Treść artykułu
Większość ludzi uważa, że suchy lód może być stosowany tylko w przemyśle, ale to błędne przekonanie jest błędne. Technologia przygotowania produktu jest uważana za dość prostą, substancja nie ma toksyczności i jest dopuszczona do stosowania w domu. Zaletą suchego lodu jest jego zdolność do szybkiego odparowywania, skład w krótkim czasie przechodzi z masy stałej do stanu gazowego. Dzięki tej technologii odparowuje duża ilość zimna, co znacznie rozszerza granice użytkowania.
Co to jest suchy lód?
Produkcja suchego lodu jest zwykle ogromna, w wyniku czego występują pewne trudności z jego magazynowaniem i produkcją w domu. Aby produkt zachował swoje właściwości, wymaga specjalnych pojemników izotermicznych. A do przygotowania kompozycji warto samodzielnie zdobyć surowce i zapoznać się ze środkami ostrożności.
Zakres suchego lodu
- czyszczenie powierzchni bez użycia cząstek ściernych;
- zamrażanie warzyw, jagód i owoców;
- długotrwałe przechowywanie grzybów, ryb, mięsa;
- przygotowywanie napojów gazowanych, w szczególności koktajli;
- transport produktów w dużych ilościach;
- stygmatyzacja koni i bydła;
- bezpieczeństwo żywności na pokładzie samolotów;
- uprawa warzyw, owoców i roślin w środowisku szklarniowym;
- wytwarzanie produktów piekarniczych poprzez spowalnianie bakterii drożdży;
- przechowywanie suchej żywności;
- tworzenie efektów specjalnych do celów rozrywkowych (pokazy, koncerty);
- usługi pogrzebowe;
- kontrola gryzoni poprzez wydalenie z dziury;
- długie zachowanie kwiatów w stanie nieujawnionym;
- demontaż płytek ceramicznych i części metalowych w wyniku ściskania i chłodzenia;
- medycyna;
- przemysł komputerowy, w szczególności chłodzenie szybko nagrzewających się części;
- bezpieczeństwo zdobyczy i połowu.
Jak zrobić suchy lód w domu
Głównym zadaniem, które napotkasz podczas procesu gotowania, będzie poszukiwanie surowców. Suchy lód wymaga dwutlenku węgla w fazie ciekłej, co jest trudne do uzyskania. Jednym z najbardziej dostępnych źródeł jest gaśnica oznaczona „OU” (dwutlenek węgla). Gaśnice proszkowe i piankowe nie będą działać, mają całkowicie różne elementy.
Będziesz także potrzebował taśmy klejącej, szerokich okularów ochronnych (spawalniczych), ciasnej torby lub poszewki na poduszkę, grubych rękawic (można użyć wełny) i pojemnika do przechowywania gotowego suchego lodu. Zbiornik powinien mieć izolację termiczną, dzięki czemu kompozycja dłużej zachowa swoje właściwości. Taki ruch pomoże dostarczyć go do miejsca docelowego w odpowiedniej formie.
Środki ostrożności
- Wykonaj procedurę w dobrze wentylowanym miejscu, trzymaj dzieci i zwierzęta z dala. W przypadku „przedawkowania” dwutlenku węgla istnieje ryzyko zatrucia, zawrotów głowy, ogólnego osłabienia i wzrostu ciśnienia krwi.
- Podczas pracy z gaśnicą przestrzegać środków bezpieczeństwa.Nie naciskaj zbyt mocno dźwigni, najpierw zdejmij uszczelkę ochronną.
Technologia suchego lodu
- Nosić fartuch medyczny lub inną odzież ochronną, rękawice i okulary.
- Weź poszewkę na poduszkę (torbę), włóż do niej dzwonek gaśnicy i owiń ją taśmą, aby zapobiec ucieczce gazu.
- Zwolnij dźwignię podajnika z bezpiecznika. Naciśnij przycisk zwalniający gaz na gaśnicy, aby zaczął napełniać poszewkę pod ciśnieniem. Poczekaj 3-4 sekundy, a następnie zamknij kran. Ważne! W krótkim czasie lód zacznie spadać na dno płótna, tego nie zobaczysz. Zauważysz tylko, że dwutlenek węgla będzie świecił przez tkaninę, samo zjawisko jest bezpieczne. Konieczne jest jednak przygotowanie kompozycji w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub na świeżym powietrzu.
- Chwyć dzwonek gaśnicy dłonią w rękawiczce, chwytając brzegi owiniętej poszewki na poduszkę. Odwiń taśmę, usuń wąż, ostrożnie usuwając z niego pozostały lód i opuszczając go do poszewki na poduszkę. We wnęce zauważysz garść suchego lodu, który będzie przypominał pianę.
- Teraz musisz przenieść kompozycję do bardziej odpowiedniego zbiornika. W zależności od wielkości gotowego kawałka lodu zależy czas jego odparowania. Im bardziej monolityczna kompozycja, tym dłużej zachowa swoją pierwotną formę.
Ważne!
Nie rób zbyt dużo lodu, ponieważ większość z niego zniknie znikąd. Trzymaj torebkę pionowo. Możesz łatwo dotknąć lodu grubymi rękawiczkami, ale nie trzymaj go zbyt długo w dłoniach, ponieważ zimno szybko dotrze do powierzchni skóry.
Jak przechowywać suchy lód
Przed bezpośrednim przygotowaniem upewnij się, że masz pod ręką pojemnik do przechowywania suchego lodu. Zlekceważąc tę radę, ograniczysz swoje wysiłki do „nie”, ponieważ kompozycja natychmiast odparowuje.
- Doskonałą opcją jest specjalny pojemnik przeznaczony do przechowywania zamrożonych produktów. Z reguły składa się z odpornego na mróz tworzywa sztucznego, które ze względu na swoje właściwości nie jest szczelne. Konwencjonalne formy do lodu są również odpowiednie, ale należy je przykryć czymś na wierzchu.
- Możesz również użyć termosu, ale nie można go mocno przykręcić. Podczas ulatniania się lodu powstaje duża ilość dwutlenku węgla, w wyniku czego szybko zerwie pokrywkę lub całkowicie wysadzi termos. Jeśli wybierzesz tę metodę, przykryj pojemnik, pozostawiając niewielką szczelinę.
- W przypadku braku naczyń kuchennych samodzielnie przygotuj zbiornik. Weź małe kartonowe pudełko i zaklej je ze wszystkich stron, aby uzyskało charakterystyczny błyszczący połysk. Taki ruch zachowa właściwości produktu. Następnie ułóż dolne, ściany i górne pokrywy gęstą pianą. Przymocuj je za pomocą kleju lub użyj tej samej taśmy klejącej.
Ważne!
Nie należy używać szklanych i ceramicznych pojemników do przechowywania lodu, jeśli nie mają wystarczającej odporności na ciepło. Pod wpływem temperatury naczynia pękają lub dzielą się na kilka części. Jeśli chodzi o zbiorniki metalowe, ich stosowanie nie jest zabronione, ale pojemnik może odkształcać się w kontakcie z zimnem.
Przygotowanie suchego lodu w domu jest możliwe. Zadbaj o odzież ochronną, rękawice i okulary. Uważaj przed pojemnikiem do przechowywania kompozycji, wykonaj procedurę na zewnątrz. Pracuj ostrożnie z gaśnicą, trzymaj urządzenie mocno w dłoniach, aby nie wypadło po podniesieniu dźwigu.
Wideo: jak zrobić suchy lód własnymi rękami
Prześlij