Jak uprawiać pieczarki w domu

Pieczarki są uważane za najczęstsze rodzaje grzybów, więc nie ma potrzeby ich dodatkowego reklamowania. Produkt jest szeroko stosowany w gotowaniu; na jego podstawie przygotowywane są pierwsze i drugie dania, przekąski w puszkach, sałatki. Ze względu na wysoką zawartość białka pieczarki są doskonałym źródłem białka. Doświadczeni ogrodnicy wolą samodzielnie uprawiać grzyby, ale procedura ma kilka cech. Aby w pełni przestrzegać technologii, należy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

Od czego zależy wydajność?

1. Za główny czynnik wpływający na plon uważa się wdrożenie prawidłowego mikroklimatu, w którym kolby zaczynają wydawać owoce. Duże znaczenie mają również terminowe podlewanie, właściwy kompost (właściwie dobrany skład gleby) oraz odporność na czynniki zewnętrzne, choroby i szkodniki.
2. Jeśli stworzysz optymalne warunki, możesz z łatwością uprawiać grzyby przez cały rok. Najpierw musisz wybrać pokój o zakresie temperatur 14-24 stopni. Nie trzeba zajmować miejsca wyjściowego, najważniejsze jest zdolność do utrzymania temperatury (obecność grzejnika lub, przeciwnie, podzielonego systemu). W takim przypadku wilgotność powietrza nie powinna przekraczać znaku 90% (wilgotność 80-85% jest uważana za idealną opcję).
3. Równie ważnym czynnikiem zapewniającym odpowiednią wydajność jest cyrkulacja przepływu powietrza. Upewnij się, że wybrane miejsce jest dokładnie wentylowane, ważne jest, aby zapewnić przepływ świeżego powietrza. W przeciwnym razie nadmiar dwutlenku węgla uwolniony podczas uprawy grzybów spowoduje powstanie nieproporcjonalnej nogi (rozciągnie się nierównomiernie).
4. Pozytywną cechą uprawy pieczarek w domu jest całkowity brak oświetlenia. Nie ma zatem znaczenia, że ​​procedurę można przeprowadzić w piwnicy, piwnicy lub w zadaszonej stodole, gdzie światło słoneczne nie przenika. Opcjonalnie możesz użyć zaciemnionych wolnych narożników znajdujących się w garażu lub szklarni. Jak wspomniano wcześniej, najważniejsze jest zapewnienie wilgotności i wymaganej temperatury przy braku światła.
5. Ponieważ grzyby są uprawiane w wilgotnym środowisku, ważne jest, aby natychmiast przygotować się do możliwego rozprzestrzeniania się bakterii. Wstępnie traktuj wybrany pokój kompozycją siarczanu miedzi i wapna, a także formaliny. Dezynfekcja zabije istniejące mikroorganizmy, więc prawdopodobieństwo rozprzestrzeniania się chorób spadnie do minimum.
6. Jeśli planujesz uprawiać pieczarki latem lub jesienią, rozważ opcję przeprowadzenia procedury na letnim domku. Wybierz ciemne miejsce na polu zagrody, wybierz osobne łóżko, wyrównaj ziemię. Przykryj grzybnię materiałem dachowym (może być zastąpiony polietylenem), aby wykluczyć możliwość wyschnięcia lub, odwrotnie, nadmiernej wilgoci. Taki prosty ruch zapewni właściwy mikroklimat.

Etap 1. Kompostowanie dla pieczarek

1. Kompost oznacza specjalną glebę, którą należy przygotować, aby uzyskać pełny zbiór grzybów. Warto pamiętać, że gleba jest przyprawiona związkami organicznymi, które odgrywają główną rolę w uprawie grzybów, więc nie można oszczędzać na nawozie.
2. Kompostowanie jest słusznie uważane za najbardziej czasochłonny proces, a ostateczny wynik zależy od niego. Grzyby, w szczególności pieczarki, są silnie zależne od składu gleby, dlatego należy zachować proporcje.Prawidłowo skomponowana gleba składa się z jednej części wilgotnej słomy i 4 części obornika końskiego (proporcja słomy - obornika wynosi 1: 4).
3. Ułóż kompost warstwami, naprzemiennie naprzemiennie oba składniki. Aby osiągnąć maksymalny efekt, ustaw linię między rzędami mocznika lub superfosfatu w małych ilościach. Pieczarki będą rosły szybciej, jeśli specjalnie użyje się obornika. Jednak w przypadku jego braku dozwolona jest naprzemienna słoma z odchodami z kurczaka lub przetworzone produkty odpadowe innych zwierząt.
4. Kompost z podszewką do dojrzewania pieczarek powinien otrzymywać powietrze ze wszystkich stron, dlatego nie zaleca się układania go na ziemi. Upewnij się, że gleba jest pokryta baldachimem, nie dopuszczaj do bezpośredniego promieniowania UV ani silnych opadów deszczu. Oczywiście kompost należy zwilżyć, jednak nadmiar wody zakłóci fermentację.
5. Aby uzyskać wysokiej jakości kompost na wyjściu, przygotuj ramię do dojrzewania. Jego wymiary to około 1,5 m szerokości, 1,5 m długości i 1,5 m wysokości. Ten stosunek zapewnia prawidłowe spalanie. Nie kompostuj w małych ilościach, ponieważ pełna fermentacja wymaga dużych objętości.
6. Jeśli mówimy o miejscu przygotowania kompostu, spróbuj przeprowadzić manipulacje na świeżym powietrzu. W wyniku fermentacji substratu uwalniany jest amoniak i dwutlenek węgla. W przypadkach, gdy kompost jest przygotowywany w pomieszczeniu, zapewnić dobry przepływ powietrza i wentylację.
7. Czas dojrzewania kompostu wynosi od 18-20 dni. Zagniataj i zwilż zawartość ramienia co 5-6 dni, aby zapewnić prawidłowe spalanie. Podczas pierwszego wyrabiania dodaj do kompostu posiekane wapno. Podczas drugiej procedury - superfosfat, następnie wlewa się pokruszony gips lub alabaster.
8. Kompost jest przygotowywany przez fermentację, więc jego wartości temperaturowe czasami osiągają 53–70 stopni. Po zakończeniu procesu spalania wskaźnik spada do poziomu 21-25 stopni. Gotowość kompostu można ocenić po zapachu, znika smród amoniaku. Gotowa gleba ma brązowawy odcień, elastyczną strukturę (po ściśnięciu wraca do swojej pierwotnej pozycji). Kompozycja nie powinna przyklejać się do dłoni, podczas gdy słoma łatwo pęka i ma miękką strukturę.

Etap 2. Kompostowanie i pielęgnacja grzybni

1. Po przygotowaniu kompostu możesz rozpocząć układanie. Wybierz pojemniki do uprawy grzybów, ułóż masę tak, aby jej wysokość nie przekraczała 22 cm Jako pojemniki możesz używać drewnianych skrzynek, toreb, stojaków lub pojemników plastikowych.
2. Jeśli mówimy o nasionach, nazywa się to grzybnią. Kompozycję uprawia się laboratoryjnie, więc jej samodzielne wyprodukowanie nie zadziała. Produkt będzie musiał kupić. Grzybnia może być kompostowana i zbożowa.
3. Pierwszy typ ma długi czas przechowywania (około 10-12 miesięcy w temperaturze 0 stopni). Będziesz potrzebował około 500 gr. grzybnia kompostowa na 1 kw. m. gleby. Kompozycja ziarna jest bardziej skuteczna, daje lepsze plony. Za 1 kwadrat. m. gleby należy dodać 330-350 gr. grzybnia. Jednocześnie produkt zachowuje swoje właściwości przez sześć miesięcy, możesz przechowywać go w lodówce.
4. Aby zasiać, włóż wymaganą ilość grzybni do kompostu (podnieś ją warstwą), pogłęb ziarno o 5 cm. Położenie otworów reprezentuje szachownicę, każde wgłębienie należy wykonać w odległości 25-30 cm od siebie.
5. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione (temperatura kompostu wynosi około 20 stopni, wilgotność powietrza wynosi około 80%), grzybnia rozwinie się w ciągu 15-20 dni. Podczas wynurzania się kompozycji siewnej konieczne jest ciągłe nawilżanie gleby i monitorowanie temperatury podłoża (wskaźnik nie powinien wzrosnąć powyżej 40 stopni). W przeciwnym razie grzybnia umrze.Aby utrzymać wilgoć, przykryj płótno lub polietylen.
6. Jeśli hodujesz grzyby w letnim domku, nie ma możliwości regulacji temperatury i wilgotności. Podczas opuszczania wskaźników szczelnie przykryj łóżka pokryciem dachowym lub folią.

Etap 3. Dojrzewanie

1. Jak wspomniano wcześniej, grzybnia rośnie po około 3 tygodniach. Dowiesz się o zakończeniu procesu przez pojawiającą się wstęgę ze srebrnym odcieniem, która pojawi się na powierzchni gleby. W tym momencie konieczne jest osiągnięcie spadku temperatury o 13-16 stopni i posypanie pajęczyną 5 cm mieszanki powłokowej. Mieszanina składa się z wapna w proszku i torfu, powoduje reakcję alkaliczną.
2. Aby zapewnić produktywne dojrzewanie plonu, podczas całego procesu utrzymuj temperaturę w granicach 13-16 stopni, wilgotność powinna wynosić około 85%, nie zapominając o dobrej wentylacji. Podlewanie gleby odbywa się kroplowo za pomocą urządzeń dyspergujących, które zapewniają równomierne opryskiwanie. Taki ruch nie zagęszcza podłoża, ale całkowicie go nawilża.
3. Jeśli pieczarki rosną w kraju, chroń glebę przed bezpośrednim promieniowaniem ultrafioletowym, a także nie dopuszczaj do nadmiernego oparzenia. Pod promieniami słońca kompost wyschnie lub stanie się bardzo gorący. Jednocześnie ulewne deszcze ściskają glebę, w wyniku czego pojawi się duże obciążenie grzybni (jej rozwój spowolni lub całkowicie zatrzyma się).

Etap 4. Żniwa

1. Pierwszą uprawę pieczarki możesz zebrać po 3-4 tygodniach. Skórka okładki powie ci o gotowości kompozycji, zacznie pękać w dolnej części czapki grzyba. Pieczarki mają zdolność dojrzewania etapami, pierwszy plon jest największy, potem fala ustępuje.
2. Aby zbierać grzyby, przekręć je w lewo, a następnie ostrożnie usuń z ziemi. Po usunięciu grzyba posyp powstałą dziurę wilgotną ziemią. Ostrożnie wykonuj ruchy obrotowe, w przeciwnym razie zniszczysz warstwę grzybni i młode kolby grzybów.
3. Zbierz wszystkie wystąpienia, nawet te, które są chore lub mają niewielki rozmiar. Taki ruch ochroni kolejną uprawę przed szkodnikami, w wyniku czego owocniki zaczną się rozwijać wiele razy szybciej.
4. Przez cały etap owocowania spryskaj pokój nadmanganianem potasu, rozcieńczonym, aż pojawi się odcień malinowy. Możesz również użyć wapna dla wygody. Taki ruch nie pozwoli na rozwój patogenów w wilgotnych warunkach.
5. Jeśli mówimy o ilości, od 1 kwadratu. m. zbierzesz około 6-13 kg. pieczarki. Przez 2-3 miesiące grzybnia przyniesie owoc około 7 razy, po czym plon gwałtownie spadnie. Zabrania się wielokrotnego stosowania kompostu, mogą one nawozić ogród i ogród.

Przygotuj kompost do uprawy pieczarek, zdobądź grzybnię. Utrzymuj niezbędną temperaturę i wilgotność gleby, zbieraj stopniowo. Nie używaj ponownie używanego związku. Po zbiorach zdezynfekuj pojemniki na grzyby i pomieszczenie, w którym były hodowane.

Wideo: rosnące pieczarki w domu