Czerwone pomarańcze - korzyści zdrowotne

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do faktu, że pomarańcze są pomarańczowe. Nawet nazwa owocu w języku angielskim przez wiele stuleci brzmi jak „pomarańczowy”, nadając nazwie odpowiedni kolor. Jednak nie wszyscy wiedzą o istnieniu specjalnego rodzaju pomarańczy - czerwonego. Przybyli do nas ze słonecznej wyspy Sycylii, więc nazywani są również Sycylijskimi (lub krwawymi).

Czerwone pomarańcze nie są gorsze w przydatności do ludzkiego ciała, a pod pewnymi względami nawet przewyższają ich pomarańczowe odpowiedniki. Niesamowite odcienie soczystej czerwonej miazgi ozdobią każdy stół, a niezwykły smak nie pozostawi nikogo obojętnym.

Z czym są skrzyżowane czerwone pomarańcze?

Zwykła pomarańczowa pomarańcza pojawiła się w Chinach i stamtąd chodził po całym świecie. Ten pomarańczowy owoc powstał przez skrzyżowanie dwóch owoców cytrusowych - pomelo i mandarynki. Dziś pomarańcze są tak rozpowszechnione, że można je kupić w dowolnym supermarkecie.

W przypadku pomarańczowych pomarańczy wszystko jest mniej lub bardziej wyraźne. Ale jaki jest jego czerwony krewny? Czasami pojawia się stwierdzenie, że jest to hybryda zwykłej pomarańczowej pomarańczy i granatu. Ale jest to zasadniczo błędne stwierdzenie, ponieważ są to rośliny należące do różnych gatunków i nie mogą się ze sobą krzyżować. W rzeczywistości krwawe pomarańcze są naturalną mutacją zwykłych odmian pomarańczy, która wydarzyła się pod wpływem pewnych czynników naturalnych.

Dokładne pochodzenie tych niezwykłych owoców wciąż nie jest znane. Być może ich ojczyzną, podobnie jak pomarańczy pomarańczowej, są południowo-wschodnie Chiny. Ale dziś powszechnie uważa się, że po raz pierwszy czerwone cytrusy zaczęły znajdować się na wyspie Sycylia w pobliżu wulkanu Etna. Ten wulkan jest aktywny i wybucha stosunkowo często, nasycając otoczenie gazem wulkanicznym i popiołem. Ponadto aktywność wulkaniczna i bliskość morza przyczyniają się do znacznej różnicy temperatur w ciągu dnia i nocy. Dzięki tym naturalnym cechom można wyjaśnić pojawienie się niezwykłego czerwonego koloru w pomarańczach.

Zadziwiająca mutacja zaczęła być dziedziczona, w wyniku czego wyhodowano nawet kilka odmian czerwonych pomarańczy. Różnią się odcieniami skóry i miazgi.

W przeciwieństwie do powtarzających się krewnych pomarańczy, dojrzewanie przez cały rok, czerwone owoce mają sezonowość. Dojrzewają od grudnia do maja, w tym okresie były nasycone wszystkimi dobroczynnymi substancjami z gleby wulkanicznej.

Różne odmiany sycylijskiej pomarańczy uprawiane są dziś nie tylko we Włoszech, ale także w Afryce Południowej, Maroku, Hiszpanii, Chinach, południowych stanach przybrzeżnych USA - Kalifornii i na Florydzie, a także w innych subtropikalnych regionach naszej planety. Jednak eksperci twierdzą, że najlepszym smakiem i aromatem są nadal owoce, które uprawia się na magicznym skrawku ziemi u podnóża Etny.

Jaka jest różnica między czerwoną pomarańczą a zwykłą

Sycylijskie pomarańcze zawierają dużą liczbę antocyjanów, które nadają kolorowi krwistoczerwony odcień. Są to pigmenty, które składają się na „kolorowe” warzywa i owoce (bakłażan, pieprz, śliwka itp.). Są bardzo przydatne dla organizmu, w szczególności dla utrzymania zdrowego widzenia. W zwykłych pomarańczach obecny jest tylko karoten, co nadaje im jasny pomarańczowy kolor.

Skład i zawartość kalorii

Zawartość kalorii czerwonej pomarańczy jest niska: 36–39 kcal na 100 g. Wskaźnik ten zależy od odmiany i miejsca wzrostu. Indeks glikemiczny wynosi 35 jednostek.

Wartość energetyczna owoców (wartość średnia):

• węglowodany - 9,93 g;
• tłuszcz - 0,13 g;
• białko - 0,7 g.

Zawiera witaminy A (beta-karoten), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Szczególnie należy powiedzieć o kwasie askorbinowym (witamina C). W czerwonych pomarańczach jest znacznie więcej niż w pomarańczowych. Jeden owoc sycylijskiej pomarańczy jest w stanie zrekompensować codzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę.

Z pierwiastków śladowych w owocach jest wapń, potas, magnez, sód, fosfor, żelazo, jod, kobalt, mangan, cynk. Jest bogaty w błonnik pokarmowy, pektyny, flawonoidy, kwasy hydroksycynamonowe, antocyjany (które nadają mu niezwykły kolor). Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, czerwone pomarańcze zawierają olejki eteryczne i lotne.

Jakie są zalety czerwonych pomarańczy?

Sycylijskie pomarańcze to tylko magazyn zdrowych składników. Regularne stosowanie ich w żywności może znacznie poprawić zdrowie.

Przede wszystkim owoce te, jak każdy owoc cytrusowy, służą do zwiększenia odporności. Ma to znaczenie w przypadku sezonowych epidemii ostrych infekcji dróg oddechowych i grypy, z wiosennym niedoborem witamin.

Obecność błonnika pokarmowego w ich składzie normalizuje motorykę jelit i zwiększa uczucie sytości. Włókna zbierają i usuwają toksyny i nadmiar cholesterolu z organizmu. W wyniku takiego czyszczenia osoba ma większą odporność na stres i zmniejsza zmęczenie.

Beta-karoten pomaga utrzymać funkcję rozrodczą komórek w normalnym stanie, pozytywnie wpływa na zdrowie włosów, skóry, paznokci, gruczołów potowych.

Antocyjany regulują metabolizm fosfolipidów, sprzyjają produkcji kolagenu, korzystnie wpływają na układ wzrokowy, eliminując syndrom „nocnej ślepoty”. Kości i zęby są wzmocnione, poprawiony jest drenaż limfatyczny.

Czerwone pomarańcze mają pozytywny wpływ na czynność wątroby i ogólny metabolizm, zwiększają apetyt. Gdy są zawarte w codziennej diecie, układ nerwowy zostaje wzmocniony, stan psychoemocjonalny zostaje znormalizowany, pamięć poprawiona, sen normalizuje się, zwiększa się wydajność i koncentracja.

Sok owocowy działa jako pośredni antykoagulant, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi. Skórka czerwonej pomarańczy, dodana do żywności jako przyprawa, pomaga ustabilizować ciśnienie krwi, wzmocnić mięsień sercowy i zapobiec zawałowi serca i udarowi.
Niezwykły sycylijski owoc jest szczególnie przydatny dla dzieci i młodzieży, ponieważ dostarcza niezbędnych ilości pektyny, wapnia, fosforu i innych minerałów oraz witamin niezbędnych dla rosnącego organizmu.

Ze względu na niski indeks glikemiczny owoce te są dozwolone w małych ilościach w przypadku cukrzycy.

Czerwona pomarańcza jest szeroko stosowana w kuchni. Jest stosowany w produkcji wina i produkcji napojów bezalkoholowych, deserów, jako przyprawa do dań głównych.

Czerwone pomarańcze w medycynie

Sycylijskie pomarańcze, dzięki dużemu zestawowi pierwiastków śladowych i witamin, są stosowane jako suplement diety w profilaktyce i leczeniu różnych chorób. Najlepszym sposobem na ich użycie są świeże lub w postaci świeżo wyciśniętych soków. Przy takim zastosowaniu zachowuje się maksymalnie użytecznych substancji.Lepiej jest zrezygnować z soku pakowanego metodą fabryczną, ponieważ jest on poddawany obróbce cieplnej, a wiele przydatnych substancji jest po prostu niszczonych.

Krwawe pomarańcze są szczególnie przydatne w osłabionym ciele po chorobie, a także w leczeniu szkorbutu. Podczas przeziębienia możesz używać owoców jako łagodnego środka przeciwgorączkowego i immunostymulującego.

Flawonoidy, które tworzą ten produkt, wzmacniają kości i zęby, przywracają tkankę łączną i pomagają w leczeniu reumatyzmu. Czerwone pomarańcze stymulują wzrost i wzmocnienie naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych. Z tego powodu owoc uważa się za skuteczne leczenie początkowych stadiów żylaków i hemoroidów. Obecność żelaza czyni go niezbędnym do zapobiegania i leczenia anemii.

Potas poprawia metabolizm międzykomórkowy, co z kolei pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu i złagodzić obrzęk. Właśnie dlatego czerwone pomarańcze są skutecznie stosowane w walce z nadwagą i cellulitem. Owoce są niskokaloryczne, dzięki czemu można je stosować w diecie odchudzającej.

Obecność magnezu i terpenów w kompozycji olejku eterycznego ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, normalizując jego stan. Prosty sposób na pozbycie się zmęczenia i depresji, zwiększenie wytrzymałości organizmu - zjedz jedną czerwoną pomarańczę rano lub wieczorem.

Antocyjany działają jako przeciwutleniacze i pomagają zwalczać komórki rakowe poprzez neutralizację wolnych rodników. Mają również korzystny wpływ na siatkówkę, w wyniku czego przywracane jest widzenie, ciśnienie wewnątrzgałkowe normalizuje się.

Antyseptyczne właściwości soku komórkowego mogą leczyć zapalenie jamy ustnej. W przypadku chorób przyzębia wskazane jest płukanie dziąseł sokiem z czerwonej pomarańczy. Pomaga leczyć zapalenie błon śluzowych przewodu żołądkowo-jelitowego, w tym w leczeniu zapalenia żołądka przy braku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego. Zapewni znaczącą pomoc w zapaleniu oskrzeli, zapaleniu płuc, gruźlicy, astmie.

Czerwone pomarańcze pomagają zwalczać miażdżycę, obniżają poziom cholesterolu we krwi, normalizują przewód żółciowy i wątrobę. Są stosowane w leczeniu kamicy nerkowej. Sok owocowy zwiększa apetyt i pomaga zaspokoić pragnienie.

Sycylijskie pomarańcze są łagodnym środkiem przeczyszczającym. Kwasy w ich składzie pomagają rozkładać ciasne grudki jedzenia, zapobiegając ich utknięciu i gromadzeniu się w jelitach. Regularne spożywanie czerwonych pomarańczy może znacznie poprawić jakość trawienia, pozbyć się wzdęć, zwiększyć metabolizm.

Olejek eteryczny z czerwonej pomarańczy służy do tworzenia leków na gorączkę. Wykazuje także właściwości uspokajające, dezynfekujące, stymuluje rytm serca, funkcję układu moczowego i pracę przewodów żółciowych.

Jako środek ludowy pomarańcze (w tym czerwone) stosowane są w celu zatrzymania zespołu kaca.

Czerwone pomarańcze w kosmetologii

Sycylijska pomarańcza, dzięki bogatej liście korzystnych właściwości, zajęła mocne miejsce w kosmetologii. Skład wielu kosmetyków obejmuje ekstrakt miazgi i olej.

Wyciąg z miazgi chroni skórę przed działaniem wolnych rodników i szkodliwych czynników atmosferycznych - wiatru, zimna, bezpośredniego światła słonecznego. Jak już wspomniano, sok z tego owocu, który jest niezwykły pod każdym względem, wpływa na produkcję kolagenu. Pomaga to przywrócić jędrność i elastyczność naskórka, wygładzić drobne zmarszczki. Odcień skóry wzrasta, a napięcie mięśni maleje.

Ekstrakt pomaga oczyścić tłustą skórę i utrzymać ją w zdrowym stanie, nawilżając i łagodząc.

W domu zwykle używa się całego owocu. Dla wszystkich rodzajów skóry bardzo skuteczne są maski wykonane ze skórki i miazgi dziwacznego owocu.Takie maski pomagają odświeżyć, a nawet odmłodzić skórę, mają efekt wybielający.

Sycylijski olejek pomarańczowy, podobnie jak miąższ, jest naturalnym bioaktywnym lekarstwem na utrzymanie młodości i zdrowia.

Olej z czerwonej pomarańczy: właściwości i zastosowania

Z czerwonych pomarańczy otrzymuje się dwa zupełnie różne rodzaje olejków: olej z nasion owoców i olejek eteryczny.

Olej z nasion
Olej z nasion jego właściwości jest bardzo podobny do zwykłego oleju z nasion, pomarańczy, pomarańczy. Trudność w uzyskaniu polega na tym, że czerwone pomarańcze zawierają bardzo mało nasion. Dlatego taki olej jest wyceniany drożej.

Zdobądź go przez tłoczenie na zimno, a następnie jest czyszczony i rafinowany. Ma jasnożółty kolor i zawiera kompleks kwasów organicznych: oleinowy, linolowy, palmitynowy. Składniki te nadają olejkowi z nasion właściwości nawilżające, odżywcze i przeciwzapalne.

Zdolność do stymulowania produkcji własnego kwasu hialuronowego i kolagenu w skórze sprawia, że ​​olej z nasion jest niezbędnym produktem w kosmetologii. Zastosowanie opartych na nim preparatów kosmetycznych uspokaja i nawilża skórę, chroni ją przed promieniowaniem ultrafioletowym, poprawia metabolizm lipidów i zwiększa funkcję barierową. Ponadto olej z nasion jest szybko wchłaniany przez skórę i nie pozostawia tłustych pozostałości.

Olejek pomaga w pielęgnacji suchej i starzejącej się skóry, a także skóry skłonnej do stanów zapalnych, skutecznej w leczeniu trądziku. Może być stosowany do pielęgnacji skóry tłustej, ponieważ odżywia i oczyszcza bez zwiększania jej tłustości.

Ważne jest, aby powiedzieć o zaletach olejku z czerwonych pomarańczy do pielęgnacji włosów. Zastosowanie opartych na nim preparatów nadaje włosom połysk i objętość, stymuluje wzrost, chroni uszkodzone końcówki. Ten olej jest częścią różnych szamponów i balsamów do włosów.

Olejek eteryczny
Krwisty pomarańczowy olejek eteryczny otrzymuje się przez sprasowanie skórki, a następnie destylację oleju z gorącą parą. Ten cenny produkt znalazł zastosowanie nie tylko w kosmetologii, ale także w farmakologii i kuchni.

W przeciwieństwie do olejku z nasion pomarańczy, olejek eteryczny zmniejsza odporność skóry na promieniowanie ultrafioletowe. Dlatego wchodzi w skład kremów z filtrem przeciwsłonecznym, aby uzyskać równomiernie i pięknie opaloną skórę.

WAŻNE! W żadnym wypadku nie należy nakładać na skórę olejku eterycznego w czystej postaci! W przeciwnym razie zamiast głębokiej, równej opalenizny możesz dostać oparzeń słonecznych.

Ale jednocześnie olejek eteryczny z czerwonej pomarańczy działa wybielająco. Może być zawarty w maskach kosmetycznych, aby rozjaśnić skórę.

Olejek eteryczny z czerwonej pomarańczy daje efekt odmładzający, często dodaje się go do różnych kremów i balsamów dla skóry dojrzałej.

W domu możesz przygotować orzeźwiający lód, mieszając szklankę ciepłej przegotowanej wody, 1 łyżeczkę miodu i 5 kropli olejku eterycznego. Następnie płyn wlewa się do foremek i zamraża. Powstały lód powinien wytrzeć skórę.

Regularne stosowanie takich kosmetyków pomaga zwiększyć koloryt skóry i wygładzić małe zmarszczki na twarzy.

To samo rozwiązanie można zastosować do płukania gardła i jamy ustnej w procesach zapalnych, a także do aplikacji dziąseł. Wodę do takich procedur można zastąpić naparem z rumianku lub dziurawca zwyczajnego i miodem z sodą lub solą (stołową lub morską).

Mieszając trzy krople olejku eterycznego z czerwonej pomarańczy z dwiema łyżeczkami olejku z dziurawca, możesz uzyskać skuteczne lekarstwo na przeziębienie, nawet przewlekłe. Powstałą mieszaninę należy zaszczepić dwiema kroplami do każdego otworu nosowego dwa do trzech razy dziennie.

Olejek eteryczny jest często zawarty w linii antycellulitowej, ponieważ udowodniono, że wpływa on na rozpad tłuszczu podskórnego. Kosmetyki na jego bazie służą do masażu antycellulitowego, owijania, jako dodatek do kąpieli.Aby wzmocnić działanie olejku eterycznego, można go stosować w kąpieli (nie więcej niż 5-7 kropli), rozcieńczonej wodą i rozlanej na gorące kamienie.

Znajomość olejku eterycznego z czerwonej pomarańczy będzie również dobra dla włosów. Zmiękcza suchą skórę głowy, uelastycznia ją, wzmacnia cebulki włosów, pomaga zwalczać łupież. Dlatego ta substancja jest obecna w wielu szamponach i balsamach. Pole włosów takiego efektu staje się mocne, lśniące, obszerne. Czasami zaleca się rozprowadzenie 1-2 kropli olejku eterycznego na grzebieniu i czesanie włosów tym grzebieniem. Masaż z jednoczesnym zastosowaniem olejku eterycznego pomaga wzmocnić mieszki włosowe, nadaje włosom siłę i połysk.

Działanie farmakologiczne oleju wynika przede wszystkim z jego działania na układ nerwowy. Lotna substancja aromatyczna jest w stanie przywrócić równowagę układu nerwowego, uspokoić, zmniejszyć niepokój, drażliwość, smutek, zwiększyć poczucie pewności siebie. Olejek eteryczny z czerwonej pomarańczy jest doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym.

Stosowanie olejku eterycznego w środku nie jest zalecane bez konsultacji z lekarzem.

Szkoda i przeciwwskazania

Pomimo ogromnej listy przydatnych właściwości, czerwone pomarańcze mają przeciwwskazania.

Przede wszystkim jest to indywidualna nietolerancja produktu.

Ponadto nie zapominaj o tym, że wszelkie pomarańcze, w tym czerwone, są silnymi alergenami. Mogą powodować reakcję od lekkiego zaczerwienienia do obrzęku płuc. Dlatego musisz najpierw przetestować produkt w małej ilości, aby upewnić się, że nie ma reakcji alergicznej. Tylko wtedy możesz bezpiecznie włączyć go do swojej diety.

Kwasy organiczne i olejki eteryczne mogą powodować podrażnienie błony śluzowej żołądka i jelit, dlatego nie powinieneś jeść świeżej skórki pomarańczy. Czerwone pomarańcze są przeciwwskazane w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, a także wrzodów. Kwasy negatywnie wpływają na szkliwo zębów, dlatego nie należy nadużywać produktu.

Ostrożnie należy wprowadzić te owoce kobietom w czasie ciąży i laktacji. Z jednej strony mogą one przynieść niewątpliwą korzyść, dostarczając organizmowi wiele przydatnych substancji, w tym folianów, niezbędnych do prawidłowego rozwoju ciąży. Ale reakcje alergiczne mogą powodować pogorszenie stanu zarówno matki, jak i płodu. Dlatego nie jedz zbyt wielu czerwonych pomarańczy, aby nie wywołać alergii. Z tych samych powodów nie daj się zwieść tym owocom podczas laktacji.

Ograniczenie liczby czerwonych pomarańczy jest konieczne dla osób odchudzających się. Pomimo niskiej zawartości kalorii duża liczba spożywanych owoców zwiększa ilość węglowodanów wchodzących do organizmu, co wcale nie jest pożądane w przypadku nadwagi.

Ciekawe fakty

Drzewa pomarańczowe są roślinami strefy subtropikalnej. Są pokryte wiecznie zielonymi liśćmi i żyją do 700 lat. Zacząć owocować 10-12 lat po posadzeniu. Kwitną w dużych białych kwiatach o przyjemnym aromacie. Owoce czerwonych pomarańczy są zwykle mniejsze niż owoce pomarańczy, z łatwo usuwalnymi skórkami o różnych odcieniach - od pomarańczowego do ciemnoczerwonego.

Istnieją trzy główne odmiany czerwonych pomarańczy. Na ich podstawie hodowcy opracowują nowe hybrydy niesamowitych owoców.

Sanguinello
Odmiana późno dojrzewająca z wydłużonymi owocami średniej wielkości. Kolor skóry jest brązowo-czerwony, przypominający rdzę. Miąższ ma intensywnie czerwony kolor i bardzo słodki smak. Uprawia się go głównie w Hiszpanii.

Tarocco
Odmiana w połowie sezonu z małymi owocami. Skórka jest pomarańczowa, pokryta momentem dojrzewania czerwonymi plamami. Miąższ jest pomarańczowo-czerwony, z nutami malinowo-winogronowymi, słodko-kwaśny. To prawdziwa sycylijska odmiana, która wciąż uprawiana jest w prowincji Syrakuzy.

Moro
Wczesna dojrzała odmiana o średnich owocach.Owoc pokryty jest skórką pomarańczową z czerwonymi plamami i fioletowymi plamami. Miąższ jest gruby czerwony, czasem ciemnofioletowy. Smak jest słodki, z wyraźnym pomarańczowym aromatem i jagodowym posmakiem.

Czerwone sycylijskie pomarańcze przestają być dziś egzotycznym cudem za granicą. Coraz częściej ten owoc można znaleźć na półkach naszego kraju. Ich koszt jest nieco wyższy niż zwykłych pomarańczy, ale niewiele. Dlatego po spotkaniu tych niesamowitych owoców w sprzedaży koniecznie je zdobądź i wypróbuj. Zachwycą Cię cudownym smakiem i dadzą zdrowie.

Wideo: czerwone pomarańcze - magazyn witamin i niepowtarzalny smak