Jak gotować dżem żurawinowy: 13 przepisów

Lingonberry od dawna słynie z użytecznych i leczniczych właściwości. Napoje na bazie owoców są często używane do sporządzania napojów owocowych, kompotów i przetworów. Borówka ma przyjemny cierpki smak i nie może nie zadowolić miłośników jagód. Rozważ wspólne przepisy na smakołyki.

Klasyczny dżem borówkowy

• jagody borówki brusznicy - 950 gr.
• cukier granulowany - 1,2 kg.
• woda oczyszczona - 220 ml.

1. Połóż borówki na prześcieradle, usuń gałązki, liście i zgniłe owoce. Wyślij odpowiednie do dżemu jagody do durszlaka, spłucz bieżącą wodą. Pozostaw na chwilę, aby całkowicie spuścić płyn.
2. Ponownie ułóż borówki na tkaninie, wysusz. Następnie wyślij jagody do żelaznej miski. Ogrzej wodę, aż pojawią się pierwsze bąbelki, napełnij ją owocami. Płyn powinien nieznacznie przykryć borówki brusznicy. Po 2-3 minutach osusz bulion.
3. Wlać oczyszczony przepis do odpowiedniej patelni. Poczekaj na gotowanie, wlej cukier granulowany. Po rozpuszczeniu kryształów dodaj jagody. Wyłącz piec, pozostaw produkt na 8-9 godzin.
4. Po wlewie składników powtórz proces gotowania. Wykonuj manipulacje, aż kompozycja zgęstnieje. Następnie rozprowadź gorącą przekąskę na suchych brzegach, zwinąć. Przechowywać w niskiej temperaturze.

Dżem borówkowy i goździkowy

• woda - 500 ml.
• cukier - 550 gr.
• borówka brusznica - 1 kg.
• goździki - 7 pąków

1. Zalej przygotowane jagody wrzącą wodą, a następnie przenieś do emaliowanej patelni. W osobnym pojemniku zagotuj syrop z wody i cukru.
2. Wlej jagody jednolitą sagiczną kompozycją, dodaj pąki goździków. Delikatnie wymieszaj elementy drewnianą szpatułką. Włącz piec przy niskiej mocy.
3. Borówki gotować przez 30-40 minut. Następnie przysmaki należy rozdzielić między banki, które zostały poddane sterylizacji. Zwinąć klasyczną metodę, przechowywać w lodówce.

Dżem borówkowy z dynią

• goździki (pąki) - 3 szt.
• cukier - 270 gr.
• mielony cynamon (świeży) - 6 gr.
• pulpa dyniowa - 450 gr.
• borówka brusznica (dojrzała) - 1,1 kg.

1. Przygotuj borówki, wyślij jagody do odpowiedniego pojemnika. Połącz owoce z cukrem, umieść patelnię na kuchence. Wymieszaj składniki, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
2. Równolegle posiekaj mięso dyni na prostokątne kawałki, wyślij do całkowitej masy. Wlej przyprawy, delikatnie wymieszaj składniki. Staraj się nie uszkadzać jagód.
3. Gotuj składniki, aż będą miękkie. Następnie umieść smakołyk w sterylnych słoikach, korek z pokrywkami. Wyślij do chłodnego pokoju.

Dżem żurawinowy i żurawinowy

• woda mineralna (bez gazu) - 1 l.
• żurawina (świeża) - 550 gr.
• cukier granulowany - 1,6 kg.
• borówka brusznica (dojrzała) - 0,6 kg.

1. Przygotuj jagody do gotowania. Poczekaj, aż owoc wyschnie, równolegle zrób syrop. Połącz wodę mineralną i piasek, gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie jednorodna mieszanka.
2. Wlać suszone jagody gorącą kompozycją. Wyślij garnek zawartości do pieca. Gotuj potrawy na małym ogniu, aż będą ugotowane.
3. Czas manipulacji wyniesie około 40 minut. Spędź proces sterylizacji puszek, wlej do nich smakołyk. Zamknij pojemnik kapronem, wyczyść po schłodzeniu w spiżarni.

Dżem borówkowy i jabłkowy

• filtrowana woda - 200 ml.
• jabłka (słodkie) - 0,9 kg.
• cukier granulowany - 1,2 kg.
• borówka brusznica - 1 kg.

1. W zwykły sposób posortuj jagody, opłucz odpowiednie owoce i połóż je na szmatce, aby wyschły. Pokrój jabłka, zostaw tylko miąższ.
2. Następnie cukier należy wlać do pojemnika na dżem. Wlej wodę, wyślij do ognia. Po rozpuszczeniu piasku dodaj do syropu plasterki jabłka i borówki.
3. Gotuj jedzenie przez 2 minuty, wyłącz palnik, pozostaw składniki na kilka godzin. Powtórz manipulację, gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz piec.
4. Po 3 godzinach wznów proces gotowania. Włącz gaz do minimum, gotuj składniki na wolnym ogniu, aż będą gęste.
5. Postępuj zgodnie z procesem, stale mieszaj składniki, usuwaj pianę. Następnie zwinąć smakołyki w zwykły sposób.

Dżem borówkowy z cytryną

• woda pitna - 300 ml.
• cynamon (proszek) - 5 gr.
• borówka brusznica - 975 gr.
• jabłka (czerwone) - 360 gr.
• wanilia - 3 gr.
• cukier - 0,9 kg.
• cytryna - 1 szt.

1. Umyj owoce i jagody, starannie wybierz te ostatnie. Sucha żywność. Wyjmij miąższ z jabłek, posiekaj talerze. Posyp je sokiem z cytryny, przepuść skórkę przez kombajn.
2. Umieść rdzeń jabłkowy i skorupkę w małym rondlu. Wlej wodę, włącz piec. Po ugotowaniu gotuj produkty przez 3-4 minuty. Odcedź bulion w żaroodpornym pojemniku. Dodaj jabłka i borówki do płynu.
3. Gotuj składniki przez 2-3 minuty, osusz bulion do czystej patelni. Dla wygody użyj gazy. Wlać granulowany cukier do gorącej cieczy. Ponownie wyślij słodki bulion do palnika, poczekaj, aż cząsteczki się rozpuszczą.
4. Następnie przetworzone jagody i jabłka należy dodać do gotowego syropu. Zmniejszyć płytkę do minimum, wymieszać składniki. Po zagotowaniu gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny. Wlać skórkę i przyprawy 10-12 minut przed końcem manipulacji.
5. Mieszaj delikatność, w razie potrzeby usuń płytkę nazębną. Następnie smakołyki są rozdzielane w zwykły sposób między przygotowane pojemniki. Zwiń produkt sterylnymi pokrywkami. Zachowaj masę klasycznej technologii.

Natychmiastowy dżem borówkowy

• cukier - 1,2 kg.
• jagody borówki brusznicy - 1,7 kg.

1. Usuń łodygi z jagód, posortuj i spłucz durszlak. Połóż borówki na ręczniku, poczekaj na wyschnięcie. Jagody zalać wrzącą wodą.
2. Teraz włóż borówki brusznicy do pojemnika z grubym dnem. Wlej wymaganą ilość piasku. Pozostaw na około 1 godzinę, aż pojawi się sok.
3. Wyślij pojemnik z żywnością do pieca, poczekaj, aż pojawią się bąbelki. Gotuj składniki przez około 7 minut. Wlej dżem borówkowy do słoików, zatkaj kapron.

Dżem borówkowy z orzechami

• jagody borówki brusznicy - 0,5 kg.
• orzechy włoskie (obrane) - 340 gr.
• jabłka - 530 gr.
• cukier - 1,1 kg.

1. Przygotuj borówki brusznicowe do dalszego gotowania. Pokrój jabłka w plasterki, najpierw usuń skórkę. Zmiel orzechy w dowolny możliwy sposób.
2. Weź patelnię z grubym dnem, ułóż produkty w pojemnikach warstwami. Miejsce borówki, plastry owoców, piasek, orzechy włoskie. Rozgrzej trochę składniki na małym ogniu, wymieszaj.
3. Postępuj zgodnie z procesem, w razie potrzeby nalej trochę płynu. Mieszaj jedzenie, gotuj na wolnym ogniu około 13-15 minut. Wyłącz piekarnik, pozostaw masę w temperaturze pokojowej, aż ostygnie całkowicie.
4. Powtarzaj proces robienia dżemu przez 10-13 minut. Odłóż pojemnik na żywność na bok. Przeprowadzając manipulację po raz trzeci, ugotuj smakołyk na gęstej masie. Zwinąć smakołyk, położyć na zimno.

Dżem borówkowy i marchewkowy

• marchewki - 315 gr.
• cukier granulowany - 420 gr.
• świeża borówka brusznica - 940 gr.

1. Umyj marchewki gąbką do mycia naczyń, zetrzyj duże otwory. Zagotuj wodę w małym rondlu, umieść borówki w wrzącym płynie na kilka minut.
2. Odcedź jagody. Weź czysty pojemnik z emaliowaną powłoką, połącz w pojemniku borówki, cukier i posiekaną marchewkę. Włącz piec, rozpocznij proces wrzenia.
3. Procedura zajmie około 35 minut.Nie zapomnij wymieszać składników. Wlać gotowy smakołyk do suchych słoików, przykryć kapronem. Umieść smakołyk w ciemnym miejscu.

Dżem borówkowy z gruszką

• gruszki (twarde) - 0,7 kg.
• cukier granulowany - 530 gr.
• borówka brusznica - 540 gr.
• limonka - 2 szt.
• woda mineralna (bez gazu) - 350 ml.

1. Umyj owoce gruszki, usuń skórkę. Wyślij całe okazy do miski z zimną wodą. Wyciśnij sok z cytrusów, wymieszaj z owocami. Zetrzyj skórkę w wygodny sposób, wyślij ją na osobną patelnię.
2. Dodaj przygotowane jagody i obierz gruszki do owsianki cytrusowej. Wlać niegazowaną wodę mineralną. Po ugotowaniu gotuj składniki przez około 10 minut. Zmiel mieszaninę przez drobne sito.
3. Usuń namoczone owoce, posiekaj cienkimi talerzami. Pozbądź się środka. Dodaj posiekaną gruszkę do przecieru jagodowego. Wlać cukier granulowany, wymieszać składniki.
4. Rozpocznij proces gotowania. Usuń powstałą pianę, nie przestawaj mieszać żywności. Czas manipulacji wynosi 45 minut. Wyślij smakołyki borówki do przygotowanych słoików, korek. Trzymaj dżem na zimno.

Dżem borówkowy w powolnej kuchence

• świeży sok z cytryny - 43 ml.
• borówka brusznica - 0,55 kg.
• cukier - 0,35 kg.

1. Przygotuj jagody w zwykły sposób. Wyślij borówki do miski. Alternatywne warstwy cukru. Na koniec posyp produkty sokiem z cytrusów.
2. Umieść program „Gaszenie” w multicookerze. Ustaw zegar na 55-60 minut. Zamknij pokrywę kuchenki, otwórz zawór, aby uwolnić parę.
3. Systematycznie sprawdzaj masę, mieszaj i usuwaj pianę. Po upływie ustaw tryb „Podgrzewanie”, pozostaw produkt na wolnym ogniu przez 2 godziny. Wlej smakołyk do przygotowanych szklanych pojemników, zwiń je.

Dżem borówkowy z pomarańczami

• cytryna (duża) - 2 szt.
• dojrzałe borówki brusznicy - 3,1 kg.
• cukier - 1,6 kg.
• duże pomarańcze - 3 szt.

1. Przygotuj cytrusy do procesu. Z owocu powinny pozostać tylko plastry obrane z folii. Pokrój owoce na małe kawałki. Umyj borówki brusznicowe, osusz ręcznikiem. Umieść jagody w pojemniku, dodaj cukier.
2. Włącz palnik na mały ogień. Gotuj, nie zapomnij wymieszać. Zdecydowanie zaleca się usunięcie piany. Dusić produkt przez pół godziny. Następnie dodaj plasterki cytrusowe do mieszanki. Gotuj przez kilka minut.
3. Odcedź kompozycję, wyślij plastry do sterylnych słoików. Gotuj syrop ponownie przez 2-3 minuty. Wlać gotowy produkt o gorącej kompozycji. Przysmak borówki lekkiej po schłodzeniu umieść w lodówce.

Dżem borówkowy z jagodami

• filtrowana woda - 150 ml.
• jagody - 0,55 kg.
• cukier - 0,65 kg.
• borówka brusznica - 0,6 kg.

1. Wyślij przygotowane jagody do doniczki. Wlej wodę, poczekaj na gotowanie. Zetrzyj produkt w przystępny sposób. Na emaliowanej patelni wymieszaj masę jagodową i cukier.
2. Rozpal powolny ogień, zagotuj kompozycję do gęstego stanu. Nie zapomnij usunąć płytki nazębnej i wymieszać składniki. Wlej słodką masę do sterylnych słoików, korek.

Zrób wyjątkową ucztę dla bliskich. Wzmocnij swój układ odpornościowy o każdej porze roku. Wypróbuj wszystkie odmiany borówki brusznicy. Nie bój się eksperymentować. Jagody dobrze komponują się z egzotycznymi owocami.

Wideo: dżem borówkowy w 5 minut