Jak przechowywać gruszki w domu

Jak przechowywać gruszki w domu? Pytanie jest bardzo palące. Ponieważ gruszki nie są dla ciebie jabłkami. Jest to subtelna substancja, która nie toleruje brutalnego traktowania. Niektórzy nawet nie próbują ratować soczystych słodkich owoców, ale na próżno. W końcu dzięki kompetentnym działaniom gruszki są doskonale przechowywane do marca. Teraz powiemy ci, jak zrobić to dobrze.

Nie będziemy opisywać metod takich jak suszenie, gotowanie dżemu, duszone owoce lub zamrażanie. To są powszechne prawdy, większość o nich wie. Ważne jest, abyśmy zastanowili się, jak zachować świeżość gruszek w domu. Porozmawiamy o tym.

Ogólne zasady

Przed ułożeniem gruszek do długotrwałego przechowywania proces przygotowania zawsze trwa. To od niego sukces całego przedsięwzięcia zależy od 80%.

Kolekcja Owoce są bardzo ważne, aby usunąć je z drzewa. Należy go usuwać, a nie owijać. Staraj się jak najmniej starać się uszkodzić lub pobić gruszki. Noga pozostawia się w całości, same owoce ostrożnie usuwa się rękami lub specjalnym urządzeniem. To niemożliwe:

• podrzucanie
• ściśnij
• zgnieść
• pocierać
• drapać

Każde z tych uszkodzeń kilkakrotnie skraca okres przydatności do użycia.

Ważne! Gruszek nie wolno myć. Można je tylko delikatnie przetrzeć miękką szmatką lub serwetką, uważając, aby nie uszkodzić warstwy naturalnego wosku na skórze.

Teraz musisz dokładnie sprawdzić owoc pod kątem tuneli czasoprzestrzennych lub uszkodzeń. Do długotrwałego przechowywania nadają się tylko absolutnie całe gruszki. Wszyscy inni, nawet z najmniejszymi śladami zadrapań, z pewnością będą sprzątać. Można je teraz jeść lub przetwarzać.

Jeśli jesteś chciwy i umieścisz „zraniony” owoc wraz z resztą, zacznie gnić i psować pobliskie owoce. Lepiej jest teraz pozbyć się jednej gruszki niż wyrzucić całą uprawę.

I jeszcze jedno. Do przechowywania gruszek w domu odpowiednie są tylko odmiany zimowe. Ponadto są usuwane z drzewa nieco niedojrzałe. Takie owoce leżą dobrze. Lato psuje się bardzo szybko, jesień trwa nieco dłużej. Ale przez długi czas zbiera się tylko późno dojrzałe gruszki.

Gdzie przechowywać gruszki w domu

Istnieje kilka miejsc, w których można bezpiecznie przechowywać owoce przez cały okres przechowywania. Rozważ zalety i wady każdej metody.

Piwnica, piwnica
Jest to najczęstsze miejsce do przechowywania gruszek, które wielu zaniedbuje. Owoce umieszcza się w drewnianych pudełkach lub kartonach w nie więcej niż 2 warstwach. Wskazane jest posypanie czystymi, suchymi trocinami lub piaskiem kalcynowanym. Każdą gruszkę można owinąć osobno papierem lub wysuszyć suchą słomą. Siano nie pasuje, przyspiesza początek rozkładu. Nawet jeśli nic nie jest pod ręką, gruszki są nadal bardzo dobrze przechowywane w piwnicy lub piwnicy. Należy tylko monitorować poziom wilgotności. Jeśli jest zbyt wilgotno, pojawi się wiele zepsutych owoców.

Plusy Optymalny stosunek wilgotności powietrza i temperatury. Umieszczono dużą objętość owoców. Wygodne jest czyszczenie gruszek do przechowywania i dostarczanie ich do spożycia.

Wady Wymagane jest leczenie przeciwbakteryjne szabelką siarkową lub tytoniową. Obowiązkowa wentylacja.

Underground
Metoda jest odpowiednia dla osób mieszkających w prywatnym domu lub mających okazję przyjechać do kraju zimą. Będziesz potrzebował gęstych plastikowych toreb, cięcia folii szklarniowej i kołka do znakowania. Konieczne jest umieszczenie niedojrzałych owoców w workach 1,5-1,8 kg, nie więcej. Następnie musisz podnieść łopatę i wykopać dziurę w ziemi. Wystarczy wybrać miejsce wyżej, aby nie zalało go deszcze ani rozmrożony śnieg.

Głębokość wykopu wynosi około 35-40 cm, szerokość jest równa szerokości paczek. Długość zależy od liczby gruszek, które umieścisz w magazynie.Zawiąż torby z owocami, wykonaj kilka otworów do oddychania. Następnie ostrożnie umieść worki na dnie wykopu.

Z góry, aby chronić się przed myszami, musisz położyć małe świerkowe gałęzie lub wlać suchy łopian. Gryzonie nie lubią takich niespodzianek. Teraz cała konstrukcja jest pokryta deskami, na wierzchu układana jest folia szklarniowa i wylewana jest warstwa gleby o grubości co najmniej 20 cm.

Pamiętaj, aby przykleić kołek. Będzie służyć jako latarnia. W przeciwnym razie zimą będziesz musiał wykopać znaczną część strony w poszukiwaniu zakładek.

Plusy W takim improwizowanym bunkrze gruszki są dobrze przechowywane do połowy wiosny. Nie ma potrzeby monitorowania wentylacji i temperatury. Konstrukcja pozwala zaoszczędzić miejsce w piwnicy.

Wady Zimą musisz wziąć całą paczkę, nie zjesz gruszki na lunch. Niektóre gryzonie ignorują świerkowe gałęzie i bardzo kochają gruszki. Czasami takie konstrukcje są zalane stopioną wodą. Nie ma sposobu, aby sprawdzić bezpieczeństwo owoców.

Lodówka
Dobra opcja dla mieszkańców miast, które nie mają własnej piwnicy ani piwnicy. Będziesz potrzebował gęstych paczek, owoców i wolnej przestrzeni na półkach urządzenia.

Musisz ostrożnie spakować przygotowane gruszki, zamknąć je lub zawiązać. Teraz musimy zrobić kilka dziur, aby owoce się nie udusiły. Ostrożnie umieść puste półki na półkach lodówki, aby nie marszczyć zawartości. To wszystko, teraz pozostaje tylko okresowe sprawdzanie worków pod kątem obecności zepsutych lub zaczynających gnić gruszek. I oczywiście okresowo zdobywaj świeże owoce, aby się nimi cieszyć.

Plusy Odpowiednia temperatura i wysoka wilgotność pozwalają zatrzymać gruszki do wiosny. Nie są wymagane żadne dodatkowe przygotowania i tańce z przygotowaniami. Łatwo jest szybko zidentyfikować gnijącego „sabotażystę” i się go pozbyć.

Wady W zakładce jest za mało miejsca. Niektóre odmiany gruszek bardzo dobrze absorbują zapachy. W lodówce z systemem zapobiegającym zamarzaniu owoce bardzo szybko schną.

W spiżarni, na balkonie, pod łóżkiem
W niektórych mieszkaniach spiżarnie są dość fajne, a podłoga bardzo świeża. Wszystko to można wykorzystać na dobre. Na przykład włóż gruszki do pudełek, owijając je pergaminem. Następnie umieść je w spiżarni, pod łóżkiem lub za sofą.

Jeśli w pokoju nie ma miejsca, ale jest balkon lub loggia, gruszki można przechowywać tak świeże, aż do mrozu. Co zrobić z nadejściem zimnej pogody? Przykryć skrzynki lub skrzynki na ciepło. Dziwnie to słyszeć, ale pod grubą warstwą koców lub starych płaszczy owoce czują się doskonale do -10 ° C. Niektórzy rzemieślnicy wydzielają część balkonu do przechowywania i budują tam strukturę 2 skrzynek z warstwą pianki. Taki system pozwala gruszkom przetrwać nawet ciężką zimę bez strat.

Plusy Owoce są zawsze pod ręką, w odległości spaceru. Wygodne jest sprawdzanie i łatwe zauważenie uszkodzonych owoców. Brak wymuszonej wentylacji i zgodność z poziomem wilgotności.

Wady Musisz wybrać część balkonu lub spiżarni. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, gruszki szybko dojrzewają i zaczynają się pogarszać. Inne owoce nie mogą być przechowywane, ponieważ gruszki zaczynają dojrzewać zbyt szybko.

Jak przechowywać gruszki w domu? Okazuje się, że istnieją co najmniej 4 opcje, aby zachować świeżość owoców do marca. Musisz tylko wybrać metodę, która Ci odpowiada, i nie zaniedbuj fazy przygotowawczej. Ale traktowanie siebie w środku zimy żywą gruszką z własnego ogrodu jest nieopisanym uczuciem i wielką niespodzianką dla członków rodziny lub dobrych przyjaciół.

Wideo: jak zrobić ciasto gruszkowe