Treść artykułu
Próbując urozmaicić codzienne śniadania, wiele młodych lub doświadczonych matek ma pytanie, ale co, jeśli ugotujemy owsiankę? Rzeczywiście, proso nie jest częstym gościem na nowoczesnym stole. Często jemy śniadanie z kanapkami z kiełbasą i serem lub jajecznicą. Jeśli owsianka - to ryż, owies lub kasza manna. Owsianka pszenna jest rzadko przygotowywana, niektóre dzieci nawet nie wiedzą, co to jest. Dzisiaj porozmawiamy o kaszy jaglanej, której wielu naszych rodaków niezasłużenie zapomina.
Korzyści z kaszy jaglanej
W dzieciństwie moja babcia powiedziała - jedz owsiankę, inaczej nie dorośniesz. Z apetytem lub niechęcią nadal jedliśmy lepką masę, nie myśląc o rzeczywistych korzyściach z płatków gotowanych z mlekiem. Kasza jaglana doskonale wpływa na ludzkie ciało, poprawiając pracę wielu narządów.
- Kasza jaglana ma niskokaloryczną zawartość, jest zalecana dla osób na diecie. Kasza jaglana z dynią ma specjalne substancje, które mogą przyspieszyć procesy metaboliczne.
- Proso zawiera wolne węglowodany. Zjedzony talerz kaszy jaglanej w mleku rano zapewnia osobie energię i energię do obiadu.
- Sportowcy lubią owsiankę, ponieważ pomaga budować mięśnie.
- Ogromna ilość witamin z grupy B w składzie kaszy jaglanej ma pozytywny wpływ na kondycję i zdrowie włosów. Włosy stają się mocne, lśniące, zdrowe. Regularne spożywanie owsianki pomaga pozbyć się łupieżu i wypadania włosów.
- Kasza jaglana ma dużo błonnika, który normalizuje jelita. Proso jest zalecane do stosowania z zaparciami.
- Proso to pożywny, ale jednocześnie lekki produkt. Owsianka jaglana może być spożywana na czczo, na diecie, w okresie rekonwalescencji po chorobie.
- Duża ilość potasu i magnezu zawarta w prosa wpływa na pracę serca. Proso pomaga również usuwać toksyny z wątroby, co jest ważne po zatruciu, leczeniu silnymi lekami, zatruciu.
- Proso nazywane jest ziarnem spokoju, ponieważ normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego.
- Kasza jaglana jest również stosowana w kosmetologii, dzięki czemu jest maseczką oczyszczającą i odmładzającą.
Proso nazywane jest złotym kaszą, i to nie tylko z powodu koloru. Proso zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, które mogą przywrócić niedobór tych substancji w organizmie w ciągu zaledwie kilku dni jedzenia owsianki. Ale jak gotować owsiankę z kaszy jaglanej, aby była nie tylko smaczna, ale także zachowała wszystkie przydatne właściwości zbóż?
Jak gotować kaszą jaglaną w mleku
Oto klasyczny przepis na kaszą jaglaną.
- Najpierw musisz wziąć „właściwą” proso. W przypadku owsianki odpowiedni jest polerowany posiekany proso. Nie należy przyjmować lśniących ziaren prosa - po ugotowaniu będą gorzkie. Proso to służy wyłącznie do karmienia drobiu.
- Lepiej jest przyjmować domowe mleko - jest bardziej tłuste i odżywcze. Jeśli kupujesz mleko sklepowe w paczce, wybierz produkt o krótszym okresie przydatności do spożycia - jest bardziej prawdopodobne, że jest naturalny.
- Weź szklankę prosa i spłucz najpierw zimną, a następnie gorącą wodą. Wlać proso szklanką wrzącej wody i gotować na średnim ogniu. Początkowo mleko nie jest dodawane, ponieważ płatki są źle ugotowane przez długi czas. Kiedy woda się zagotuje, musisz zmniejszyć ciepło i przykryć patelnię pokrywką. Nie zamykaj, ale przykryj, pozostawiając niewielki otwór na ujście pary. Jeśli nie zostanie to zrobione, owsianka może się spienić i uciec.
- 20 minut po rozpoczęciu gotowania należy dodać do masy szklankę wysokotłuszczowego mleka. Pozostaw patelnię na małym ogniu, ciągle mieszając.
- Dodaj trochę soli i cukru do owsianki do smaku. Olej można dodawać zarówno podczas gotowania, jak i przed podaniem.
- Gdy cała ciecz zostanie wchłonięta do prosa, wypróbuj owsiankę, aby przygotować. Jeśli płatki nie są gotowe, nalej trochę mleka i kontynuuj gotowanie. Jeśli jest gotowy, przykryj rondel pokrywką, zawiń go w ciepły ręcznik i pozwól mu gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut w ciepłym (ale wyłączonym) piecu. W tym czasie płatki całkowicie pęcznieją, stają się smaczne i miękkie.
- Przed podaniem owsiankę należy dokładnie wymieszać, w razie potrzeby dodać suszone owoce gotowane na parze - suszone morele, rodzynki, suszone śliwki. Owsianka podawana z plasterkiem masła.
Obserwując wszystkie te subtelności, możesz ugotować nie tylko zdrową, ale także niezwykle smaczną owsiankę. Twój dom z pewnością poprosi o suplementy, bądź pewien!
Jak gotować owsiankę jaglaną z dynią
Gotowanie popularnej „złotej” owsianki nie jest trudne. Dynię należy oczyścić z nasion i twardej skórki, pokroić w małe kostki. A przed tym musisz gotować proso, ponieważ gotuje się znacznie dłużej niż dynia. Po ugotowaniu prosa dodaj dyni do wody i dalej gotuj na wolnym ogniu. Kiedy dynia się rozpadnie, dodaj mleko do masy i dokładnie zetrzyj zmiękczone kawałki dyni. Po tym, jak proso pochłonie całe mleko, do owsianki należy dodać dwie łyżki cukru, szczyptę soli i dużo masła. Owinąć szczelnie przykrytą owsiankę serwetką lub ręcznikiem i pozostawić na ciepłym piecu. Po 10 minutach owsiankę można podać na stół - będzie tak miękka i smaczna. Udekoruj taką owsiankę jaglaną plasterkami świeżej słodkiej dyni.
Przydatne wskazówki dotyczące robienia kaszy jaglanej
- Wlać płatki do gorącego, gotowanego mleka.
- Aby uzyskać bogatszy smak owsianki, musisz wcześniej wysuszyć i lekko usmażyć płatki na patelni. W takim przypadku do zrobienia owsianki potrzeba trochę więcej płynu.
- Jeśli proso jest gorzkie, pierwszą wodę po ugotowaniu należy spuścić. Następnie napełnij czystą wodą i ugotuj na niej płatki zbożowe.
- Jeśli masz problemy z żołądkiem, nie musisz spuszczać pierwszej wody. Bardzo przydatne jest przyjmowanie go na zapalenie żołądka - wywar delikatnie otacza i leczy ściany żołądka w stanach zapalnych.
- Rondel do gotowania owsianki powinien mieć gruby spód, aby zawartość nie paliła się. Musisz wymieszać owsiankę, ale niezbyt często - przy ciągłym mieszaniu wydłuża się czas gotowania.
- Kasza jaglana jest bardzo smaczna, jeśli dodasz do niej miód, orzechy i suszone jabłka.
- Cukier nie pozwala na trawienie zbóż. Jeśli lubisz luźną owsiankę - dodaj cukier na początku gotowania. Jeśli wolisz lepkie i gotowane zboża - dodaj cukier prawie na końcu, a nawet zastąp go miodem.
Są to proste wskazówki, które pomogą Ci dopracować sztukę robienia kaszy jaglanej.
Istnieje opinia, że proso (proso) wpływa na biel zębów. W połowie ubiegłego wieku badacze natknęli się na afrykańskie plemię, którego mieszkańców wyróżniał śnieżnobiały uśmiech i doskonałe zdrowie zębów. Badając dietę tych ludzi, odkryto, że jagła jest jej podstawą. Współczesne badania wykazały również zalety tego zboża dla zdrowia jamy ustnej. Jedz stale owsiankę jaglaną i ciesz się uroczym uśmiechem!
Wideo: kasza jaglana w mleku z jabłkami
Prześlij