Jak przechowywać orzeszki piniowe w domu

Tylko leniwi ludzie nie wiedzą o zaletach orzeszków piniowych. Dlatego nie będziemy opisywać zawartości witamin ani minerałów w nich zawartych.

Kolekcja syberyjskiego „złota” ma pewną specyfikę, która pociągnie za sobą osobny artykuł. Dlatego nie będziemy teraz o tym rozmawiać.

Ale omówimy, jak przechowywać orzechy sosny. Nie wystarczy bowiem kupić tak cennego daru natury. Musisz także wiedzieć, jak chronić orzechy przed jełczeniem, pleśnią, owadami i gryzoniami. W końcu są sprzedawane w różnych formach, a każda narzuca pewne zasady.

Jak przechowywać prażone obrane orzechy sosny

Nie ma mowy Po upieczeniu orzechy są przechowywane nie dłużej niż 3 dni. W każdych warunkach. W tym czasie należy je z pewnością zjeść. Chodzi o to, że po podgrzaniu zaczynają wydzielać dużą ilość oleju, który bardzo szybko zjełczał.

Jeśli spróbujesz uratować prażone orzechy sosny, ryzykujesz, że dostaniesz absolutnie niejadalny, nieprzyjemnie pachnący, gorzki produkt już od 4 dni.

Jak przechowywać surowe obrane orzechy sosny

Istnieje znacznie więcej odmian, ponieważ bez obróbki cieplnej orzechy można zaoszczędzić na przyzwoity okres.

Zamrażarka Tak, orzeszki piniowe są mrożone. Po rozmrożeniu nie zmieniają konsystencji i nie tracą wszystkich korzystnych właściwości. I do smaku, takie orzechy w niczym nie ustępują świeżo oczyszczonym ziarnom.

Jak zamrażać orzeszki piniowe? Procedura

1. Jądra są obrane.
2. Nie myć! Przesiewaj tylko z płytkich śmieci.
3. Natychmiast po czyszczeniu wlej orzechy do pojemnika na żywność z uszczelnioną pokrywką. Odpowiednia jest również specjalna torba próżniowa do zamrażania.
4. Napełnione pojemniki są umieszczane w zamrażarce.

Ta metoda przechowywania pozwala oszczędzać orzeszki piniowe przez 3-4 miesiące bez obawy o pleśń lub gorzką ucztę.

Ważne! Rozmrożone orzechy sosny nie zamrażają się po raz drugi.

Lodówka Drzwi tego urządzenia mają optymalną temperaturę do oszczędzania orzechów sosny. Ale wilgotność w lodówce jest dość wysoka. Dlatego okres przechowywania obranych orzechów wynosi tylko 1, maksymalnie 2 miesiące. Ale czasami to wystarczy.

W jakich pojemnikach przechowywać orzeszki piniowe w lodówce? W końcu nie możesz po prostu wlać garści na półkę i czekać na cud. Odpowiednie naczynia:

• szklane słoiki
• plastikowe pojemniki na żywność
• specjalne torby z zamkiem błyskawicznym

Bardzo ważne jest, aby pokrywki pojemników przylegały ściśle do nich, w przeciwnym razie orzechy będą pachnieć innymi produktami. Lub jeszcze gorzej, pochłaniają nadmiar wilgoci z powietrza. Nawiasem mówiąc, właściciele urządzeń z funkcją „ale mróz” (są to lodówki, w których lód nie marznie) nie mogą martwić się nadmierną wilgotnością w komorze. Ale nie zapominaj o obecności zapachów.

Jak przechowywać orzechy piniowe

Jeśli kupiłeś, otrzymałeś jako prezent, ukradłeś (wybierz niezbędne) nieobrane orzechy, wtedy Twoja wyobraźnia ma miejsce do wędrowania. Najważniejsze jest znalezienie miejsca, w którym temperatura nie wzrośnie powyżej + 17 ° C, a wilgotność powietrza utrzyma się na poziomie 55–60%. Może to być:

• fajna spiżarnia
• sucha piwnica
• wentylowane podłoże

Oczywiste jest, że mieszkańcom budynków mieszkalnych trudniej jest znaleźć odpowiednie miejsce do przechowywania. W takim przypadku odpowiednia jest lodówka pod oknem lub szafka kuchenna. Apartamenty w starym stylu mają dość przestronne wbudowane pomieszczenia magazynowe.

Co przechowywać nieobrane orzechy sosny? Syberyjczycy zalecają używanie do tego:

• Grube kartony.
• Puszki
• Drewniane lub z kory brzozy.
• Szklany pojemnik
• Torby płócienne lub lniane.
• Wiklinowe kosze.

Ci mieszkańcy naszego kraju nie rozpoznają plastikowych pojemników. Postępuj zgodnie z radami profesjonalistów, ponieważ są zadowoleni z mądrości swoich przodków i używają tylko naturalnych materiałów.

Właściwie dobrane warunki przechowywania pozwalają zaoszczędzić nieobrane orzechy sosny nawet do sześciu miesięcy.

Jak przechowywać orzeszki piniowe w szyszkach

Czasami osoba kupuje lub otrzymuje szyszkę w prezencie. Ale nie chce od razu skosztować syberyjskich przysmaków. Lub, na przykład, nagle okazuje się, że takie stożki to cała torba. Tutaj jest już fizycznie niemożliwe, aby je natychmiast zjeść. Pozostaje jedno: prawidłowe zachowanie daru natury.

Nie będzie to wymagać niczego specjalnego. Potrzebne będzie tylko drewniane pudełko z pokrywką. Możesz wlać do niego szyszki, zamknąć je i umieścić w warunkach opisanych w poprzednim rozdziale. Dlaczego potrzebna jest pokrywa? Będzie chronić twoje zapasy przed kurzem i niespodziewanymi gośćmi - gryzoniami lub owadami. W końcu nie mają nic przeciwko jedzeniu orzeszków piniowych.

Inna opcja jest jeszcze prostsza. Wlej szyszki do lnianej lub płóciennej torby. Następnie powieś je na suficie mocną liną. Piwnica, podłoże lub spiżarnia nie mają znaczenia. Główne warunki:

• ciemność
• spoko
• suchość

Dzięki tej metodzie przechowywania szyszki cedrowe świetnie się prezentują do 8 miesięcy.

Przydatne wskazówki

Orzechy sosnowe najlepiej kupić w październiku, a nawet we wrześniu. To najlepszy czas na zbiory i całkowite starzenie się.

Nie próbuj przechowywać orzechów w syropie lub pokrojonych w kostkę cukru. Taki smakołyk ma bardzo krótki okres trwałości. To tylko 2-3 dni.

Nie próbuj myć orzechów przed złożeniem rezerwy! Spowoduje to wczesne pojawienie się pleśni lub czegoś innego patogennego dla organizmu. Zasadniczo orzechy sosny nie są akceptowane do mycia, nawet obrane. Zaleca się ich jedynie przesiewanie lub kruszenie z ewentualnych małych zanieczyszczeń. Rzemieślnicy używają strumienia powietrza z odkurzacza, oczywiście na ulicy. W przeciwnym razie śmieci i śmieci rozrzucą się po całym domu.

Jeśli usuniesz orzechy ze świeżo zebranych szyszek, pamiętaj o ich wysuszeniu przed przechowywaniem. Wystarczy rozłożyć tkaninę i wlać na nią orzechy warstwą nie większą niż 5 cm, od czasu do czasu powiększaj zapasy. Po kilku dniach na słońcu możesz posypać smakołykiem do odpowiedniego pojemnika, aby odłożyć zapasy.

Teraz wiesz, jak przechowywać orzeszki piniowe. I przez długi czas będziesz cieszyć się delikatnym maślanym smakiem tego cudownego produktu pod każdym względem.

Wideo: korzystne właściwości orzeszków piniowych