Mangostan - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Mangostan lub mangostan, jak się je nazywa, rosną w tropikach i krajach azjatyckich (Filipiny, Tajlandia, wyspy Azji Wschodniej), gdzie są one powszechnie znane i dość dobrze znane miejscowej ludności. Jest to zwykły owoc, który ludzie jedzą i uważają za pyszny i nieobojętny dla zdrowia. Obecnie mangostan nie jest bardzo znany w krajach byłego Związku Radzieckiego. Mają jednak doskonały, raczej nietypowy smak i są również bardzo przydatne.

Miejsce narodzin mangostanu uważane jest za archipelag malajski. Najczęściej uprawia się je na tajskich wyspach w krajach tropikalnych i wschodnioazjatyckich.

Owoce królewskie rosną na wiecznie zielonych i wysokich, do 25 m drzewach, z piramidalnymi koronami pokrytymi łuskowatą brązową lub czarną korą. Roślina ma mięsiste, ciemnozielone liście z żółto-zielonym dnem, są gładkie i gęste w dotyku. Mangostan kocha ciepło i słońce, giną w temperaturach poniżej 5 stopni ze znakiem plus. Owoce wymagają umiarkowanie wilgotnych warunków klimatycznych i nie tolerują słonych wód gruntowych. Biorąc pod uwagę ich wybredność, wysoka cena tych kapryśnych i dlatego rzadkich owoców jest całkiem uzasadniona.

Jak wybrać i spożywać mangostan

Ten owoc jest bardzo aromatyczny o nieporównywalnie przyjemnym, kwaśnym, orzeźwiającym smaku. Jego skóra jest ciemnobordowa, prawie czarna, a miąższ biały. Wielkością i kształtem przypomina nam znane mandarynki. Jednak jego skórka, w porównaniu z ukochanym cytrusem, jest dość gruba i może wynosić do 1 cm, dlatego nadaje się również do jedzenia.

Wartość tego egzotycznego przysmaku w jego rzadkości i wysokiej zawartości użytecznych substancji, a mianowicie: fosforu, potasu, wapnia, magnezu, żelaza, wielu witamin. Ponadto skóra mangostanu zawiera ksantony - rzadkie przeciwutleniacze, które mają ogromny wpływ leczniczy na ludzkie ciało. Najskuteczniejszym sposobem spożywania tego owocu na korzyść ciała jest kleik lub świeży, gotowany razem ze skórą. Ponieważ jest w skórce, która zawiera większość cennych minerałów i witamin.

Na eksport owoce zbiera się lekko zielonkawe, niedojrzałe. Kupując, należy zwrócić uwagę na kolor owoców, powinien być jasny, skóra nie powinna być uszkodzona ani zbyt twarda w dotyku. Po lekkim naciśnięciu powinno trochę wyskoczyć. Pęknięty i twardy mangostan jest przejrzały i nie ma tak przyjemnych właściwości smakowych jak lepsze. Sam owoc powinien być umiarkowanie miękki, a najlepiej większy. Ponieważ w dużych owocach jest więcej miazgi niż w małych. Możesz być pewien świeżości owocu, jeśli jego wierzchołek jest zwieńczony dużą liczbą liści.

Aby użyć mangostanu, musisz usunąć łodygę. Następnie owoce należy podzielić na środku nożem i obrać. Każdy owoc zawiera około ośmiu goździków smacznej, pachnącej i soczystej miazgi z kością.

Najczęściej mangostan jest używany świeży, jest dość słodki, soczysty i dobrze smakuje. Jednak w krajach, w których rośnie, owoce są nawet konserwowane. Ponadto, z dodatkiem mangostanu, możesz gotować egzotyczne potrawy.

Ciekawe fakty! Królowa Wiktoria bardzo kochała mangostan. To, na co zasłużył na miano „króla wśród owoców”.

Jak przechowywać mangostan?

Aby przechowywać owoce, potrzebujesz suchego pomieszczenia wewnętrznego, ale w żadnym wypadku nie zimnego. Maksymalny okres trwałości wynosi do 25 dni. Po tym okresie owoc mangostanu z reguły zaczyna wysychać i traci smak, staje się suchy i twardy.

Niestety świeżo zebranego mangostanu można delektować się tylko w krajach tropikalnych i azjatyckich, więc zielonkawe owoce są eksportowane. Wynika to z faktu, że trudno jest przechowywać przy zmianie warunków temperaturowych. Jeśli zostanie zamrożony w zamrażarce, straci swoją strukturę, smak i nie będzie miał korzyści, które były pierwotnie. W lodówce ten owoc może zachować swój smak i zalety nawet przez 7 dni.

Oczywiście mangostan najlepiej spożywać w krajach, w których rośnie, jest świeżo zebrany i w pełni dojrzały. Tylko wtedy, według lokalnych mieszkańców, możesz uzyskać z niego maksimum korzyści i ocenić jego smak.

Korzyść

1. Mangostan jest dokładnie badany przez naukowców z Uniwersytetu w Bangkoku. I znalazł dużą ilość witaminy PP (kwas nikotynowy), która jest niezwykle ważna dla zdrowia ludzkiego. Niedobór tej witaminy może być niebezpiecznym stanem, który naukowcy nazwali 3D: zapalenie skóry, biegunka, demencja (demencja). Dzięki zawartości witaminy PP mangostan jest gorszy tylko od mango.
2. Zastosowanie tej egzotycznej uczty do jedzenia wzmacnia układ odpornościowy, co zwiększa zdolność organizmu do zwalczania chorób zakaźnych oraz przyspiesza gojenie się ran i owrzodzeń. Mangostan pomaga również zwalczać pasożyty i grzyby, które często dotykają mieszkańców gorących krajów. Wzmocnienie odporności odgrywa wiodącą rolę w zapobieganiu patologiom nowotworowym.
3. Ten owoc ma pozytywny wpływ na układ hormonalny, co jest ważne dla osób z nadwagą, związanych z zaburzeniami hormonalnymi. Zwiększa ogólną witalność i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, normalizuje ciśnienie krwi i obniża poziom cholesterolu w organizmie.
4. Naukowcy przeprowadzający eksperymenty na myszach udowodnili skuteczność tego owocu w walce z bakterią Helicobacter pylori, która powoduje zapalenie żołądka i wrzód żołądka. Negatywny wpływ mangostanu odnotowano również w odniesieniu do Bacillus gruźlicy, a nawet komórek rakowych. Okazuje się, że ten owoc sam w sobie po prostu je niszczy.

Właściwości lecznicze

1. Mangostan jest ważnym źródłem witamin E i C, tiaminy, azotu, ryboflawiny, magnezu, wapnia, cynku, sodu i potasu dla ludzi. Skóra zawiera dużo pektyny, a nasiona zawierają kwasy tłuszczowe, witaminę C, składniki odżywcze. Witaminy E i C pomagają uwolnić organizm od wolnych rodników, prowadząc do przedwczesnego starzenia się. Ksantony zawarte w skórce stały się ostatnio ważnym odkryciem medycznym. Według najnowszych badań ich właściwości są po prostu niesamowite! Normalizują procesy mikrobiologiczne na poziomie komórkowym, przyczyniają się do aktywacji procesów mózgowych, wzmacniają odporność. Ponadto mangostan jest obecnie jedynym owocem w miąższu i skórze, który zawiera tak przydatne ksantony w dużych ilościach.
2. Ponadto mangostan zawiera błonnik pokarmowy, który jest ważny dla prawidłowego trawienia. A wszystko to przy wyjątkowo niskiej zawartości kalorii wynoszącej 70 kilokalorii na 100 g produktu.
3. Potencjał leczniczy mangostanu został określony kilka wieków temu, a dziś jest uzasadniony przez współczesną naukę. Kstantony mają wyjątkową zdolność do hamowania wzrostu złośliwych nowotworów. Zapobiegają rozwojowi grzybów i niszczą mikroorganizmy szkodliwe dla organizmu. Amerykańscy naukowcy odkryli zdolność związków ksantyny do niszczenia złośliwych komórek.
4. Nawet starożytni szamani z krajów azjatyckich przez wieki używali mangostanu do celów leczniczych, a dziś ma podstawy naukowe.Leczono je chorobami układu mięśniowo-szkieletowego, chorobami przewodu pokarmowego i patologiami reprodukcyjnymi u kobiet.
5. Tajskie piękności z powodzeniem wykorzystują mangostan w kosmetologii, ma działanie przeciwzapalne i ma wyraźny wpływ na problemy skórne spowodowane patogennymi mikroorganizmami.

Kora owocującego drzewa mangostanu jest również wykorzystywana do celów leczniczych. W stanie zmiażdżonym i wysuszonym stosuje się w infekcjach jelitowych. Za jego pomocą przygotowuje się kremy i maści do leczenia chorób skóry. Rosół pomaga zwalczać zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej, biegunkę, rzeżączkę i ma właściwości hemostatyczne do użytku zewnętrznego. Napar z kory i liści leczy gorączkę, zapalenie jamy ustnej, biegunkę, czerwonkę.

Owoce mają zdolność niszczenia komórek tłuszczowych. Mogą być stosowane do zapobiegania niebezpiecznym chorobom:

• osteoporoza;
• miażdżyca;
• nadciśnienie tętnicze
• jaskra
• zaćma
• zapalenie stawów;
• Borelioza
• kamica moczowa;
• rak

Mangostan pomaga zwalczać depresję, nerwobóle i inne choroby nerwowe.

Przeciwwskazania

W każdym razie przed leczeniem się mangostanem należy skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć niepożądanych konsekwencji i uzyskać jak największe korzyści dla organizmu.

Sałatka Azjatycka

Weź swoje ulubione owoce morza: małże, krewetki, kalmary. Dodaj limonkę, kolendrę, ostry i czarny pieprz, pomidory koktajlowe i samą mangostan. Przygotuj owoce morza w zwykły sposób. Smaż pomidory czereśniowe w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Wymieszaj składniki w jednej misce i posyp sokiem z limonki.

Wideo: przydatne właściwości mangostanu