Jak przechowywać marchew w domu

Marchewki to te rodzaje roślin okopowych, które niezwykle trudno jest zachować na zimę do następnego zbioru. Nie jest to zaskakujące, ponieważ całkowicie naturalne warzywo psuje się szybko. Wiele gospodyń domowych wymyśla zaawansowane metody konserwacji, nie mając pojęcia o istniejących, skutecznych metodach. Teraz rozważymy je w kolejności pierwszeństwa. Więc zacznijmy.

Metoda numer 1. Glina

Jedną z najbardziej skutecznych opcji jest trzymanie marchewki w naturalnej glinie. Do manipulacji potrzebujesz oczyszczonej wody w temperaturze pokojowej, gliny, kartonu, folii z polietylenu, czosnku (opcjonalnie, opcjonalnie).

Zachowanie roślin okopowych staje się możliwe dzięki temu, że glina otacza marchewki i tworzy cienką warstwę na jej powierzchni. Dlatego warzywo nie nadaje się do wietrzenia, odmrożenia, zepsucia innej natury. Obecnie istnieją 2 główne metody przechowywania w glinie.

Opcja nr 1: marchewki wypełnione gliną

1. Przygotuj pojemnik do mieszania składników, na przykład wiadro. Wlej glinę dokładnie w połowie, napełnij wodą. Mieszaj do uzyskania jednorodnej substancji, pozostaw na jeden dzień.
2. Po określonym czasie glina pęcznieje, ugniata ją i dodaje więcej wody. Ciecz powinna wzrosnąć ponad masę o 4-5 cm. Pozostaw mieszaninę w tej formie na trzy dni.
3. Przed użyciem produktu upewnij się, że glina uzyskała kremową konsystencję. Teraz weź kartony i wyrównaj spód polietylenem.
4. Umieść marchewki w jednym rzędzie, aby owoce się nie stykały. Wypełnij zawartość płynną gliną, pozostaw warstwę do wyschnięcia. Ponownie połóż marchewki w drugim rzędzie, powtórz kroki z wypełnieniem.
5. Nadal wypełniaj korzenie gliną, układając marchewki w rzędach. Niech każda porcja gliny dokładnie wyschnie, aby wilgoć się nie utworzyła. Gdy pierwsze pole jest pełne, powtórz drugie.

Opcja nr 2: obłożenie marchewki gliną

1. Nie wszyscy są zadowoleni z pierwszego żmudnego sposobu wypełnienia marchewki gliną. Niektórym gospodyniom domowym łatwiej jest zmoczyć roślinę okopową, wysuszyć ją i wysłać do miejsca, w którym będzie przechowywana na dłużej.
2. Przygotuj 2 odmiany mówców - czosnek i glinę. Najpierw zanurz marchewki w pierwszej mieszance, a następnie w drugiej. Pomiędzy manipulacjami pozostaw warzywo do wyschnięcia na werandzie lub pod baldachimem.
3. Gdy na powierzchni marchwi powstanie „skorupa” gliny, przenieś plon korzenia do przygotowanego drewnianego pudełka. Możesz użyć kartonów.
4. Aby przygotować miksturę z czosnkiem, postępuj zgodnie z instrukcjami. Przepuścić przez prasę szklankę obranych zębów czosnku, połączyć z 2 litrami. ciepła woda. W przypadku kompozycji gliny należy zmieszać surowce luzem z wodą i uzyskać kremową masę.

Metoda numer 2. Patelnie

1. Aby utrzymać roślinę okopową w jej oryginalnej formie tak długo, jak to możliwe, można wytrzymać marchewki w emaliowanych doniczkach o dużej objętości. Aby to zrobić, produkt należy dokładnie umyć i pokroić blaty.
2. Połóż roślinę korzeniową na słońcu, wysusz przez chwilę. Następnie marchewki należy umieścić w pojemniku w pozycji pionowej. Połóż serwetkę na produkcie. Przykryj patelnię pokrywką.
3. Zaleca się, aby wszystkie pojemniki z zawartością były przechowywane w chłodnym, ciemnym pokoju. Najlepiej wybrać suchą piwnicę lub piwnicę. Tak więc marchew może łatwo kłamać do następnego sezonu zbiorów.

Metoda numer 3. Trociny

1. Aby przełożyć tę metodę na rzeczywistość, konieczne jest zebranie trocin iglastych i przygotowanie skrzyń do przechowywania.
2. Fitoncydy gromadzą się w igłach, które zapobiegają kiełkowaniu marchwi i odparowaniu cennej wilgoci z warzyw.
3. Wskazane jest, aby wziąć drewniane pudełko z małymi otworami do wentylacji. Możesz samodzielnie wiercić otwory.
4. Podobnie jak w przypadku metody piaskowej, posyp dno pudełka trocinami, aby igły urosły o 5-7 cm. Ułóż marchewki, rośliny okopowe nie powinny się przecinać.
5. Posyp pierwszy rząd, wyślij do pudełka drugi. Rób to, aż pola będą pełne. Za każdym razem przykryj warzywo nową warstwą trocin.

Metoda numer 4. Łóżko

1. Często miłośnicy ogrodów przechowują uprawy w ogrodzie. Następnie sadzonki są wykopywane i konsumowane. Ale najpierw musisz całkowicie wyciąć blaty.
2. Następnie łóżko posypuje się grubym piaskiem. Piasek należy koniecznie zwilżyć, a na nim ułożyć folię z tworzywa sztucznego.
3. Trociny, opadłe liście, próchnica są następnie wlewane. Na końcu łóżko pokryte jest pokryciem dachowym. W rezultacie marchew łatwo toleruje zimę i zachowuje wszystkie cechy.

Metoda numer 5. Torby plastikowe

1. Zadbaj o obecność worków wiklinowych o pojemności od 5 do 25 kg. Wszystko zależy od ilości marchewki, którą musisz zapisać. Wybierz chłodne miejsce o wilgotności 95% do starzenia warzyw.
2. Niewiele osób wie, że marchewki emitują dwutlenek węgla podczas przechowywania. W związku z tym torby nie muszą być zamykane; utrzymuj je otwarte. Dwutlenek węgla ma zdolność gromadzenia się w niewielkiej ilości i zabijania bakterii.
3. Wyślij marchewki do worków, umieść w pomieszczeniu i poczekaj na następne zbiory. Jeśli na wewnętrznej stronie torby gromadzi się kondensacja, posyp drobną limonkę obok warzyw. Ona weźmie całą wilgoć.

Metoda numer 6. Piasek

1. Wybierając piasek, preferuj gliniaste, nie polegaj na składzie rzeki. Zadbaj o składane szuflady i filtrowaną wodę z góry.
2. Ta opcja przechowywania jest powszechna wśród letnich mieszkańców, którzy zostawiają rośliny okopowe na zimę w piwnicach, dołach garażowych, pod ziemią. Piasek zapobiega odparowywaniu wilgoci z jamy, dzięki czemu warzywo zachowuje swoją soczystość.
3. Przechowywanie odbywa się w mokrym piasku. Aby to zrobić, rozcieńczyć masową kompozycję niewielką ilością wody. Aby ułatwić nawigację, przestrzegaj proporcji: 1 wiadro piasku i 1 litr. woda
4. Po środkach przygotowawczych weź pudełko, wlej do niego 5 cm piasku. Rozłóż marchewki obok siebie, ale tak, aby rośliny okopowe nie przylegały do ​​siebie.
5. Ponownie posyp zawartość pudełka piaskiem, wyślij warzywa w drugim rzędzie do środka. Powtarzaj, aż pudełko będzie pełne.

Metoda numer 7. Mech

1. Do takiej metody przechowywania korzeni potrzebne będą drewniane lub plastikowe pudełka i mech torfowiec. Marchew nie trzeba myć, wystarczy wysuszyć produkt na słońcu.
2. Następnie zaleca się kontynuowanie procedury w chłodnym, suchym miejscu. Namaczaj rośliny okopowe na jeden dzień. Po zabiegu zacznij rozkładać marchewki jeden po drugim mchem.
3. Ten ostatni ma szczególne działanie konserwujące. Mech jest w stanie pomieścić niezbędną ilość dwutlenku węgla. W porównaniu z innymi materiałami torfowiec nie powoduje dodatkowego obciążenia szuflad.

Metoda numer 8. Łuska

1. Nie mniej skutecznym sposobem przechowywania warzyw korzeniowych jest zawartość marchwi w łuskach cebuli. Metoda jest bardzo podobna do sposobu przechowywania produktu w trocinach iglastych.
2. Estry zawarte w skórce czosnku i cebuli zapobiegają rozkładowi. Więc marchew kłamie przez długi czas, nie psując się.
3. Produkty należy składać warstwowo w szufladzie. Aby to zrobić, potrzebujesz łuski cebuli i czosnku. Przechowuj rośliny okopowe w odpowiednim miejscu o niskiej wilgotności.

Metoda numer 9. Papier

1. Możesz zrobić powyższymi metodami lub przechowywać marchewki na papierze. Aby to zrobić, każda roślina okopowa musi być owinięta gazetą lub pergaminem.
2. Aby zapobiec obgryzaniu przez szkodniki marchwi podczas starzenia w piwnicy, zaleca się umieszczanie suszonych liści mięty. Nakładaj na siebie surowe rośliny okopowe.

Metoda numer 10. Zamrażarka

1. Jeśli przyniosłeś niewielką ilość plonów w sezonie, produkt można umieścić w zamrażarce.
2. W takim przypadku marchew najlepiej przepuszczać przez kombajn i pakować w porcje.

Aby marchewki były jak najdłuższe, staraj się osiągnąć optymalne wskaźniki wilgotności (około 90%). W takim przypadku temperatura powinna mieścić się w zakresie 0. Wybierz dla siebie i swojej rodziny najlepszą metodę przechowywania roślin okopowych.

Wideo: świetny sposób na przechowywanie marchwi i buraków