Kompot z pigwy na zimę: przepisy kulinarne

Przez długi czas nikogo nie zaskoczysz domowymi wykrojami, ale jeśli nie są one wykonane ze standardowych komponentów, nadal są szanse. W dzisiejszym artykule porozmawiamy o przygotowywaniu napojów na bazie pigwy, czyli zbieramy kompot. Nie ma wielu pysznych odmian, więc nie powinno być żadnych trudności z wyborem i dalszymi manipulacjami. Będziesz zachwycał swoje gospodarstwo domowe i delektował się pysznym napojem w zimnych porach roku.

Kompot z pigwy na zimę

Opis owoców

  1. Pigwa odnosi się do owoców, które ze względu na swoje cechy zewnętrzne są nieco podobne do gruszek i jabłek. Zazwyczaj są one zabarwione na mniej więcej żółty odcień. Rosną najlepiej na drzewach, ale można je również umieszczać na krzewach. Wysokość waha się między 1-5 metrów.
  2. Powierzchnia samego owocu jest pomarszczona, liście są pomalowane na zielony odcień, w strukturze aksamitne. Owoce są pokryte kupką, którą można usunąć przez mycie i dokładne tarcie. Kiedy owoce dojrzewają całkowicie, a nie częściowo, tracą futro na powierzchni.
  3. Jeśli chodzi o miazgę, jest ona zabarwiona na żółto. Bardzo aromatyczny, lepki, twardy, bez cukru, zagęszczony. Do smaku owoce są słodkie i kwaśne. Dojrzałe okazy nie są tak solidne, jak te, które wciąż muszą się położyć. Obecnie istnieje wiele odmian owoców, z których każda różni się od siebie podobnym pod względem wzrostu.

Wartość

Osoba decyduje się na smaczne napoje, aby cieszyć się nie tylko walorami smakowymi, ale także poprawić zdrowie. Zobaczmy, co jest tak cennego w tym produkcie.

  1. Zacznij od ekspozycji na układ odpornościowy. Podczas rozprzestrzeniania się sezonowych przeziębień organizm potrzebuje kwasu askorbinowego. Zatrzymują stany zapalne, tłumią patogenną mikroflorę, zabijają wirusy i infekcje. Ta sama witamina ma właściwości przeciwutleniające, dlatego najważniejsze układy i narządy wewnętrzne człowieka są wolne od toksycznych związków, radionuklidów i żużli. Na tej glebie starzenie tkanek spowalnia.
  2. Owoce mają właściwości przeciwnowotworowe. Zawierają wiele cennych substancji, które są odpowiedzialne za zapobieganie rozwojowi złośliwego guza. Związki te są reprezentowane przez epikatechiny i katechiny. Działają jak rodzaj garbników, które są przeciwutleniaczami. Ciało chroni się przed komórkami chorobotwórczymi poprzez zwiększenie produkcji przeciwciał.
  3. Owocom tarta przypisuje się właściwości przywracające normalny stan układu oddechowego. Ze względu na zdolność do przerzedzania śluzu i poprawy jego oderwania można wyeliminować mokry kaszel, zapalenie oskrzeli i inne problemy w tym obszarze. Kompot bez słodzika płukać gardło z zapaleniem, bólem, łaskotaniem. Napój, nawet po obróbce cieplnej, zachowuje swoje zalety.
  4. Przyda się kobietom, które spodziewają się dziecka, że ​​napój w połączeniu z miodem złagodzi pierwsze negatywne objawy przeziębienia. Oczywiście, jeśli przyszła matka nie będzie miała indywidualnej nietolerancji na produkt pszczelarski. Kobiety w ciąży otrzymują ogromne wsparcie. Żelazo jest dla nich ważne, które jest w pełni skoncentrowane w owocach. Istnieje również kwas foliowy, który jest odpowiedzialny za tworzenie ośrodkowego układu nerwowego płodu w macicy.
  5. Wszystkie owoce są skoncentrowane przez masę błonnika pokarmowego, co poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego.Mówimy o tym, że przy systematycznym przyjmowaniu prezentowanego napoju lub świeżych owoców osoba przestaje cierpieć na zaparcia, niestrawność, ciężkość, zwiększone tworzenie się gazu i inne delikatne problemy.
  6. Kompot przygotowany bez substancji słodzących oznacza doskonałe narzędzie, które pozwala usunąć nadmiar płynu z przestrzeni między narządami i innymi tkankami. Jeśli dana osoba cierpi na ciągły obrzęk kończyn lub twarzy, pójdzie wyłącznie na napoje tego rodzaju.
  7. Osobno warto rozmawiać o wartości dla wszystkich płci pięknej. Pigwa i wszelkie napoje na jej bazie, w tym domowe zbiory zimowe, koncentrują niezbędne witaminy młodości, związki mineralne, kwasy organiczne, błonnik pokarmowy. Wszyscy są odpowiedzialni za przedłużenie młodości i poprawę kondycji skóry.
  8. W przypadku dolegliwości układu trawiennego, które obejmują wrzód trawienny, zapalenie jelita grubego itp., Pokazano przyjmowanie takich napojów na pigwie. Fundusze te pozwalają znormalizować mikroflorę jelitową, ustabilizować stolec z biegunką, zabić infekcję.

Przepisy

Przeglądaj popularne odmiany pigwy. Systematycznie stosuj te przepisy, aby zaopatrywać się w owoce na czas.

Kompoty z pigwy na zimę

Klasyczny

  1. Aby uzyskać kompot wysokiej jakości, należy przestrzegać wszystkich zasad, w tym czystości. Odłóż 1 kg bezbłędnie. dojrzałe owoce. Zwróć uwagę, czy są jakieś uszkodzone miejsca. W razie potrzeby usuń wszystko.
  2. Wytrzyj owoce suchą i czystą szmatką, musisz pozbyć się nadmiaru wilgoci. Następnie pozbądź się pistoletu, dokładnie myjąc surowce. Odetnij wszystko, co nie jest potrzebne, w szczególności rdzeń i górną część. Pokrój owoce na małe kawałki.
  3. Przenieś przedmiot do miski z wodą mineralną. Takie działania pozwolą owocom nie przyciemnić. Wlać 3 litry do osobnego pojemnika ogniotrwałego. filtrowana woda. Wlać 300 gr. cukier granulowany. Wymieszaj składniki i gotuj przez kwadrans.
  4. Następnie umieść plastry owoców w sterylnym szklanym pojemniku. Wlać ugotowany syrop. Dodaj niewielką ilość szafranu, aby pokolorować napój. Przykryj pojemnik. Na dnie metalowej patelni ułóż ruszt wykonany z drewna.
  5. Wlać tyle wody do garnka, aby dotarła do brzegów pojemnika. Umieść słoiki z zawartością na patelni i włącz wysoką temperaturę. Jak tylko zagotujesz, podpal leniwy ogień. Słoik 3 l sterylizuj jedną trzecią godziny. Zwiń pokrywkę. Po całkowitym ochłodzeniu zabierz do chłodnego miejsca do przechowywania.
  1. Aby uniknąć problemów w procesie, należy używać czystych naczyń i surowców wysokiej jakości. Zgodnie z klasyczną technologią, proces 500 gr. pigwy Zostało to szczegółowo opisane wcześniej. Nie znajdziesz nic nowego.
  2. Pokrój owoce na małe kawałki. Rozłożyć na szklanych pojemnikach. Warto zauważyć, że pigwa najlepiej zbladła. Problem polega na tym, że miąższ owocu jest dość twardy i niezbyt soczysty.
  3. Aby wszystko było dobrze, umieść plastry owoców w durszlaku. Zanurz kwadrans we wrzącej wodzie. Następnie przenieś przedmiot do zimnej wody. Równolegle wymieszaj 150 gr. cukier, 1,7 l. przefiltrowana woda i 3 gr. kwas cytrynowy. Ugotuj syrop.
  4. Ułóż plastry owoców w szklanym pojemniku. Wlać przygotowany syrop. Przykryj pokrywkami. Pozostaw przedmiot na pół godziny. Wlać zawartość puszek do garnka. Dodaj laskę cynamonu do syropu. Gotuj to. Usuń cynamon i wlej kompot z powrotem do puszek. Zwiń i przechowuj w chłodnym miejscu.

Z jabłkami

  1. Przetwórz 500 gr. pigwy w klasyczny sposób. Zrób to samo z jabłkami. Usuń wszystko, co niepotrzebne. Pokrój owoce na kawałki. Na chwilę wyślij składniki do zakwaszonego roztworu.Wystarczy kilka minut.
  2. Przenieś je do ogniotrwałego pojemnika. Wlać 250 g. cukier i wlać 0,7 litra. woda oczyszczona Gotuj po gotowaniu przez 40 minut na leniwym ogniu.
  3. Rozprowadź gotowy kompot równomiernie na sterylnym pojemniku. Zwinąć pokrowce i owinąć ciepłą szmatką. Po schłodzeniu przechowuj przez długi czas w odpowiednim pomieszczeniu.

Gotowanie kompotów z omawianych owoców nie jest trudne. Zaletą napoju jest to, że pigwa ma wiele przydatnych właściwości. Jednocześnie większość cennych związków pozostaje w składzie napoju. W rezultacie będziesz miał dostęp do wzbogaconego koktajlu przez cały rok.

Wideo: kompot z pigwy na zimę - przepis krok po kroku

Zalecamy lekturę


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa