Jak przechowywać migdały w domu

Migdały są najszlachetniejszym przedstawicielem całej gamy orzechów. Jego delikatny, przyjemny, bogaty smak rozpieszcza smakoszy. A obecność przydatnych właściwości, które mają korzystny wpływ na ludzkie ciało, sprawia, że ​​proces jego stosowania jest nie tylko smaczny, ale także konieczny. Kupując migdały z marginesem w najbliższej przyszłości, musisz zadbać o jego bezpieczeństwo, aby orzechy nie pogorszyły się i nie stały się gorzkie w smaku.

Jak przechowywać migdały

Kryteria wyboru migdałów wysokiej jakości

Aby zapewnić dłuższe zachowanie smaku i korzystnych właściwości migdałów, należy dokładnie podejść do procesu jego selekcji.

Nie wszystkie migdały podlegają tymczasowemu przechowywaniu. Do tych celów można stosować wyłącznie produkt wysokiej jakości. Istnieje wiele charakterystycznych cech migdałów, wskazujących na jego świeżość i wysoką jakość:

  1. Gładki kształt jąder orzecha włoskiego, jednolity kolor.
  2. Brak pleśni, zardzewiałe miejsca, ciemne plamy.
  3. Subtelny zapach migdałów bez gorzkich odcieni i szorstkości.
  4. Suche migdały, nie osiągając stopnia silnego przesuszenia, przyczyniając się do suszenia ziaren orzechów.
  5. Integralność skorupy bez pęknięć i zrębków, w przypadku wyboru nieobranych migdałów.

Oprócz wszystkich powyższych, ważne jest, aby kupować migdały z tej samej partii, która ma ten sam kolor, kształt i smak. Zgodność z tymi wymogami pozwoli ci wybrać świeży, wysokiej jakości produkt, który można przechowywać tak długo, jak to możliwe.

Ważne sekrety przechowywania obranych migdałów

Migdały obrane z łuski są smaczniejsze, a łuska daje gorycz. Oprócz obranych lub nieobranych ziaren orzechy można sprzedawać na surowo lub smażone. Surowe migdały najlepiej przechowywać w stanie surowym.

Ważne sekrety przechowywania obranych migdałów

Kluczowe i ważne punkty:

  1. Wybór miejsca przechowywania. Idealnym miejscem byłoby spełnienie wymagań chłodu i ochrony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Należą do nich spiżarnia lub lodówka. Zamknięty balkon w zimie jest dobrym rozwiązaniem.
  2. Wybór naczyń, w których będą przechowywane migdały. Powinien to być szczelnie zamknięty pojemnik, na przykład specjalny próżniowy mały pojemnik lub po prostu szklane naczynie z pokrywką.
  3. Wybór prawidłowej dzielnicy. Migdały kochają samotność, niedopuszczalne jest przechowywanie ich razem z orzechami innych gatunków.
  4. Wybór temperatury. Przechowuj migdały przez długi czas w zwykłym pojemniku z celofanu w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej nie będzie działać. Szybko się pogorszy, zyska gorzki smak.

Obrane migdały są przechowywane przez okres do sześciu miesięcy. Można go przedłużyć do jednego roku, umieszczając go w zamrażarce w zamkniętej plastikowej torbie. Korzystne właściwości i smak ziaren orzechów zostaną w pełni zachowane, pozostaną świeże i początkowo smaczne.

Migdały są przechowywane w opakowaniach przemysłowych zgodnie z datą ważności podaną przez producenta. Dotyczy to tylko rdzeni w pakiecie z nienaruszoną integralnością. W momencie otwarcia migdały są przykryte folią spożywczą lub po prostu wlewane do osobnego słoika zamykanego pokrywką. Dalsze przechowywanie odbywa się w lodówce.

Subtelności przechowywania migdałów bez skórki

Subtelności przechowywania migdałów bez skórki
Migdały w samej łusce są przechowywane znacznie dłużej niż obrane.

Kluczowe funkcje przechowywania:

  1. Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 75%.
  2. Utrzymanie temperatury na poziomie 16-18 stopni ciepła. Wyższa temperatura przyczynia się do powstawania pleśni migdałowej, tworzenia gorzkiego smaku. Niska temperatura pozwala zaoszczędzić je znacznie dłużej.
  3. Umieść migdały w pudełku z wykonanymi w nim otworami lub szklanym naczyniem ze szkła, lekko przykrytym pokrywką. Ważną kwestią jest tutaj możliwość przenikania powietrza do wybranego pojemnika, aby zapobiec przechowywaniu nakrętek przez pleśń.
  4. Wybór ciemnego miejsca, chronionego przed światłem słonecznym i jasnym światłem. Zarówno obrane, jak i nieobrane migdały nie lubią słońca.

Nieobrane (łuskane) migdały można przechowywać przez rok, tuż przed zbiorem nowej uprawy.

Migdały są w stanie wzmocnić włosy, paznokcie, zachować szkliwo zębów. Obecność w orzechach dużej ilości tłuszczów roślinnych zapobiega starzeniu się skóry, utrzymuje jej zdrowy koloryt. Dlatego tak ważne jest, aby jeść migdały przez cały rok, i bardzo ważne jest, aby wszystkie jego smak i użyteczne właściwości były w pełni zachowane poprzez odpowiednie obchodzenie się z nimi podczas przechowywania.

Wideo: zalety migdałów

Zalecamy lekturę


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa