Jak przechowywać pigwę w domu

Wielu ogrodników uprawia pigwy na swoich działkach. Drzewo, które wydaje owoce, które wygląda jak jabłko, jest bardzo popularne wśród ogrodników - z jego pomocą można idealnie zazielenić teren, a jesienią jest wiele szans na dobre zbiory pysznych owoców. Ale po zebraniu pigwy każdy właściciel drzewa pigwy zastanawia się, co zrobić, aby zachować plon do następnej jesieni.

Aby pigwa była przechowywana przez długi czas, potrzebne są pewne warunki, które pozwolą owocowi leżeć przez całą zimę i nie zacząć gnić. Istnieją sposoby na utrzymanie pigwy przynajmniej do wiosny przyszłego roku - zostaną one omówione.

Zasady zbierania pigwy

Pigwa wygląda bardzo podobnie do jabłka - ten sam okrągły i żółto-cytrynowy kolor. Chociaż istnieją odmiany i w kształcie gruszki. Owoce dojrzewają późno - po jesiennych przymrozkach. Pierwszym i najważniejszym warunkiem, który pozwala przechowywać zbiory przez długi czas, jest prawidłowe zbieranie owoców:

1. Zrywanie owoców z drzewa musi być wykonywane ostrożnie i ostrożnie, aby ani skóra ani ciało nie zostały uszkodzone.
2. Podczas zbierania pigwy lepiej jest złożyć ją na trawie lub, jeśli wiadro działa jak pojemnik, lepiej ułożyć papier papierem.
3. Lepiej jest usunąć owoce z drzewa późnym rankiem - do tego czasu rosa jest całkowicie sucha.
4. Zbiór powinien odbywać się, gdy jest sucho i słonecznie. W przeciwnym razie mokre owoce gniją i psują się.

Upadłe i leżące pod drzewem owoce muszą być przetworzone przede wszystkim, w przeciwnym razie mogą się szybko zepsuć i otchłań.

Kup pigwę

Nie każdy ma okazję wyhodować pigwę na stronie i poczekać na żniwa. Nie stanowi to jednak żadnego problemu, ponieważ kupno pigwy na rynku lub w jednym z wielu sklepów nie jest trudne.

Pigwę najlepiej kupić w drugiej połowie października - na początku listopada, kiedy owoc dojrzewa i jest usuwany z drzewa. Wybierając, uważnie przestrzegaj następujących zasad:

1. Owoc powinien mieć gładką i gładką skórkę, bez siniaków, zadrapań, zgniłych i spleśniałych obszarów, w przeciwnym razie będzie przechowywany bardzo krótko.
2. Wybierając owoce, musisz skupić się na kolorze - powinna to być bogata cytryna lub żółty. Ten kolor wskazuje dojrzałość.
3. Najlepiej wybrać owoce o dużych lub co najmniej średnich rozmiarach - często małe pigwy są kwaśne, bez smaku i wytrawne.

Warunki, w których pigwa jest przechowywana przez długi czas

Czy można przechowywać pigwę w domu, aby przez długi czas nie traciła smaku, zyskała świeżość i nie straciła soczystości? Możesz, oto czego potrzebujesz do tego:

1. W miejscu przechowywania należy zawsze utrzymywać temperaturę od trzech do czterech stopni ciepła.
2. Co najlepsze, jeśli w pomieszczeniu jest wilgotno, pożądane jest utrzymanie wysokiego poziomu wilgotności - do 85 procent.
3. Pożądane jest, aby światło słoneczne nie przenikało do magazynu, lepiej, jeśli pomieszczenie jest całkowicie ciemne.

Chłodnia

Jeśli wybierzesz lodówkę do przechowywania pigwy, to owoc w niej przez długi czas zachowuje soczystość, pozostaje tak smaczny i długo nie gnije. Owoce są przechowywane na samym dole lodówki - w skrzynkach na warzywa. Istnieją wszystkie niezbędne warunki, które pozwalają przechowywać produkt - odpowiednia temperatura (3-5 stopni), zaciemnienie i dość wysoka wilgotność.

W celu dłuższego przechowywania nie bądź leniwy, ale zawiń każdy owoc w papierowe lub foliowe opakowanie. Następnie owoce leżą bez szkody dla siebie przez 70 dni.Jeśli temperatura w lodówce zostanie obniżona i doprowadzona do zera, pigwa pozostanie znacznie dłużej - ponad cztery miesiące. Odpowiednio, gdy temperatura wzrośnie, nie będzie przechowywana tak długo.

Na zimno

Jeśli owoce pigwy są zamrożone, tracą twardość, stają się bardziej miękkie i mniej ściągające. Drzewa pigwy dość dobrze znoszą zamrażanie, dlatego często są przechowywane w zamrażarkach.

Przed umieszczeniem tam pigwy owoce muszą zostać dokładnie umyte, oczyszczone z puchu. Następnie są one cięte na dwie połówki, nasiona i rdzeń są z nich usuwane, a połówki są krojone na plasterki. W celu długotrwałego przechowywania uciekają się do zamrażania szokowego, odbywa się to w następujący sposób: pokrojone owoce wkładane są do worków z polietylenu, stamtąd uwalniane jest powietrze, są dobrze wiązane i wkładane do worków w zamrażarce.

Po 20-24 godzinach, gdy owoce są całkowicie zamrożone, są usuwane z torebek i umieszczane w pojemniku, który po zamknięciu pokrywki jest ponownie umieszczany na zimno. W zamrożonej postaci pigwa może stać przez długi czas - do następnej jesieni, aż pojawi się nowa uprawa.

Wskazane jest, aby jeść do tego czasu, ponieważ za rok owoce są całkowicie zamrożone, tracąc soczystość i wysychając. Wskazane jest sortowanie owoców w taki sposób, aby można je było dostać w małych porcjach, ponieważ niepożądane jest ponowne zamrażanie rozmrożonej pigwy - stanie się całkowicie bez smaku i całkowicie straci wszystkie cechy, które uważa się za przydatne.

Jak przechowywać nasiona

Po wysłaniu pokrojonych owoców do zamrażarki nasiona usunięte z owoców pozostają. Gorliwi właściciele zostawiają je i przechowują do wiosny, aby posadzić je w ziemi i wyhodować nowe drzewo.

Nasiona umieszcza się w mokrym piasku, wszystko to wlewa się do torby, powietrze jest z niej usuwane, a następnie wiązane. Worek można umieścić w tym samym pudełku z warzywami i owocami, w którym nasiona dobrze żyją do wiosny. Wraz z nadejściem wiosennego ciepła sadzi się je w mieszaninie składników odżywczych i kiełkuje.

Nasiona od czasu do czasu należy sprawdzić i sprawdzić, czy zaczęło się gnicie lub pleśń, zepsute należy natychmiast wyrzucić. Musisz także sprawdzić, jak mokry jest piasek. Widząc, że wyschło, możesz go nawilżyć za pomocą pistoletu natryskowego.

Jak przechowywać w piwnicy

Dla właścicieli piwnicy, garażu lub piwnicy przechowywanie w tym pomieszczeniu będzie bardzo dobrym rozwiązaniem, ponieważ nie można umieścić wszystkiego w lodówce lub zamrażarce.

Aby pigwa normalnie przetrwała zimę w piwnicy, konieczne jest stworzenie mikroklimatu opisanego nieco powyżej. To jest:

1. Stały reżim temperatury bez wahań i spadków, dzięki czemu temperatura zmienia się na poziomie plus 3-5 stopni.
2. Wysoka stabilna wilgotność - 70-85 procent.
3. Możliwość wentylacji pomieszczenia, aby powietrze nie stagnowało, ale zostało zastąpione.

Obróbkę wstępną najlepiej wykonać napromieniowując lampę kwarcową lub rozprowadzając wapno gaszone na tym obszarze. Wtedy wszystkie drobnoustroje i pasożyty umrą, a owoce mniej się psują i gniją.

Przygotowanie do przechowywania

1. Musisz zacząć od tego, że musisz wybierać owoce niskiej jakości - owoce zawierające uszkodzenia, skaleczenia lub oznaki gnicia mogą wywołać nieuniknione uszkodzenia owoców dobrej jakości.
2. Każdy owoc wyciera się suchą szmatką. W ogóle nie trzeba myć owoców - to znacznie skraca czas przechowywania.
3. Przydatne będzie pakowanie owoców w pudełka z drewna lub tektury. Pożądane jest, aby pojemnik miał komórki lub przedziały.
4. Mówiono już, że każdy owoc można owinąć folią i papierem. Inni doświadczeni ogrodnicy wlewają trociny między owoce lub układają pigwę na kilka warstw, naprzemiennie z papierem.
5. Podczas przechowywania czasami trzeba uporządkować owoce, szukając zepsutych owoców - należy je natychmiast usunąć i zjeść.
6. Kolejnym punktem jest bliskość innych owoców.Dlatego niepożądane jest przechowywanie pigwy obok gruszki, ponieważ uwalnia olejki eteryczne, które wywołują wczesne dojrzewanie pigwy. Najlepszymi sąsiadami są jabłka.

Przechowywanie owoców do dojrzewania

Jeśli planowane jest przechowywanie pigwy w domu, musimy pamiętać - tylko dojrzałe owoce mogą być przechowywane przez długi czas. Dla dojrzałych dojrzałych owoców wszystkie powyższe warunki i zasady podano powyżej.

Jeśli pigwa zostanie zebrana niedojrzała, to aby osiągnąć warunek jadalny, konieczny jest ważny warunek - stała temperatura od 23 do 25 stopni. Jeśli temperatura jest niższa, pigwa nie dojrzeje. Albo pozostaje w piwnicy jako zielony, albo zaczyna się pogarszać.

I co ważne - na owoce nie powinny padać przeciągi i promienie słoneczne, lepiej, żeby miejsce było ciemne. Pigwa równomiernie dojrzeje, a miąższ będzie soczysty i dobrze smakuje. Aby osiągnąć dojrzałość, potrzebne są 10-12 dni, a następnie owoce należy od razu zjeść lub odłożyć na przechowywanie.

Pigwa może być przechowywana na kilka sposobów - wszystko zależy od stanu, w jakim owoce i termin przydatności do spożycia. Korzystając z jednej z opisanych metod, możesz zapewnić swojej rodzinie pyszne owoce na dłuższą metę.

Wideo: proces konserwacji pigwy na zimę