Dżem cebulowy: 6 pysznych przepisów

Przepisy na dżem cebulowy migrowały do ​​nas z włoskiego świata kulinarnego. Na pierwszy rzut oka możesz zdecydować, że smakołyk z podobnego produktu po prostu nie może być smaczny. Taka opinia istnieje tylko do momentu, gdy osobiście nie możesz spróbować dżemu cebulowego, doprawionego dodatkowymi składnikami.

Dżem cebulowy z jabłkami

• cukier granulowany - 850 gr.
• czerwona cebula - 2 kg.
• jabłka „Simirenko” - 2-3 szt.
• tymianek - 1 gałąź
• wytrawne czerwone wino - 370 ml.
• majeranek - 1 oddział
• 6% kwas octowy - 30 ml.

1. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie. Zrób to samo z jabłkami, usuwając rdzeń. Owoce należy pokroić w drobną kostkę.
2. Umieść pokrojone potrawy na patelni. Dodaj resztę składników do bazy, z wyjątkiem wina. Wyślij patelnię do pieca, poczekaj, aż się zagotuje.
3. Gotuj mieszaninę przez 12-15 minut, zmniejsz moc palnika do minimum. Gdy produkt stanie się ciemny, wlej napój alkoholowy.
4. Przykryj patelnię, gotuj przez 3 godziny. W wyznaczonym czasie można przeprowadzić sterylizację puszek i pokrywek.
5. Po jakimś czasie zakręć dżem w klasyczny sposób. Odwróć puszki do góry nogami, zaizoluj szmatką.

Dżem cebulowy z winem

• tymianek - 2 gałęzie
• cukier - 60 gr.
• czerwone wino - 250 ml.
• cebula - 900 gr.
• ocet winny - 100 ml.
• rozmaryn - 1 gałąź
• liście laurowe - 3 szt.
• kolendra - 6 gr.
• mielony pieprz - 4 gr.
• sól kuchenna - 12 gr.
• oliwa z oliwek - w rzeczywistości

1. Obierz cebulę, posiekaj w losowej kolejności. Przenieś produkt do grubej dna patelni z oliwą z oliwek. Podsmaż cebulę, aż będzie jasno złota.
2. Obok produktu dodaje się przyprawy, zioła, cukier granulowany i wino. Dokładnie zamieszaj zawartość garnka, gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu.
3. Poczekaj, aż płyn całkowicie wyparuje, dżem powinien mieć gęstą konsystencję. Włóż dżem do słoików, możesz go użyć po schłodzeniu lub zwinąć w celu długotrwałego przechowywania.

Dżem z cebuli

• cebula - 1,3 kg.
• papryczka chili - 1 szt.
• olej słonecznikowy - 45 ml.
• ocet ryżowy - 35 ml.
• białe wytrawne wino - 190 ml.
• sól morska - 10 gr.
• posiekana papryka - 7 gr.
• suchy rozmaryn - 12 gr.
• mielona kolendra - 9 g.
• świeży miód - 40 gr.
• tymianek - 11 gr.

1. Posiekaj cebulę na pół pierścienia, opłucz i drobno posiekaj ostrą paprykę. Weź głęboką patelnię, dodaj do niej olej i wszystkie przyprawy.
2. Produkt słonecznikowy powinien być nasycony aromatem przypraw. Ogrzej składniki przez kilka minut. Następnie umieść ostrą paprykę i posiekaną cebulę na patelni.
3. Lekko smażyć żywność przez 6 minut. Przykryj pojemnik, gotuj naczynie na minimalnym ogniu przez kwadrans. Upewnij się, że kompozycja nie jest spalona, ​​od czasu do czasu mieszaj.
4. W osobnej misce wymieszaj lepki miód, ocet i wino. Wlać na patelnię. Gotuj naczynie, aż płynne składniki całkowicie wyparują. Nie zapomnij systematycznie mieszać masy.
5. Po ugotowaniu dżemu połóż go w sterylnych słoikach. Pozostaw produkt w temperaturze pokojowej aż do całkowitego ochłodzenia. Następnie smakołyk należy usunąć w lodówce.

Dżem cebulowy z miodem

• masło - 60 gr.
• miód lipowy - 35 gr.
• posiekana kolendra - 10 gr.
• sól kamienna - 15 gr.
• cukier - 170 gr.
• ziele angielskie - 3 gr.
• ocet stołowy - 30 ml.
• cebula - 1 kg.
• białe wytrawne wino - 220 ml.

1. Pokrój cebulę w małe kostki. Jednocześnie roztop masło w żaroodpornym pojemniku. Po tym umieść cebulę, podawaj produkt, aż będzie przezroczysty.
2. Upewnij się, że warzywo nie jest smażone. Następnie dodaj ocet, miód, wino, przyprawy i cukier granulowany. Dobrze wymieszaj jedzenie, poczekaj, aż się zagotuje.
3. Następnie ogień musi zostać zredukowany do minimum. Duszona cebula bez pokrywki. Okresowo mieszaj kompozycję, aż składniki ciekłe całkowicie odparują.
4. Czas gotowania zajmie co najmniej 2,5 godziny. Następnie wyłącz piec, zostaw cebulę w pojemniku, aż ostygnie całkowicie.
5. Włóż dżem do słoika, przechowuj w lodówce. Zaleca się stosować po dniu.

Dżem cebulowy z tymiankiem

• czerwona cebula - 950 gr.
• oliwa z oliwek - 55 gr.
• czerwone wino - 250 ml.
• cukier trzcinowy - 80 g.
• świeży tymianek - 30 gr.
• ocet stołowy - 50 ml.
• sól - 5 gr.
• mielony pieprz - 4 gr.

1. Wlej oliwę z oliwek na patelnię, wyślij do palnika. Ustawić średnie ciepło, ogrzać pojemnik. Równolegle obierz i drobno posiekaj cebulę, umieść na patelni.
2. Smaż cebulę, aż będzie czysta przez około 7 minut. Następnie wlej wino, dodaj cukier trzcinowy, sól, drobno posiekany tymianek i ocet.
3. Jak tylko kompozycja się zagotuje, zredukuj ciepło do minimum, nie zapomnij wymieszać produktów. Dusić naczynie 1,5 godziny przed zagęszczeniem. W razie potrzeby pieprz i sól.
4. Przenieś gotowy smakołyk do odpowiedniego pojemnika. Poczekaj, aż dżem ostygnie. Ponadto produkt można spożywać lub czyścić w chłodnym miejscu.

Dżem z cebuli i kurkumy

• cukier trzcinowy - 85 gr.
• cebula - 1,8 kg.
• miód kwiatowy - 50 gr.
• białe wino - 90 ml.
• ocet winny - 20 ml.
• masło - 60 gr.
• sól - 13 gr.
• kolendra - 6 gr.
• tymianek - 12 gr.
• kurkuma - 7 gr.
• ziele angielskie - 5 gr.

1. Rzeźnik i posiekaj cebulę. Roztop masło na patelni. Zmniejsz palnik, wlej cebulę. Przepuszczaj produkt, aż będzie półprzezroczysty.
2. Dodaj wszystkie niezbędne przyprawy, osiągnij złoto. Następnie dodaj miód, cukier, wino, ocet. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Gotuj cebulę przez około 2 godziny, aż zgęstnieje. Systematycznie mieszaj dżem. Po chwili zapakuj smakołyk w sterylne słoiki, zwiń.

Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół wyjątkowym dżemem z Włoch. Przygotuj różne dżemy, zatrzymaj się na bardziej odpowiednim przepisie. Dżem można zwinąć w słoiki w celu długotrwałego przechowywania, a przekąskę spożywa się po dniu. Dodaj zacięcia do pierwszego i drugiego dania.

Wideo: dżem cebulowy na wrzody i zapalenie błony śluzowej żołądka