Paluszki krabowe w cieście: przepisy kulinarne

Paluszki krabowe nie wymagają dodatkowego wprowadzenia. Są kochani przez wielu ze względu na szybkość gotowania, różnorodność różnych potraw, smak i, oczywiście, cenę. Ostatnio opcja gotowania podrobów w cieście stała się bardzo popularna. Wielu nawet nie słyszało o takiej przystawce, ale tak jest. Zebraliśmy pyszne przepisy, aby zadowolić całą rodzinę i nie pozostać głodnym.

Istnieje wiele wariantów gotowania. Wszystko zależy od oryginalnych składników i czasu, jaki chcesz poświęcić na tworzenie pysznych przekąsek.

W cieście na piwie

Ten przepis jest uważany za klasyczny. Nadaje się do użycia z „pianką” i jako niezależne naczynie. Pałeczki dobrze komponują się z różnymi sosami, dodatkami, daniami rybnymi i mięsnymi, świeżymi lub duszonymi warzywami.

1. Jako podstawowy składnik lepiej jest wziąć lekkie piwo. Jeśli nie, zrobi to ciemne, niefiltrowane. Pamiętaj, że w tym drugim przypadku przekąska nieco się ściemni i będzie gorzka. Ale jeśli wybierzesz do tego dobry sos, otrzymasz bardzo smaczną mieszankę.
2. Będziesz potrzebował paluszków krabowych. Jeśli zostały zamrożone, rozmrozić i pozostawić produkt uboczny w kuchni. Pamiętaj, aby usunąć pojedyncze plastikowe opakowanie. Będziesz także potrzebować jajka, mąki i oleju do smażenia, soli, mieszanki pieprzu, pół cytryny.
3. Przejdź do gotowania. Złożyć pałeczki do miski, schłodzić pieprzem w połączeniu z solą. Wlać sok cytrusowy i delikatnie wymieszać, aby nie uszkodzić. Gdy podroby są marynowane, ubij jajko w pianie, aż będą bujne szczyty. Wejdź do piwa, ubij ponownie.
4. Zacznij wlewać mąkę do przyszłego ciasta 1 łyżka. l Zagniataj, aż dodasz 4 łyżki. l Skoncentruj się na gęstości. Dobre ciasto jest jednorodne, nie kruszy się, powoli spływa z łyżki.
5. Następnie możesz zacząć opiekać. Rozgrzej patelnię z olejem. Kiedy syk, zanurz jeden kęs w cieście i włóż naczynia. Ważne jest, aby produkty nie dotykały się, w przeciwnym razie będą się sklejać.
6. Kiedy przekąska zmieni kolor na złoty, możesz położyć ją na serwetkach w celu spuszczenia tłuszczu. Jako uzupełnienie przygotuj sos czosnkowo-majonezowy z ziołami.

Z wątróbką drobiową i serem

Ten przepis obejmuje przygotowanie nadziewanych patyczków. Nadzieniem jest gotowana wątroba, ale można ją zastąpić mielonym mięsem lub inną bazą. Najważniejsze jest to, że kompozycja nie jest zbyt płynna, w przeciwnym razie wycieknie. Wiele osób lubi zapychać patyczki grzybami. Idealna opcja - pieczarki lub boczniaki.

1. Zacznijmy od głównego komponentu. Rozmroz podroby, usuń polietylen, włóż do pojemnika. W rzeczywistości ugotuj wątrobę w ilości, a następnie przewiń maszynę do mięsa z cebulą smażoną na oleju.
2. Uważając, zacznij odwijać patyki pojedynczo. Połóż wątrobę na środku, zakręć z powrotem rolką. Zrób to za każdym razem, a następnie przejdź do gotowania ciasta.
3. Weź głęboką miskę. Połącz jajko z ulubionymi przyprawami. Ubij, dodaj tarty twardy ser do swojego smaku. Teraz dodaj mąkę powoli, mieszając, aż uzyskasz idealną konsystencję.
4. Zanurz bułki w ugotowanej masie i włóż do skwierczącego oleju do smażenia. Ewentualnie użyj piekarnika, jeśli potrzebujesz niskokalorycznej przekąski. Gdy produkt zmieni kolor na złoty, możesz usmażyć następną porcję.

Z nadzieniem czosnkowo-serowym

Całkiem interesująca opcja gotowania, która nie zajmuje dużo czasu. Po usmażeniu patyczki rozpływają się w ustach.Można to osiągnąć, umieszczając ser jako nadzienie.

1. Zadbaj o przygotowanie patyczków do dalszych manipulacji. Muszą być naturalnie rozmrożone, a następnie rozmieszczone na prostokątnych płytach. Dopiero potem możesz wykonać napełnianie.
2. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Obierz i zmiażdż ząbki czosnku, posyp miąższ szczyptą soli. Wmieszaj ser, po fakcie wprowadź majonez. Nadzienie nie powinno być nadmiernie płynne.
3. Teraz wypchaj każdy kij i przekręć go z powrotem. Z jajka, mleka i przesianej mąki zrobić jednolite ciasto. Możesz wprowadzić swoje ulubione przyprawy. Ważne jest, aby wykluczyć wszystkie grudki, w przeciwnym razie przekąska będzie wyglądać brzydko.
4. Gdy ciasto będzie gotowe, zanurz w nim różdżkę. Następnie zmielić bułkę tartą i położyć na grzance. Gotuj, aż otrzymasz złotą przekąskę. Przed degustacją pozwól potrawom położyć się, aby spuścić tłuszcz.

W cieście serowym

Każdy lubi ten przepis, więc weź go do użytku. Paluszki krabowe są zanurzane w cieście serowym i smażone. Jeśli chcesz poprawić odmianę, rozwiń podroby i nadziewaj je nadzieniem z sera czosnkowego. Dopiero wtedy zanurz się w cieście serowym.

1. Rozpocznij od rozmrażania patyczków i wykonaj procedurę naturalnie. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, ponieważ nieodwracalnie zrujnujesz podroby.
2. Podczas gdy głównym składnikiem jest rozmrażanie, zrób ciasto. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Przewiń ząbki czosnku za pomocą prasy, wymieszaj z serem.
3. Ubij jajko, wprowadź masę serową. Sól, zacznij wlewać mąkę na małe kawałki. Wykonuj ugniatanie w tym samym czasie, w przeciwnym razie pojawią się grudki.
4. Jako uzupełnienie wielu dodaje majonez lub kwaśną śmietanę do ciasta. Działaj, jak chcesz. Gdy patyczki się zamarzną, zanurz je w masie i smaż na złoty kolor.

Z zielenią w piekarniku

Alternatywnie paluszki krabowe można gotować w piekarniku. Dzięki temu przepisowi przystawka nie jest bardzo tłusta. W takim przypadku zostanie użyta minimalna ilość oleju.

1. Zgodnie z klasyczną technologią rozmroz półprodukty. Następnie zwolnij go z opakowania. Wyślij przygotowane pałeczki do odpowiedniej miski. Wlać do smaku niewielką ilość pieprzu i soli. Posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wlać 1 łyżeczkę. olej roślinny. Preferowana jest oliwka.
2. Dokładnie wymieszaj składniki i przechowuj w lodówce dosłownie przez jedną trzecią godziny. Zaleca się pokrycie półfabrykatu folią spożywczą. Następnie zacznij gotować ciasto. Rozgrzej 170 ml. mleko, rozcieńczyć w nim 170 gr. mąka Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Wprowadź 2 ubite jajka.
3. Dodaj przyprawy do smaku i wlej proszek do pieczenia, sól do smaku, drobno posiekane warzywa. Uzyskaj jednolitość składników, odczekaj 10 minut. Przygotuj patelnię w zwykły sposób. Zanurz patyczki w cieście, ułóż w formie żaroodpornej. Piec przekąskę przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Istnieje wiele interesujących opcji robienia pałeczek, więc każdy znajdzie przepis dla siebie. Zebraliśmy najlepsze pomysły w jednej kolekcji, abyś mile zaskoczył gości i gospodarstwa domowe. Eksperymentuj z nadzieniem według własnych upodobań.

Wideo: paluszki krabowe w cieście z serem i czosnkiem