaj cebulę na 4 równe części. Przykryj patelnię pergaminem, połóż na niej warzywa.
  2. Posyp jedzenie oliwą z oliwek, umieść pachnące świeże zioła na wierzchu. Umieść tackę w rozgrzanym piekarniku. Ustaw zegar na 35-40 minut. Podczas manipulacji należy usunąć blachę do pieczenia, a produkty czasami się mieszają.
  3. Wyjmij gotowane warzywa z piekarnika, wyjmij z patelni, wyrzuć zioła. Drobno posiekaj ząbki czosnku, obierz pomidory. Wyślij wszystkie produkty do miski blendera, posiekaj warzywa do jednolitej konsystencji.
  4. Przygotuj tłuczone ziemniaki i bulion mięsny na wspólnej patelni. Umieść pojemnik z zawartością na kuchence, zagotuj. Podawać danie posypane pieprzem i solą. Udekoruj zupę obranymi pestkami dyni.

Zupa Dyniowa Porcini

Zupa Dyniowa Porcini

  • dynia (przygotowana) - 550 gr.
  • cebula - 1 szt.
  • oliwa z oliwek - 55 gr.
  • sól - w rzeczywistości
  • smażone nasiona dyni - opcjonalnie
  • suszone borowiki - 20 gr.
  • krakersy - w rzeczywistości
  1. Pokrój posiekaną dynię na przypadkowe kawałki. Suszone grzyby moczyć w misce z wodą przez kwadrans. Drobno posiekaj cebulę. Po upływie ustawionego czasu przenieś grzyby z płynem na patelnię.
  2. Gotuj produkt przez pół godziny po gotowaniu. Osobno usmażyć cebulę i plastry dyni na patelni z oliwą z oliwek. Przydziel manipulacje nie dłużej niż 5 minut. Złap grzyby z bulionu, dodaj warzywa. W razie potrzeby dolej wody.
  3. Całkowita ilość płynu powinna wynosić około 250 ml. Gotuj warzywa przez około 6 minut. Następnie masę z bulionem przepuszcza się przez blender. Jednocześnie usmaż grzyby na patelni z oliwą z oliwek.
  4. Wlej przygotowaną zupę dyniową na porcje, ułóż tosty z grzybami na wierzchu. Posyp miskę olejem, w którym przygotowano jedzenie. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, można przyprawić masę pestkami dyni.

Zupa dyniowa z gałki muszkatołowej

  • masło - 120 gr.
  • por - 2 szt.
  • ziemniak (duży) - 1 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • pulpa dyniowa (odmiana gałki muszkatołowej) - 800 gr.
  • marchewki - 2 szt.
  • jabłko (słodkie) - 1 szt.
  • bulion z kurczaka - 1 l.
  • białe wino (wytrawne) - 60 ml.
  • krem (10% tłuszczu) - 130 ml.
  • mielona gałka muszkatołowa - 4 gr.
  • zielona cebula - 35 gr.
  • sól - 20 gr.
  1. Umieść odpowiednią patelnię na kuchence, dodaj wymaganą ilość oleju. Podgrzej pojemnik, wyślij do niego posiekaną regularną cebulę i por. Około 5 minut musisz gotować warzywa, aż będą miękkie.
  2. Równolegle pokrój miąższ dyni na kawałki o kwadratowym kształcie. W zwykły sposób obierz ziemniaki i jabłko. Pokrój jedzenie na plasterki. Rozgrzej bulion z kurczaka, wyślij wszystkie przygotowane potrawy do wrzącej wody.
  3. Jak tylko kompozycja się zagotuje, zmniejsz moc palnika, przykryj pokrywką. Kontynuuj gotowanie przez około 20-25 minut. Następnie zmielić warzywa za pomocą blendera. Połącz kleik z bulionem, solą.
  4. Konieczne jest również dodanie zmielonego pieprzu i gałki muszkatołowej do kompozycji. Dokładnie wymieszaj składniki, wyślij do pieca do ponownego zagotowania. Podawaj naczynie na gorąco, posyp zupę posiekaną zieloną cebulą.

Zupa dyniowa i serowa

Zupa dyniowa i serowa

  • plastry dyni - 650 gr.
  • śmietana 20% - 120 gr.
  • Parmezan - 75 gr.
  • krem - 180 gr.
  • cebula - 1 szt.
  • sól - 14 gr.
  • czosnek - 4 ząbki
  • świeżo zmielona ostra papryka - 1 gr.
  • oliwa z oliwek - 90 ml.
  • ziele angielskie - 2 gr.
  • mielona gałka muszkatołowa - 3 gr.
  • woda - 0,4 l.
  1. Zetrzyj zęby czosnku i cebuli w wygodny sposób. Roztop masło na odpowiedniej patelni z dołączonym grubym dnem. Wyślij posiekane produkty do rozpalonego do czerwoności pojemnika, podaj, aż będzie gotowy.
  2. Gotowe kostki dyni wymieszaj na wspólnej patelni, usmaż pomarańczową miąższ na złoty kolor. Wlej do oczyszczonej wody, poczekaj na gotowanie. Gotuj potrawy ze średnią mocą przez kwadrans.
  3. Zmiel żywność za pomocą blendera, ponownie zagotuj. Dodaj gałkę muszkatołową, sól, śmietanę i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Usuń kompozycję z pieca, przykryj, poczekaj 20 minut.
  4. W wyznaczonym czasie zupa całkowicie napełni się i uzyska pożądany aromat. Wlać naczynie na talerze do serwowania, posypać startym parmezanem. Podawać z domową śmietaną i grzankami.

Multicooker Zupa Dyniowa

  • pulpa dyniowa - 350 gr.
  • marchewki - 1 szt.
  • cebula - 2 szt.
  • ziemniaki - 3-4 szt.
  • czosnek - 2 zęby
  • krem - 0,35 l.
  • olej roślinny - 25 ml.
  • masło - 40 gr.
  • sól morska - w rzeczywistości

  1. Ustaw tryb „Pieczenie” w urządzeniu do gotowania na parze, włóż warzywa pokrojone na małe kawałki do miski, wlej olej roślinny. Mieszaj produkty, poczekaj na zakończenie procesu.
  2. Następnie przełącz urządzenie gospodarstwa domowego w tryb „gaszenia”, gotuj produkty na wolnym ogniu przez około 1 godzinę. Zmiel warzywa za pomocą blendera i wlej na patelnię.
  3. Wlej świeżą śmietanę do kleiku, dobrze wymieszaj. Ogrzej kompozycję na kuchence, unikaj gotowania. Podawać zupę dyniową ze świeżymi ziołami i nasionami.

Odmiana puree z ziołami i pachnącymi przyprawami. Upewnij się, że żywność jest starannie przygotowana. Mięso musi być oddzielone włóknami i zapobiegać przedostawaniu się kości. Po uformowaniu masy puree zupa jest ponownie gotowana. Taki ruch uratuje danie przed zakwaszeniem.

Wideo: przecier z dyni

Zalecamy lekturę


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa