Jak gotować cukinię w piekarniku

Cukinia była używana w kuchni od dawna, mimo że pierwotnie była uprawiana wyłącznie w celach dekoracyjnych. Doświadczeni szefowie kuchni przystosowali się do zamawiania różnych potraw i przekąsek na bazie cukinii. Są pieczone, marynowane, smażone, duszone. Jednocześnie cukinia dobrze komponuje się z innymi warzywami, zaprezentujemy Ci tylko najsmaczniejsze odmiany potraw.

Wpływ warzyw na organizm

Przed użyciem zalecamy zapoznanie się z cennymi właściwościami cukinii i jej chemicznej listy substancji.

1. Zacznijmy od akumulacji minerałów, a mianowicie magnezu z potasem i wapniem. Związki te są wymagane do prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów i narządów ludzkich. Wpisz cukinię w menu powinny być dla osób, które mają problemy z aktywnością serca.
2. Ze względu na zdolność rośliny do usuwania nadmiaru płynu z tkanek, aktywność nerek i całego układu moczowego jest w szczególności znormalizowana. Konieczne jest spożywanie potraw na bazie tego warzywa dla tych, którzy cierpią na obrzęki.
3. Ze względu na niską zawartość kalorii i wysoką wartość odżywczą warzywo normalizuje układ trawienny. Jest to bardzo przydatne dla osób cierpiących na zaparcia i inne problemy związane z takim planem. Umiarkowane spożycie pomaga oczyścić jelita i całe ciało.
4. Nie bez koncentracji witamin z grupy B. Mówimy o pirydoksynie, tiaminie, kwasie foliowym i innych równie cennych związkach. Są ważne dla układu nerwowego i psycho-emocjonalnego pochodzenia konkretnej osoby.
5. Kwas askorbinowy jest potrzebny układowi odpornościowemu, szczególnie podczas rozprzestrzeniania się SARS i grypy. Potrawy z cukinii pomagają organizmowi łatwiej tolerować ataki wirusów poza sezonem i podczas zmian klimatu.
6. Kompozycja zawiera substancje o właściwościach przeciwutleniających. Uwalniają krew z toksycznych substancji, uwalniają wątrobę z produktów rozpadu i przyczyniają się do usuwania drobnego piasku z nerek.
7. Nie tylko użycie warzywa, ale także jego zewnętrzne zastosowanie przynosi korzyści osobie. Skuteczne maski przygotowywane są z cukinii w surowej formie, mającej na celu wybielenie i napięcie skóry.
8. Potrawy z włączeniem prezentowanego warzywa są ważne dla osób z cukrzycą. Ze względu na stężenie błonnika i związków białkowych nadmiar cukru jest usuwany z krwi.
9. Przy bólu stawów potrawy z cukinią staną się przydatne, ponieważ pomagają w usuwaniu soli. W przypadku problemów z tkanką kostną warzywo wypełnia puste przestrzenie w strukturze.
10. Sensowne jest wpływanie na właściwości produktu w celu usuwania żużla i innych szkodliwych związków (soli metali ciężkich, radionuklidów itp.).

Przepisy na cukinię

Istnieje wiele odmian potraw, a ich przygotowanie nie jest trudne. Wybierz to, co lubisz najbardziej i działaj.

Roladki z kurczaka

1. Przygotuj patelnię o optymalnym rozmiarze, stop 60 gr. oleje. Na patelnię wrzuć kilka ząbków czosnku i wyciągnij po kilku minutach. Przesiej do oleju przez sitko 4 łyżki. l mąkę i wymieszać, spodziewać się zagęszczenia.
2. Gdy w kompozycji pojawią się bąbelki, wprowadź 0,5 l. mleko wysokotłuszczowe. Spodziewaj się wrzenia, a następnie wlej 45 g. tarty parmezan. Uwaga jeszcze kilka minut, aż kompozycja zgęstnieje.
3. Wyciśnij tutaj sok z cytryny, kruszonkę i posyp przyprawami. Sos jest gotowy, wyjmij pojemnik z pieca i wlej do żaroodpornej formy do pieczenia żywności w piekarniku.
4. Posiekaj cukinię, aby uzyskać płaskie „prześcieradła”. Zalej sos, zmiel serem i rozdrobnij gotowanego kurczaka. Twist do robienia rolek. Umieść w formie z sosem. Gotuj przez 12 minut w 180 stopniach.

Boczek Ratatuj

1. Zmiel 5 plasterków boczku za pomocą kostek lub kostek. Posiekaj cebulę, umieść te składniki na patelni z gorącym olejem i gotuj na wolnym ogniu, aż cebula się ugotuje.
2. Kiedy to nastąpi, umyj 4 duże pomidory. Zanurz każdy z nich najpierw we wrzącej wodzie, a następnie w lodowatym płynie. Zdejmij skórkę, posiekaj miąższ w kostkę i dodaj do boczku.
3. Wpisz tutaj 50 ml. oliwa z oliwek, 60 gr. pasta pomidorowa, pulpa z goździków czosnkowych do smaku, ulubione przyprawy (zioła prowansalskie itp.). Mieszaj delikatnie za pomocą łopatki.
4. Wybierz prostokątną formę do pieczenia żywności w piekarniku. Umieść mieszaninę bakłażana i cukinii pokrojoną w kostkę na dole. Wlać mieszaninę z patelni, powtórzyć warstwy.
5. Na koniec dodaj posiekaną słodką paprykę, posyp kompozycję twardym serem przepuszczonym przez tarkę (możesz połączyć ją z Mozzarellą). Wyślij do pieczenia, wykryj 50 minut, trzymaj w 190 stopniach.

Zapiekanka

1. Obierz 2 młode cukinie i małą cebulę. Pokrój warzywa w małą kostkę. Podgrzej niewielką ilość oleju na patelni. Rzuć przygotowane wcześniej potrawy. Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku.
2. Odcedź warzywa, aż całkowicie zmiękną. Pamiętaj, aby je systematycznie mieszać, aby się nie przypaliły. W osobnym kubku połącz 4 surowe jajka, 100 g. ser twardy tarty, 20 gr. drobno posiekane zioła i niewielka ilość przypraw.
3. Połóż wcześniej smażone warzywa na blasze do pieczenia. Wlać mieszaninę jajek. Wyślij przedmiot do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz naczynie przez około 25 minut. Możesz spróbować po schłodzeniu.

Mielone łodzie

1. Użyj patelni nieprzywierającej. Podgrzej na nim niewielką ilość masła. Posiekaj cebulę w małe kostki równolegle. Wyślij do smażenia na złoty kolor.
2. Wymieszaj w squash 2 zgniecione ząbki czosnku. Kontynuuj podawanie warzyw jeszcze przez kilka minut. Rzuć tutaj 0,25 kg. mielona wołowina. Smaż żywność przez około 6-8 minut. Wpisz 0,2 kg. pasta pomidorowa. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Pokrój 4 cukinii na 2 części. Usuń miazgę. Twórz osobliwe łodzie. W każdej kruszonce ricotta posypujemy przyprawami. Umieść nadzienie mięsne na wierzchu. Posyp startą mozzarellą.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż puste miejsca. Włóż naczynie do piekarnika na pół godziny. Piec cukinię przez około pół godziny. Wyjmij przedmiot i pozwól mu ostygnąć. Przed podaniem posyp drobno posiekane świeże zioła.

Zapiekanka z Wołowiny

1. Umyj 3 młode cukinie. Usuń nadmiar wilgoci. Przełóż warzywa przez grubą tarkę. Wyślij gotową masę do durszlaka. Posyp solą i pozostaw na 10 minut. W tym czasie cały nadmiar soku spływa. Dodatkowo wyciśnij squash.
2. Połącz w szklance cukinii z 2 jajami kurzymi. Wlać 50 g. tarty parmezan, 0,2 kg. tarta mozzarella i 50 gr. tarty ser cheddar. Wyślij miksturę do naczynia do pieczenia. Spłaszcz w gęstej warstwie. Piec w piekarniku przez około jedną trzecią godziny w temperaturze 200 stopni.
3. W międzyczasie podgrzej niewielką ilość masła na patelni. Usmaż 0,45 kg. mielona wołowina na złoty kolor. Dodaj posiekaną cebulę. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż warzywo będzie czyste. Wprowadź 0,4 kg. pasta pomidorowa.
4. Dobrze wymieszaj gotową mieszankę i ułóż na upieczonej cukinii. Posyp naczynie startą mozzarellą, cheddarem i posiekaną świeżą papryką. Wróć do piekarnika jeszcze przez jedną trzecią godziny. Piec w tej samej temperaturze.

Pieczona cukinia z kukurydzą

1. Przetwórz naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Posiekaj 2 cukinie w kółko. Zrób to samo z 5 dużymi pomidorami. Połóż cukinię na blasze do pieczenia. Posyp świeżą kukurydzą, połóż pomidory na wierzchu.
2. W osobnym kubku wymieszaj 30 g. tarty parmezan i 50 gr.krakersy do panierowania. Posyp przygotowaną mieszaniną wcześniej przygotowane składniki. Wyślij przedmiot do piekarnika na pół godziny. Piec w temperaturze 200 stopni.
3. Uzyskaj apetyczną złotobrązową skórkę z naczynia. Po ustalonym czasie przykryj produkty folią. Odcedź naczynie w piekarniku przez kolejne 10 minut. Ta procedura pozwoli na pełne zmiękczenie warzyw. Po schłodzeniu delektuj się oryginalnym daniem.

Babeczki

1. Weź puszki z babeczkami. Nasmaruj olejem roślinnym. Posiekaj 2 cukinie z długimi plasterkami. Połóż paski warzyw na dnie i ścianach foremek. Tymczasem drobno posiekaj 0,1 kg. szynka Pokrój trochę większy 70 gr. Wiśnia
2. Umieść przygotowane potrawy w tych koszach z cukinii. W osobnej misce ubij 8 jaj kurzych, 120 g. tłusty krem, przyprawy przyprawowe do smaku. Wlać kosze do powstałej kompozycji. Posyp tartym serem.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyślij polanę do piekarnika na pół godziny. Po wyłączeniu minutnika pozostaw naczynie na kolejne 10 minut. Gdy wszystko ostygnie, ciesz się oryginalnymi babeczkami.

Praktyczne rekomendacje

1. Aby przygotować naprawdę smaczne i pachnące danie, ważne jest, aby wybrać odpowiednie warzywo. Kupując, preferuj młodą cukinię małego rozmiaru. Spróbuj podnieść próbki o długości do 20 cm.
2. Zwróć uwagę na skórę, powinna być bez uszkodzeń, gładka i elastyczna. Cukinię najłatwiej upiec. Nie muszą być obrane i pozbawione nasion.

W gotowaniu cukinii nie ma nic skomplikowanego. Przeglądaj najciekawsze przepisy kulinarne. Ćwicz regularnie zadowalać członków gospodarstwa domowego niezwykłymi przekąskami. Bądź kreatywny i stwórz własny przepis.

Wideo: chrupiąca cukinia w piekarniku