Jak gotować owsiankę jęczmienną w wodzie: 4 przepisy

Wiele osób nazywa owsiankę jęczmienną magazynem witamin i nie jest to zaskakujące. Dzięki optymalnie zrównoważonemu składowi owsianka szybko się wchłania, korzystnie wpływa na mięsień sercowy i ciśnienie krwi. Ze względu na dużą ilość błonnika zaleca się stosowanie naczynia dla diabetyków i osób obserwujących wagę. Owsianka jęczmienna może być modyfikowana poprzez dodanie mięsa lub słodkich składników. Rozważ aktualne przepisy w kolejności.

Praktyczne rekomendacje

1. Do przygotowania płatków należy stosować wyłącznie świeżą kaszą jęczmienną, w której okres przechowywania i warunki przechowywania nie są naruszone. Kupując, upewnij się, że ziarna są suche.
2. Owsianka jęczmienna powinna zostać umyta przed gotowaniem, nawet jeśli drobno zmielona. Usuń kurz, w tym celu użyj gazy lub małego sita kuchennego.
3. W niektórych przypadkach kasze jęczmienne wymagają namoczenia. Wystarczy wypełnić ziarna przefiltrowaną wodą, a następnie pozostawić na 3 godziny. Ten ruch służy do przygotowania mieszanki dla niemowląt.
4. Wiele gospodyń domowych woli gotować owsiankę w mleku. W takim przypadku konieczne jest użycie tłustego mleka, najlepiej o niskiej zawartości laktozy.
5. Doświadczeni kucharze często gotują pilaw na bazie kaszy jęczmiennej. Aby była krucha, dodaj nie 3 części wody, ale 3,5. Użyj aromatycznych przypraw, czosnku i innych składników, aby poprawić smak gotowego produktu.
6. Przygotowanie kaszy jęczmiennej dla dzieci nie jest trudne. Użyj klasycznego przepisu, zwiększając ilość wody 4 razy. Możesz przygotować kompozycję w mleku, zachowując te same proporcje.
7. Nie zaniedbuj masła, nie zepsuje smaku gotowego dania. Plasterek dodaje się po ugotowaniu na kuchence lub przed ułożeniem składników w miseczce.
8. Obróbka cieplna kaszy jęczmiennej odbywa się w „natychmiastowy” sposób. Oznacza to, że kompozycję układa się we wrzącej wodzie, po czym doprowadza do gotowości.
9. Po ugotowaniu nie zaczynaj używać natychmiast. Pozostaw owsiankę, aby nalegać pod pokrywką na pół godziny, owinąć pojemnik ciepłym ręcznikiem. W tym czasie danie „osiąga” pożądaną konsystencję.
10. Do gotowania używa się tylko patelni o grubym dnie (żeliwne), kocioł lub emaliowane nieprzywierające naczynia kuchenne. Z powodu drobnego mielenia nie można zapobiec spaleniu mieszanki.

Owsianka jęczmienna na wodzie: tradycyjny przepis

• kasza - 245 gr.
• woda pitna - 560 ml.
• olej, sól - do smaku

1. Opłucz ziarna, upuść je na sito i pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął. Gdy kasze staną się mokre, przygotuj nieprzywierającą patelnię. Wyślij do niego komórkę, nie dodawaj oleju roślinnego. Smaż na najmniejszym ogniu przez 3-5 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
2. Gdy kasze staną się różowe, wlej wodę do garnka i zagotuj. Wyślij ziarna do środka, poczekaj, aż pojawią się bąbelki. Następnie zmniejsz moc do minimum, gotuj około kwadransa. Stale mieszaj mieszaninę i zbieraj nadmiar ze ścian naczyń.
3. Po wyznaczonym czasie wyłącz ogień, sól, dodaj olej, przykryj pojemnik pokrywką. Niech owsianka zaparzy się przez 20 minut, zawijając wcześniej ręcznik. Danie uważa się za gotowe, dodaj dodatkowe składniki według uznania.

Jęczmień owsianka na wodzie w multicooker

• kasza - 180 gr.
• woda oczyszczona - 300 ml.
• masło, sól - do smaku

1. Najpierw opłucz ziarna jęczmienia, pozostaw do spuszczenia na sicie lub gazy. Gdy woda z prania stanie się przezroczysta, ponownie wlej płatki i pozostaw do namoczenia na 2 godziny.
2. Po tym czasie osusz ziarna, smaż je na patelni przez 3 minuty (bez oleju). Po namoczeniu komórki przenieś ją do wnęki multicookera, wstępnie smarując miskę masłem.
3. Wlać wrzącą wodą, solą i wymieszać, dodać masło. Jeśli urządzenie jest automatyczne, musisz ustawić tryb „Owsianka” lub „Gryka”. W przypadku mechanicznego powolnego urządzenia kuchennego czas trwania wynosi 50 minut przy temperaturze chłodzenia 140 stopni.
4. Gdy licznik czasu zasygnalizuje zakończenie gotowania, otwórz miskę i sprawdź gotowość. Dodaj masło, pozostaw do zaparzenia na kolejne pół godziny. Jeśli owsianka nie jest gotowa, dodatkowo gotować na wolnym ogniu przez 15–25 minut.

Owsianka mikrofalowa

• kasza - 130 gr.
• woda pitna - 400 ml.
• sól, cukier granulowany, masło - do smaku

1. Przepuścić suche sito jęczmienne przez sito, aby usunąć nadmiar pyłu i resztek. W razie potrzeby możesz spłukać kompozycję, a następnie dobrze ją wysuszyć patelnią.
2. Zmieszaj ziarna z cukrem i solą, zalej wrzącą wodą nad wrzącą wodą. Wybierz najlepsze szklane lub ceramiczne naczynia odporne na ogrzewanie mikrofalowe.
3. Umieść pojemnik z płatkami w kuchence mikrofalowej, ustaw maksymalną moc i czas przetwarzania na około 10 minut. Wyjmuj owsiankę co 2 minuty i mieszaj.
4. Po wyznaczonym czasie wyłącz urządzenie, zmniejsz wskaźnik zasilania do 550 W. Dusić owsiankę przez kolejne 10 minut, a następnie wyjąć miskę i zamieszać masło.
5. Jeśli owsianka jest gruba, dodaj 30-50 ml. wrząca woda lub mleko. Następnie gotuj mieszaninę przez kolejne 3 minuty przy średniej mocy.
6. Kiedy gotowanie dobiegnie końca, wymieszaj owsiankę, przykryj. Zawiń pojemnik grubym ręcznikiem, odstaw na pół godziny. W tym czasie naczynie osiągnie i stanie się bardziej nasycone.

Owsianka owsiana

• kasza - 285 gr.
• woda oczyszczona - 740 ml.
• masło, sól - do smaku

1. Umyj płatki, połóż je na bawełnianym ręczniku, aby podlać wodę. Smażyć na suchej patelni do różowego odcienia przez 3 minuty.
2. Włóż kasze do miski, zalej zimną wrzącą wodą, pozostaw na noc do namoczenia. Po przebudzeniu rano spuść wodę, przygotuj naczynia do zrobienia owsianki w piekarniku.
3. Najlepszą opcją są żaroodporne gliniane doniczki. Wyślij do nich ziarna, zakopuj wodę. Ciecz powinna unosić się nad owsianką o 5 cm, nie więcej.
4. Bez podgrzewania piekarnika włóż pojemniki do wnęki, nie zakrywaj garnków dachami. Ustaw temperaturę na 200 stopni, umieść naczynia na środkowej półce.
5. Czas trwania obróbki cieplnej wynosi zwykle 1 godzinę. Po 45 minutach owsiankę należy przykryć pokrywką i pozostawić do pieczenia.
6. Po wszystkich manipulacjach napełnij naczynie masłem, solą, dodaj cukier do smaku (według uznania). Owinąć garnki ciepłą szmatką, pozostawić na 1 godzinę.
7. Potrawa gotowana w piekarniku staje się kremowa i obfita. Możesz dodać posiekane gotowane / smażone mięso, owoce sezonowe, mrożone jagody, orzechy lub owoce kandyzowane.

Postępuj zgodnie z praktycznymi wskazówkami, w miarę możliwości moczyć owsiankę przez noc. Po umyciu usmaż ziarna na patelni. Rozważ techniki gotowania z powolną kuchenką, kuchenką mikrofalową, piekarnikiem lub kuchenką. Dodaj jagody lub owoce, orzechy, mięso. Gotuj pilaw na bazie kaszy jęczmiennej.

Wideo: jak łatwo i szybko ugotować owsiankę jęczmienną