Jak gotować duszone wiśnie: 10 przepisów

Kompot wiśniowy jest nam znany od wczesnego dzieciństwa. Niepowtarzalny smak napoju uważany jest za wyjątkowy, a kompozycja zawiera wiele witamin. Oprócz wiśni można dodać do kompotu różne owoce i jagody. Rozważmy bardziej szczegółowo każdy przepis na kompot wiśniowy.

Klasyczna duszona wiśnia

• filtrowana woda - 2,7 l.
• świeże jagody wiśni - 650 gr.
• cukier granulowany - 250 gr.

1. Ostrożnie posortuj jagody, pozbądź się zgniłych i uszkodzonych okazów. Wyślij garnek wody do pieca, zagotuj. Kiedy pojawią się pierwsze bąbelki, dodaj wiśnię.
2. Gotuj owoce przez 5 minut. Następnie wlej cukier granulowany. Poczekaj jeszcze kilka minut. Dokładnie wymieszaj elementy, wyłącz palnik.
3. Wlać ugotowany kompot wiśniowy do odpowiedniego pojemnika. Ochłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzić.

Kompot na bazie wiśni

• wiśnia - 400 gr.
• czereśnia - 250 gr.
• cukier granulowany - 320 gr.
• kwas cytrynowy - 2 gr.

1. Opłucz iw razie potrzeby posortuj jagody, usuń łodygi. Wyślij emaliowaną patelnię na pole grzejne, wlej wodę, poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki.
2. Następnie wlej wymaganą ilość granulowanego cukru i kwasu cytrynowego. Dokładnie mieszaj składniki, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
3. Dodaj jagody. Gotuj kompot przez około pół godziny, wyłącz piec. Przykryj patelnię szczelną pokrywką, zawiń pojemnik ciepłym ręcznikiem. Poczekaj na ochłodzenie, wypij schłodzony kompot.

Duszone wiśnie z jabłkami

• pestki wiśni - 600 gr.
• cukier - 300 gr.
• jabłka - 900 gr.

1. Opłucz jabłka, skórki i rdzeń. Posiekaj na małe kawałki. Następnie wyślij owoc do odpowiedniego garnka, wlej wymaganą ilość wody.
2. Wyślij patelnię do pieca, zagotuj kompozycję. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków zmniejsz moc palnika do minimum. Wlać mrożoną wiśnię.
3. Odcedź składniki przez około 15-20 minut. Pozostaw kompozycję z zamkniętą pokrywką na chwilę. Przed użyciem zaleca się schłodzenie kompotu.

Duszone wiśnie i skórka pomarańczowa

• cukier - 750 gr.
• świeża wiśnia - 1,5 kg.
• jabłka - 2 kg.
• skórka pomarańczowa - 120 gr.

1. Jabłka dokładnie umyj, pokrój w małe plasterki i pozbądź się rdzenia. Następnie przystąp do przygotowania wiśni, spłucz i posortuj owoce.
2. Umieść jedzenie na odpowiedniej patelni, zalej wrzącą wodą. Gotuj składniki przez 20 minut, po wyznaczonym czasie wlej granulowany cukier.
3. Drobno posiekaj skórkę pomarańczy i dodaj do całkowitej masy. Gotuj kompot przez kolejne 10-15 minut. Następnie schłodzić płyn, podawać z lodem i świeżymi liśćmi mięty.

Kompot wiśniowy z alkoholem

• cukier granulowany - 450 gr.
• likier wiśniowy - 120 ml.
• jabłka - 900 gr.
• dojrzałe wiśnie - 1 kg.

1. W zwykły sposób spłucz i posortuj wiśnie i jabłka. Usuń skórkę z owoców, pokrój rdzeń. Pokrój jabłka w małe plasterki.
2. Wyślij wiśnie i plastry owoców na patelnię z grubym dnem, wlej wymaganą ilość wody. Jak tylko kompozycja się zagotuje, zmniejsz palnik do minimum.
3. Wlać granulowany cukier, gotować na wolnym ogniu kompot na kuchence przez 25 minut. Zakryj patelnię, wyjmij z palnika. Owinąć kocem, kompozycja powinna całkowicie ostygnąć.
4. Ochłodzić napój, wlać kompot do szklanek, dodać 15 ml do każdego pojemnika. likier wiśniowy. Udekoruj ucztę świeżą jagodą i liściem mięty.

Kompot z czarnej porzeczki

• Wiśnia - 300 gr.
• porzeczka - 150 gr.
• cukier - 120 gr.
• woda oczyszczona - 1 l.

1. Jagody należy dokładnie umyć i posortować. Wyślij je na patelnię, zalej zimną wodą. Dodaj cukier, umieść pojemnik na kuchence.
2. Zagotuj kompozycję, wyłącz palnik. Przykryj patelnię, zawiń pojemnik ręcznikiem. Pozwól kompotowi napełnić się i ostudzić.

Duszona wiśnia z cytryną

• cukier granulowany - 250 gr.
• woda pitna - 3 l.
• mrożona wiśnia - 550 gr.
• cytryna - ½ szt.

1. Wlej wymaganą ilość wody do garnka i wyślij do pieca. Wyciśnij sok z cytryny do wspólnego pojemnika.
2. Dodaj granulowany cukier i mrożone jagody na patelnię. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Poczekaj na pojawienie się pierwszych bąbelków. Następnie wyłącz ogrzewanie, wyjmij patelnię na bok.
4. Przykryj pojemnik ciepłym ręcznikiem. Pozwól kompotowi parzyć przez około 3 godziny.

Duszone wiśnie i maliny

• świeża wiśnia - 950 gr.
• maliny - 550 gr.
• cukier granulowany - 200 gr.
• woda pitna - 2,8 l.

1. Posortuj maliny, usuń łodygi, dokładnie spłucz bieżącą wodą. Wrzuć produkt do durszlaka, poczekaj, aż płyn całkowicie się szkli.
2. Wykonaj podobną manipulację z wiśniami, a także usuń gałęzie. Umieść jagody w emaliowanej patelni, wlej wodę pitną. Wyślij pojemnik do pieca, włącz ogień.
3. Jak tylko kompozycja się zagotuje, dodaj cukier granulowany. Dokładnie wymieszaj składniki, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Gotuj kompot przez około 10 minut, wyjmij patelnię z pieca.
4. Wlej gotowy napój do sterylizowanych puszek. Zwijaj szklane pojemniki z pokrywkami. Owiń słoiki ręcznikiem, po schłodzeniu umieść je w chłodnym miejscu. Ponadto kompot można spożywać po gotowaniu w stanie zimnym.

Kompot wiśniowy w powolnej kuchence

• Wiśnia - 120 gr.
• jabłko - 1 szt.
• dowolne jagody - 70 gr.
• cukier - 130 gr.

1. Posortuj i umyj produkty, pokrój środek jabłka. Wskazane jest wydobycie nasion z wiśni. Pokrój jabłka na małe kawałki.
2. Umieść wszystkie składniki w misce wielofunkcyjnej, wlej wymaganą ilość wody. Ustaw tryb „Gotowanie na parze” na urządzeniu gospodarstwa domowego, gotuj kompozycję przez 12 minut. Możesz użyć kompotu w dowolnej formie.

Kompot wiśniowy bez sterylizacji

• cukier - 180 gr.
• Wiśnia - 600 gr.
• kwas cytrynowy - 12 gr.

1. Sortuj i myj jagody w zwykły sposób, pozbywaj się zepsutych okazów. Weź odpowiednią filiżankę, wlej zimną wodę, włóż do niej wiśnie, poczekaj 25 minut.
2. Dokładnie opłucz szklany pojemnik na kompot, osusz słoiki. Po wszystkich przeprowadzonych manipulacjach umieść wiśnię w pojemniku.
3. Wlej równą ilość luźnych składników do każdego słoika. Zagotuj wodę, paruj pokrywki do zszywania równolegle.
4. Wlej wrzącą wodę do słoików, manipuluj z najwyższą ostrożnością. W przeciwnym razie istnieje ryzyko pęknięcia szkła.
5. Zwiń szklane słoiki z gorącymi pokrywkami. Odwróć pojemnik do góry nogami i lekko wstrząśnij. Umieść puszki do góry nogami, aby całkowicie ostygły. Przechowuj napój w chłodnym miejscu.

Gotowanie kompotu wiśniowego nie jest szczególnie trudne. Rozważ różne przepisy na napoje, które można spożywać natychmiast po ugotowaniu. Rozkoszuj się zimą. Duszone wiśnie można przygotować z sezonowych lub mrożonych jagód, owoców. Zmieniaj ilość składników w zależności od smaku. Weź również pod uwagę słodkość napoju w zależności od dojrzałości produktów.

Wideo: gulasz wiśniowy na zimę