Miód koniczynowy - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Miód z koniczyny ma nie tylko wysoki smak, ale także zawiera całą gamę składników odżywczych i może być stosowany w leczeniu wielu różnych dolegliwości. Produkt ma przyjemny, delikatny aromat ziół, a jego kolor może być biały lub jasnobursztynowy. Jeśli to tylko świeży miód, jest prawie bezbarwny i przezroczysty. Na podniebieniu słychać nuty kwiatów z posmakiem cukierków. Cechą miodu koniczynowego jest jego szybka krystalizacja, w wyniku czego staje się gęsta i ziarnista w strukturze.

Uwaga! Jeśli miód stale pozostaje w stanie płynnym i przypomina syrop, to jest w 100% fałszywy.

Koniczyna, która jest źródłem nektaru dla pszczół, jest bardzo powszechną rośliną i występuje wszędzie tam, gdzie panuje umiarkowany klimat. Dlatego produkcja miodu koniczynowego prowadzi się w różnych częściach świata, ale głównymi producentami są Ameryka, Kanada i Nowa Zelandia.

Jeśli weźmiemy pod uwagę produkcję miodu koniczynowego, warto zauważyć, że miód biały i holenderski robi więcej niż inne rodzaje. Jest tak, ponieważ kwiaty koniczyny w kolorze czerwonym mają długą tubkę kwiatostanów, co nie jest zbyt wygodne dla pszczół. Zapylanie takich kwiatów jest trudniejsze niż w przypadku koniczyny białej lub hybrydowej. Ta bezpretensjonalna roślina jest cudowną rośliną miodną - pszczoły z jednego hektara trawy mogą wyprodukować do 100 kg nektaru.

Skład

Miód koniczynowy ma bogaty skład - zawiera ponad trzysta składników odżywczych. Niektóre z nich mogą pojawiać się i znikać pod wpływem różnych czynników, ale główne związki aktywne są zawsze obecne. Jest to cały kompleks mikro i makroelementów, białek i aminokwasów, witamin i przeciwutleniaczy. Niestety w naszych czasach ludzie z reguły przypominają ochronne właściwości miodu koniczynowego tylko w okresach zaostrzenia przeziębienia. I wiele innych wspaniałych cech tego produktu jest na ogół ignorowanych.

Przydatne właściwości

Nawet w czasach starożytnych ludzie znali cudowne właściwości koniczyny. Teksty starożytnych Chin wspominają, w jaki sposób rany były leczone miodem, używane do leczenia oparzeń i jako środek do ogólnego wzmocnienia ciała. Dane te mają już ponad 2000 lat. Słynny starożytny grecki uzdrowiciel Hipokrates również opisał właściwości lecznicze produktu.

1. Miód koniczynowy ma doskonałą zdolność regeneracyjną. Jeśli rany nie goją się przez długi czas, a leki nie pomagają, możesz bezpiecznie użyć miodu. Ma silne właściwości hemostatyczne.
2. Ze względu na obecność żelaza, miedzi i witaminy C w kompozycji może być stosowany jako środek przeciwzapalny, ma działanie przeciwbakteryjne. Czasami miód pomaga nawet w przypadkach, gdy antybiotyki źle radzą sobie z bakteriami. Jego skuteczność wynika z obecności w składzie trzech ważnych parametrów biochemicznych: kwasowego współczynnika ph, niskiego procentu cieczy, co stwarza niekorzystne suche środowisko dla bakterii i nadtlenku wodoru.
3. Miód z koniczyny stanowi potężną pomoc w leczeniu nadciśnienia. Jego unikalne właściwości lecznicze pomogą znormalizować ciśnienie krwi. Wystarczy wypić szklankę na godzinę z dodatkiem łyżki miodu, aby obniżyć tętno. Jeśli włączysz ten rodzaj miodu do diety, znacznie zmniejszy to liczbę podróży do lekarza. Miód zawiera dużo przeciwutleniaczy, co czyni go niezbędnym narzędziem w walce z chorobą, taką jak miażdżyca naczyń.
4. Podczas leczenia dzieci obowiązuje zakaz wielu leków.Dzieciom w wieku poniżej 4 lat nie zaleca się podawania silnych leków na przeziębienie i kaszel. Miód koniczynowy będzie dobrym zamiennikiem antybiotyków. Ze względu na swoją naturalność, bezpieczeństwo i właściwości antybakteryjne jest to świetna alternatywa dla najmniejszych. Wystarczy wymieszać 1 łyżeczkę. miód i 1 łyżeczka sok z cytryny w szklance wody. Taki napój ma dobre właściwości lecznicze i zachwyci dziecko przyjemnym smakiem.
5. Dodanie miodu koniczyny do balsamu oparzeniowego przyczynia się do szybkiego przywrócenia uszkodzonych obszarów. Ostatnie badania w tej dziedzinie wykazały, że maści wykonane na bazie miodu koniczynowego wykazały znacznie lepsze działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne niż tradycyjne oparzenia.
6. Miód z koniczyny jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na choroby wątroby. Tylko 2 łyżeczki. produkt w codziennej diecie, a to znacznie poprawi procesy trawienne, spowolni wzrost komórek rakowych, pobudzi mięśnie jelit. Fruktoza zawarta w miodzie koniczynowym jest bardzo szybko wchłaniana przez organizm i daje mu dużą ilość energii. W przeciwieństwie do cukru, miód nie wymaga skomplikowanych działań ze strony układu pokarmowego. Ze względu na wymienione cechy miód z koniczyny jest doskonałym substytutem cukru w ​​żywności dla niemowląt. Należy tylko pamiętać, że bardzo małym dzieciom w wieku poniżej jednego roku nie należy podawać miodu, w przeciwnym razie mogą powodować alergie.
7. Nie można nie wspomnieć, że miód jest używany w kosmetologii od dziesięcioleci. Jest silnym źródłem przeciwutleniaczy, które nadają skórze elastyczność, chronią ją przed uszkodzeniami i chronią przed starzeniem. Miód z koniczyny jest dodawany do kremów przeciwzmarszczkowych i jest stosowany w produktach nawilżających skórę.
8. Zastosowanie miodu z koniczyny przyspiesza procesy metaboliczne i metabolizm, aktywnie przyczynia się do usuwania toksyn z organizmu. Jest to również doskonałe leczenie chorób nerwowych i bezsenności.

Jak wybrać wysokiej jakości miód?

Istnieje kilka czynników, które określają jakość miodu koniczynowego.

1. Najsilniejszy i najbardziej pachnący aromat ma miód zebrany od końca wiosny do końca lata. Koniczyna w różnych miejscach kwitnie w różnych okresach. Z tego powodu czas zbierania miodu jest bardzo zróżnicowany. A jeśli nadejdzie pora deszczowa, proces ten może potrwać do kilku tygodni. Nawet najbardziej doświadczony pszczelarz nie jest w stanie w pełni kontrolować zachowania pszczół. Po prostu niemożliwe jest, aby zapylali tylko kwiaty koniczyny, w każdym razie w smaku i aromacie miodu usłyszysz nuty różnych roślin. Jeśli w pobliżu koniczyny rosną drzewa pomarańczowe lub eukaliptusowe, ich nektar nada koniczynowemu miodowi cudowny egzotyczny aromat i smak.
2. W produkcji na dużą skalę miód jest przetwarzany na żywność. Odbywa się to w celu oczyszczenia produktu ze szkodliwych bakterii i ewentualnych obcych zanieczyszczeń. Ale w procesie pasteryzacji miód traci delikatny aromat, który różni się od surowego produktu. Z powodu wysokich temperatur podczas przetwarzania niektóre przydatne właściwości miodu zostają częściowo utracone. Tak więc, jeśli miód ma zbyt przejrzystą płynną konsystencję koloru, oznacza to, że został poddany obróbce cieplnej. Lepiej powstrzymać się od zakupu.
3. Lepiej wybrać produkt zapakowany w szklane, szczelne pojemniki. Miód koniczyny bardzo trudno odróżnić od podróbki. Dlatego, aby nie zakochać się w pozbawionym skrupułów sprzedawcy, najlepszą opcją byłoby kupowanie miodu bezpośrednio od pszczelarza.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich użytecznych cech miodu koniczynowego, nie należy zapominać o niektórych przeciwwskazaniach w jego stosowaniu. Pyłek obecny w miodzie ma wiele agresywnych składników. W niektórych przypadkach mogą powodować indywidualną nietolerancję.Przed użyciem miodu przydatne będzie skorzystanie z testu, aby upewnić się, czy istnieją przeciwwskazania.

Regularnie pijąc miód, nie zapomnij o jego wpływie na zęby i niebezpieczeństwie próchnicy. Po każdym przyjęciu właściwe jest przynajmniej wypłukanie ust, a lepiej całkowicie umyć zęby.

Osoby z cukrzycą powinny zwracać uwagę na to, że miód zawiera dużo fruktozy. Dlatego przed użyciem produktu warto skonsultować się z lekarzem.

Miód z koniczyny ma wielką wartość odżywczą. Ludzie, którzy są na diecie i mają problemy z nadwagą, tworząc codzienne menu, powinni wziąć pod uwagę zawartość kalorii w miodzie i podawać go w małych dawkach.

Ponadto niektóre substancje tworzące miód mają negatywny wpływ na choroby, takie jak żylaki, patologie zależne od estrogenów w ginekologii, zakrzepowe zapalenie żył i zwiększone krzepnięcie krwi. Miód jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży i kobiet karmiących piersią.

Wideo: co stanie się z twoim ciałem, jeśli codziennie będzie miód