Jak gotować kompot jabłkowy: 7 przepisów

Wielu zgadza się ze stwierdzeniem, że kompoty babci są znacznie smaczniejsze niż zakupione soki. Na tej podstawie gospodynie poszukują pysznych przepisów, które wymagają przygotowania napoju z czystych jabłek oraz w połączeniu z innymi jagodami i owocami.

Kompot ze świeżych jabłek

• cukier granulowany - 0,3 kg.
• sezonowe jabłko - 1 kg.
• woda pitna - 950–1000 ml.

1. Aby rozpocząć, posortuj jabłka. Musisz usunąć wszystkie kopie nieodpowiednie do gotowania kompotu. Nie używaj owoców z tunelami czasoprzestrzennymi i siniakami.
2. Po selekcji opłucz owoce, pokrój je na kawałki o dowolnym kształcie. Weź udział w sterylizacji puszek. Procedura jest łatwa do przeprowadzenia przy użyciu kuchenki mikrofalowej lub łaźni wodnej. Gotuj pokrywki.
3. Przygotuj pojemnik, w którym lek będzie gotowany. Wyślij jabłka na patelnię, wlej wodę stołową i włącz maksymalne ciepło. Po zagotowaniu opuść palnik do znaku pomiędzy średnim a minimalnym.
4. Odcedź owoce przez kolejne 6 minut. Po blanszowaniu przenieś jabłko do sita, zanurz je w misce z zimną wodą. Posyp jabłka w słoiku. Wlej cukier do wrzącej wody pozostałej po zagotowaniu.
5. Gotuj kompozycję, aż ziarna się rozpuszczą, przyklejając się do małego ognia. Gdy granulki się stopią, napełnij słoik jabłkami słodką masą. Połóż pokrywę na wierzchu, ale nie przekręcaj.
6. Teraz rozpocznij sterylizację. Wyłóż garnek z szerokim dnem ręcznikiem, włóż słoik do środka. Wlej gorącą wodę do emaliowanego pojemnika, sięgając ramion.
7. Średnio włącz piec, poczekaj jedną trzecią godziny. Po tym czasie wykonaj szczelne zamknięcie, natychmiast odwróć pojemnik. Sprawdź szyję pod kątem wycieków, poczekaj na ochłodzenie (24 godziny).

Kompot z duszonego jabłka i gruszki

• cukier granulowany - 120-130 gr.
• mrożone jabłko - 0,28 kg.
• mrożona gruszka - 0,27 kg.
• świeżo zmielony cynamon - w rzeczywistości

1. Przepis jest dobry, ponieważ mrożone owoce są już przygotowane. Nie trzeba ich dodatkowo sortować i kroić. Wystarczy przenieść gruszkę i jabłko do durszlaka i zanurzyć pod kranem. Następnie owoce są suszone.
2. Teraz podnieś patelnię o odpowiednim rozmiarze. Wyślij do niego rozmrożone jabłka, poczekaj na kipiące. Jak tylko to się stanie, zmniejsz strefę gotowania do minimum. Poczekaj kolejne 8 minut.
3. W wyznaczonym czasie jabłka i gruszki zmiękną, co sugeruje, że nadszedł czas na dodanie cynamonu. Możesz wprowadzić kilka ząbków goździków.
4. Po dodaniu przypraw odczekaj 5 minut, wlej cukier granulowany. Mieszaj kompot, aż ziarna się rozpuszczą. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, skonsumuj.

Kompot Truskawkowy

• cytryna - 60-70 gr.
• cukier granulowany - 120-130 gr.
• dojrzałe jabłko - 3 szt.
• truskawki - 0,3 kg.
• woda stołowa (filtrowana) - 1,6-1,8 litra.

1. Opłucz jabłka, pokrój je na kawałki. Usunięcie skórki lub nie jest czysto indywidualną sprawą. Ale wskazane jest, aby pozbyć się rdzenia. Następnie posortuj jagody, usuń kucyki i zanieczyszczenia.
2. Ponownie umyj wszystkie owoce, a następnie pozostaw je w durszlaku do wyschnięcia. Pokrój truskawki na plasterki, wyciśnij sok z cytrusów. Zetrzyj skórkę w paski.
3. Umieść wymienione składniki na patelni odpowiedniej do gotowania, posyp granulowanym cukrem. Wymieszaj ręcznie, pozostaw na jedną trzecią godziny. W tym czasie zagotuj wodę w ilości zgodnej z przepisem. Wlej go surowcami.
4. Ustaw pojemnik na kuchence, poczekaj 25-30 minut. Uważaj na ogień, nie powinien być zbyt intensywny.Najlepszym wskaźnikiem jest lekkie „odbicie” jabłek.
5. Gotowy napój należy nalegać przed schłodzeniem, a następnie przefiltrować gazą (według uznania). Kompot jabłkowy i truskawkowy podaje się na zimno lub na gorąco na brzegach.

Kompot z suszonych jabłek

• woda stołowa - 2,8 litra.
• suszone jabłko - 1,5-2 szklanki
• burak cukrowy - smak
• świeżo zmielony cynamon - 1 patyk
• rodzynki bez pestek - 40 gr.

1. Umyj suszone jabłka, upuść je na sitku i poczekaj na wyschnięcie. Następnie włóż owoce do odpowiedniego garnka, dodaj wodę, zacznij gotować.
2. Poczekaj kwadrans. W tym czasie zmiel laskę cynamonu w pył, namocz rodzynki w ledwo ciepłej wodzie. Po określonym czasie wlej cukier, aromatyczne przyprawy i rodzynki.
3. Kontynuuj marnowanie w niskim tempie, aż ziarna się rozpuszczą. Następnie wyłącz palnik, odstaw bulion do ostygnięcia. Po 11 godzinach odfiltruj, zużyj.

Duszone jabłka i kalina

• cukier granulowany - 0,2 kg.
• kalina - 0,2 kg.
• woda - 1,9 l.
• jabłko - 0,45 kg.

1. Wolne kaliny, usuń gałązki i kucyki, wysusz jagodę w durszlaku. Zadbaj o jabłka, obierz je ze środka, pokrój w kostkę i umyj.
2. Wlej wodę do miski do robienia kompotu, wlej cukier. Wymieszaj i umieść na palniku, aby zmarnować. Gdy kryształy rozpuszczą się, dodaj kalinę z jabłkami.
3. Zejdź z masy wiercenia, zmniejsz moc do minimum, gotuj kolejne 7-10 minut, aż owoce zmiękną. Następnie ostudzić i natychmiast skonsumować. Możesz zwinąć napój w puszkach i zostawić na zimę.

Duszone jabłka i cytryna

• woda pitna - 1,45 l.
• jabłko - 2,9 kg.
• proszek cytrynowy - 1,5 g.
• cytryna - 60 gr.
• cukier granulowany - 0,34 kg.

1. Najpierw musisz wybrać dobre jabłka, a następnie spłukać je i pokroić. Usuń rdzeń i pozostaw skórkę. Skórka cytrusów należy zagotować wrzącą wodą, a następnie umyć gąbką i sodą.
2. Pokrój cytrynę na plasterki lub pół plasterki o równej wielkości. Wymieszaj wodę z kwasem cytrynowym, poczekaj, aż cząsteczki się rozpuszczą. Wyślij jabłka do tego rozwiązania przez 10 minut.
3. Następnie wlej cukier granulowany, wprowadź cytrynę, wyślij naczynia do ognia. Gotuj, aż owoc będzie miękki. Z reguły wystarczy 10-12 minut.
4. Po wyznaczonym czasie wysterylizuj gotowany kompot na patelni z wrzącą wodą, nałóż puszkę na ramiona. Zrób szczelne zamknięcie cyną, ostudzone w stanie odwróconym.

Duszone jabłka i śliwki

• pomarańczowy - 1 szt.
• jabłko - 600-650 gr.
• śliwka lub śliwka wiśniowa - 400 gr.
• fruktoza, cukier granulowany lub miód (dowolny słodzik) - smakuje

1. Zadbaj o sortowanie i płukanie jabłek. Następnie usuń je ze środka, nie usuwaj skóry. Skaluj pomarańcze wrzącą wodą, aby były bardziej soczyste. Zmyj skórkę sodą.
2. Teraz pokrój jabłka w plasterki i cytrusy w półkolach. Opłucz śliwkę lub śliwkę (opcjonalnie), pokrój na 2 części, aby ułatwić ekstrakcję nasion.
3. Wyślij gotowane surowce do emaliowanej patelni. Dodaj słodzik, wodę. Podłożyć naczynia do ognia, gotować przed wierceniem. Następnie odczekaj 7 minut, wyłącz pole grzejne, ostudź kompot.

Wszyscy uwielbiają domowe kompoty. Są one otwierane zimą, kiedy szczyt plonów owoców już minął. Pij schłodzone latem, aby ugasić pragnienie. Każdy z tych przepisów można dostosować na swój własny sposób, zmieniając ilość owoców i cukru, dodając dodatkowe składniki. Eksperymentuj i spraw, aby Twoi bliscy byli szczęśliwi!

Wideo: duszone całe jabłka na zimę bez sterylizacji