Jak przechowywać borówki brusznicy w domu

Dzikie jagody wyróżniają się użytecznością, zrównoważoną chemiczną listą związków i innymi cennymi cechami. Pozytywne cechy to dostępność. W dzisiejszym artykule porozmawiamy o borówkach brusznicowych, jego wpływie na ludzkie ciało, a także o możliwych odmianach przechowywania. Ludzie, którzy regularnie odwiedzają las lub uprawiają krzewy w swoim regionie, chcą zaopatrzyć się w niego na przyszłość.

Kompozycja jagodowa

Aby uzyskać dokładniejszy opis korzystnego wpływu jagód na zdrowie człowieka, musisz najpierw zapoznać się z listą nadchodzących związków. Baza obejmuje w niewielkim stopniu związki białkowe, a także węglowodany i tłuszcze. Zawiera mangan z żelazem i wapniem. W połączeniu substancje te są odpowiedzialne za aktywność układu naczyniowego i zapobiegają prawdopodobnym procesom patologicznym. Dotyczy to szczególnie osób starszych.

Z witamin jest grupa B, a także retinol, kwas askorbinowy, tokoferol, witaminy PP i P. Nie można tego zrobić bez koncentracji błonnika pokarmowego, naturalnych sacharydów, kwasów pochodzenia organicznego, skrobi. W przeważającej części omawiane owoce składają się z wody, zajmuje ona ponad 85% objętości. W przypadku utraty wagi obywateli jagoda jest również uważana za naprawdę przydatne zbawienie, ponieważ jej zawartość kalorii wynosi tylko 46 jednostek.

Oprócz tego, że owoce są obdarzone wartością, mają je również liście. Na jej podstawie przygotowywane są wywary lecznicze i herbaty, aby zapobiec poważnym dolegliwościom. Jest to możliwe dzięki włączeniu substancji o właściwościach przeciwutleniających, kwasów, a także glikozydów i garbników. Nie bez koncentracji w liściach flawonoidów i garbników. Niektórzy uważają, że ulotki są o wiele cenniejsze niż same jagody.

Opcje sortowania

Podczas zbierania prezentowanych jagód wykorzystywane są nie tylko owoce, ale także obce śmieci. Wśród nich są gałęzie, liście, inne inkluzje. Potrzeba ogromnej ilości czasu i energii, aby wyeliminować taki drobiazg. Doświadczone gospodynie domowe przyzwyczaiły się do korzystania z urządzeń, które znacznie ułatwiają to zadanie. Zaoszczędzisz swoje zasoby i będziesz mógł szybciej rozpocząć główne działania, a mianowicie wybór wariantu zachowania.

1. Pranie Umieść jagody w dowolnym odpowiednim pojemniku, aby pasował do wielkości zbioru pod względem ogólnej charakterystyki. Wlać wodę, aby dobrze przykryła zawartość naczyń. Śledź co najmniej jedną trzecią godziny. Z czasem zobaczysz, że wyskakuje kosz. Należy go zebrać i wyrzucić. Możesz użyć dowolnej siatki lub łyżki cedzakowej. Powtórz kilka razy, aby dokładnie usunąć obce ciała. Następnie opłucz owoce, pozwól im leżeć na tkaninie do wyschnięcia.
2. Odkurzacz Podnieś sitko o przyzwoitym rozmiarze. Umieść w nim pierwszą część swojej kolekcji, aby podczas procesu oczyszczania jagody swobodnie poruszały się po wnęce urządzenia. Przesuń włączone urządzenie z tyłu kratki i przesuń je po obwodzie. Zobaczysz, że śmieci zaczęły się wchłaniać, tylko duże pozostały na sicie. Aby nie uszkodzić instancji, nie ustawiaj instrumentu na maksimum. Stopniowo musisz wrzucić resztę jagód do sitka, traktując je w podobny sposób.
3. Wiatr. Ta opcja jest odpowiednia do wdrożenia tylko przy silnym wietrze na ulicy. Aby osiągnąć wynik i wyeliminować obce wtrącenia, konieczne jest wlanie produktu z jednego pojemnika do drugiego, działając jednocześnie na wysokości półtora metra.Jeśli mieszkasz w stosunkowo spokojnej okolicy miasta, znajdź pustą działkę i otwarty teren. Zazwyczaj wiatr znajduje się w pobliżu źródeł wody, na polanach iw górach. Wlać produkty nie powinny być 1 raz, ale około cztery razy. Aby w trakcie wdrażania zaplanowanych owoców nie pękły, włóż miękką szmatkę do dolnej miski. Ponadto nie należy stosować tej metody, jeśli owoce są dojrzałe. Wszystkie pękają.
4. Szeroka siatka. W ten sposób nie ma nic trudnego do oczyszczenia. Powinieneś wziąć rozszerzoną siatkę z dużymi otworami, a następnie ustawić jedną z jej krawędzi nad drugą. Gdy wszystko będzie gotowe, polej produkty porcjami na urządzenie. Ześlizgnie się, a same śmieci spadną przez komórki. Kroki są powtarzane aż do zakończenia czyszczenia. Jeśli wynik Cię nie zadowoli, ręcznie usuń duże obce zanieczyszczenia.

Opcje przechowywania

Wcześniej mówiliśmy, że tego rodzaju produkty gromadzą ogromną ilość cennych substancji. Mogą zniknąć przy niewłaściwej ekspozycji. Przede wszystkim traci się kwas askorbinowy. Aby tego uniknąć, należy ściśle przestrzegać zaleceń.

Najpierw posortuj według metody przedstawionej powyżej. Po usunięciu śmieci zadbaj o usunięcie uszkodzonych próbek. Dojrzałe, ale nie pokruszone owoce nadają się do przechowywania. Opłucz je pod bieżącą wodą, przełóż na szmatkę i pozwól im pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Następnie przenieś go do szklanego pojemnika, napełnij go oczyszczoną wodą i trzymaj w zimnie przez kilka dni. Po upływie tego czasu zmień płyn w pojemniku, zatkaj słoik. Możesz pakować produkty w piękne pojemniki, a następnie pozostawić je w kuchni. Więc udekoruj pokój.

Jest jeszcze jedna interesująca odmiana. Ponieważ owoce w świeżej formie można łatwo wyleczyć na zimno, zrób to. Dokładnie spłucz i osusz. Następnie umieść w pojemniku, możesz użyć pojemnika wykonanego z plastiku spożywczego lub pudełka. Załaduj owoce, przechowuj w dolnej komorze lodówki.

Możesz również wytrzymać zbiory w normalnej temperaturze pokojowej. W tym celu konieczne jest wcześniejsze przeprowadzenie działań przygotowawczych, w tym płukanie i suszenie. Następnie przesuń warstwy owoców za pomocą zwykłych arkuszy i umieść w pudełku.

Z cukrem

1. Jeśli chcesz czerpać maksymalne korzyści z owoców, najlepiej po prostu zmielić je z cukrem. W takim przypadku przysmak nie jest zalecany do obróbki cieplnej. Wystarczy pozostawić gotową kompozycję do przechowywania na zimno.
2. Zaletą takiego smakołyku jest to, że spodoba się absolutnie wszystkim słodyczom. Ale nie zapominaj, że kompozycja witaminowa ma również dużą ilość granulowanego cukru. Aby to zrobić, weź 2 kg. cukier i owoce. Zawsze bierz taką samą ilość składników.
3. Zgodnie z klasycznym schematem posortuj gotowe owoce i usuń wszystkie niepotrzebne. Przełóż do durszlaka i dokładnie spłucz bieżącą wodą. Po całkowitym spuszczeniu płynu dodaj granulowany cukier do surowca. Dokładnie wymieszaj składniki. Nie bój się zmiażdżyć jagód. Rozłóż przedmiot w sterylnych słoikach i uszczelnij nylonem.

W przemoczonej formie

1. Ta metoda zbioru omawianych owoców jest najprostsza i ma długą historię. Warto zauważyć, że z tych jagód można ugotować wszystko, co chcesz w dowolnym momencie. Kompozycja to doskonała przystawka lub niesłodzone wypieki.
2. Ponadto na podstawie takich owoców można łatwo gotować galaretkę, kompot lub napój owocowy. Bogaty napój spodoba się każdemu. Będzie oparty na prawdziwych jagodach leśnych. Do zakupu surowców wymagane będzie 5 kg. jagody, 0,5 kg. cukier granulowany i 2,8 litra. filtrowana woda.
3. Opcjonalnie dodaj szczyptę soli, kilka goździków i trochę zmielonego cynamonu.Następnie posortuj produkt w zwykły sposób, umyj i wysusz. Wyślij owoce do puszek na ramiona o objętości 3 litrów. Następnie zagotuj wodę i rozpuść w niej pozostałe składniki.
4. Po rozpuszczeniu kryształów ostudzić trochę ciecz. Wlej syrop do jagód. Przykryj pojemnik gazą i pozostaw na kilka dni w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Następnie zamknij puszki kapronem i przechowuj na zimno. Użyj pustego miejsca w dowolnym momencie.

Praktyczne wskazówki

1. Warto zauważyć, że nie zaleca się zbierania niedojrzałych owoców. Problem polega na tym, że nie dojrzewają same w domu, jeśli są ciepłe. Dlatego natychmiast zadbaj o pozyskiwanie dojrzałych i soczystych jagód.
2. Ponadto podczas zakupu należy upewnić się, że surowce były uprawiane i zbierane w ekologicznie czystym miejscu. Problem polega na tym, że dany produkt ma bardzo dobrą zdolność pochłaniania promieniowania.
3. W zależności od gęstości jagód i ich zawartości kwasu ich trwałość może wynosić około 2 lat. Wszystko będzie zależeć od sposobu ich przetwarzania. Jednak najlepiej pozostawić puste miejsca do następnego sezonu. W ten sposób smak i właściwości lecznicze są utrzymywane na maksymalnym poziomie.
4. Nie zapominaj, że systematyczne spożywanie wywaru z borówki ma pozytywny wpływ na zdrowie kobiet. To narzędzie radzi sobie z krwawieniem z macicy i pomaga ustalić cykl menstruacyjny. Przy regularnym stosowaniu szybciej odzyskasz zdrowie po porodzie lub poczujesz się lepiej w okresie menopauzy.

Prezentowane owoce mają wiele przydatnych właściwości. Co więcej, większość cennych enzymów pozostaje nawet po przetworzeniu. W każdym razie spożywanie owoców pozytywnie wpłynie na ogólne samopoczucie. Dlatego weź nawyk regularnego włączania jagód do swojej diety.

Wideo: jak namoczyć borówki brusznicy