Momordika - właściwości lecznicze i zastosowanie

Ten owoc jest również nazywany granatem indyjskim, gorzkim melonem, gruszką balsamiczną, żółtym ogórkiem. Momordica należy do egzotycznych roślin zielnych, pięknie stworzonych przez naturę, aby być użytecznym dla osoby i cieszyć się samym sobą.

Funkcje roślin

Momordica rośnie w tropikalnych warunkach - w Chinach, Indiach, Indonezji, Ameryce Południowej, na Filipinach, jej ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia. Krym szczyci się również niektórymi rodzajami żółtych ogórków. Granat indyjski jest uważany za krewnego warzyw znanego wszystkim w krajach WNP - dynie, ogórki, cukinia. Momordica rośnie na winorośli, osiągając około 5 metrów długości. Wyglądają dość estetycznie, a nawet imponująco. Rzeźbione liście rośliny po dotknięciu lekko „gryzą” palce. Dzięki temu momordica ma swoją „gryzącą” nazwę. Kwiatostany są koloru żółtego i mają subtelny aromat, który lubią owady.

Kształt owoców jest podobny do ogórków, aw niektórych przypadkach powoduje skojarzenia z podłużną dynią. Kiedy dojrzewają, ich początkowo lekko żółty kolor stopniowo staje się bardziej nasycony, uzyskując pomarańczowy odcień. Skórka momordiki wygląda jak kasztan, wszystko jest usiane dużą ilością małych i kłujących pryszczów. Dojrzewający owoc jest podzielony na kilka części, jego ciemnoczerwony owocnik jest odsłonięty. Niezwykle piękne nasiona momordiki mają brązowy kolor i oryginalne wzory w stylu indyjskim. Do smaku owoce przypominają nieco persimmony i odrobinę melona.

Właściwości odżywcze

Zwyczajowo je się mięso momordiki. Ale w przepisach tradycyjnej medycyny można używać absolutnie wszystkich jej części, w tym skórki, nasion, a nawet „gryzących” liści. Zawierają cały kompleks witamin i minerałów, które są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.

• Białka, węglowodany i tłuszcze.
• Aminokwasy
• Alkaloidy.
• Witaminy z grup A, B, E, C i F.
• Sole mineralne, fosfor i wapń.
• Fenole, oleje, żywice, saponiny.
• Kwas foliowy i nikotynowy.
• Kwarantanna jest naturalnym związkiem, który pomaga zmniejszyć stężenie cukru.

Właściwości kulinarne

Nasiona o wysokiej zawartości olejków eterycznych stosuje się jako aromatyczną przyprawę do różnych potraw, w wypiekach i wyrobach cukierniczych.

Indyjski granat jest koniecznie obecny w popularnej indyjskiej przyprawie curry. Z momordiki można przygotować wiele interesujących i niezwykłych potraw. Jeśli chcesz zadowolić dom i zaskoczyć gości, na ratunek przyjdą oryginalne przepisy.

Nadziewane Momordica

Pokrój owoce na pół i obierz miąższ. Lekko ugotuj ryż i dodaj do niego mieloną wołowinę. Tam, aby spróbować, użyj swoich ulubionych przypraw, najlepiej nadaje się: tymianek, estragon, zira. Przygotowane owoce faszeruj mielonym mięsem ryżem i przyprawami. Umieść je w pojemniku odpowiednim do duszenia.Wlej wodę (możesz bulion) do poziomu zawartości pojemnika, sól i dopraw pieprzem. Gotować na małym ogniu przez około 35 minut, aż będzie miękka. Zamiast wody można użyć płynnej śmietany lub kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

Możesz również upiec nadziewaną momordikę w piekarniku, przecinając ją wzdłuż lub wzdłuż.

Momordika marynowana

Momordik należy umyć i pokroić w plasterki. Umieść je w niemetalowym pojemniku. Liście porzeczki, kilka ząbków czosnku, kilka gałązek koperku, ziela czarnego pieprzu dodają do plasterków momordiki. Przygotuj marynatę: wymieszaj łyżkę soli i łyżkę cukru w ​​litrze wody, dodaj pół szklanki naturalnego octu jabłkowego lub winnego. Zalej marynatę do patelni ze stali nierdzewnej lub emaliowanej, zagotuj i zalej owoce. Naczynie jest gotowe do użycia po dwóch dniach. Świetna jako przekąska na świąteczny stół.

Tak więc możliwe jest zbieranie długoterminowych momordików poprzez wstępną sterylizację puszek.

Oprócz duszenia i marynowania z indyjskim granatem możesz ugotować ogromną różnorodność prostych i bardzo nietypowych potraw. Dodając momordicę, po uprzednim smażeniu, w zwykłych jajecznicach, możesz zjeść śniadanie szybko i zdrowo, jednocześnie otrzymując ładunek energii i pozytywny przez cały dzień.

Właściwości lecznicze

Tradycyjna medycyna od dawna rozpoznaje tę roślinę. Dlatego na jego podstawie wytwarzana jest duża liczba leków wytwarzanych przy użyciu najnowszych technologii. Zasadniczo leki te są homeopatyczne.

Od czasów starożytnych chińscy uzdrowiciele używają właściwości momordic, stosując jako środek antyseptyczny i immunomodulujący.

1. Leczy choroby zakaźne przewodu pokarmowego, przeziębienia i choroby wirusowe wpływające na górne drogi oddechowe.
2. Ta roślina znajduje się na liście leków, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
3. Rdzenni mieszkańcy Ameryki używali momordiki do leczenia odry, świerzbu i zapalenia wątroby.
4. Ze względu na swoje właściwości ma zapotrzebowanie, gdy zostanie ugryziony przez węża lub szkodliwego owada.
5. Momordica jest również używana do zwalczania wewnętrznych pasożytniczych robaków (robaków).
6. Jest przydatny dla osób cierpiących na astmę, zapalenie stawów, białaczkę, a nawet onkologię.
7. Zastosowanie owoców i nasion w żywności pozwala usunąć cholesterol, oczyścić układ krwionośny, zapobiec zawałowi serca i udarowi.
8. Możliwości lecznicze indyjskiego granatu pomogą poprawić lub przywrócić wzrok, wyleczyć łuszczycę, patologie nerek i wątroby oraz przywrócić męską siłę.
9. Liście i owoce rośliny zawierają niezwykle przydatną i rzadką substancję - kwarantannę. Trzustka, której komórki wytwarzają insulinę, potrzebuje jej. Dla nich kwarantanna ma ogromne znaczenie.
10. Niesamowite właściwości lecznicze momordiki mają pozytywny wpływ na układ hormonalny. Jego stosowanie pomaga znormalizować poziom cukru we krwi, co jest niezwykle ważne dla osób cierpiących na cukrzycę.

Gotowanie Leczniczy Napar

Aby przygotować nalewkę leczniczą, musisz wziąć owoce momordic. Oddziel mięso od skórki, pokrój w kostkę i umieść w dużym niemetalowym pojemniku o objętości około trzech litrów. Następnie wlej wódkę do naczyń, około 500 ml, powinna całkowicie przykryć zawartość pojemnika. Przykryj napar szczelną pokrywką i odstaw na dwa tygodnie w lodówce. Aby użyć nalewki Mammordica jest wymagane 30 minut przed posiłkiem, 1 łyżeczka. trzy razy dziennie.

Weź ten lek na przeziębienia i choroby zakaźne, aby zwiększyć obronę organizmu. Pozytywny wpływ takiego napoju jest ważny dla reumatyzmu, a także dla innych stanów zapalnych.

Gotowanie bulionu leczniczego

Aby zrobić bulion leczniczy z momordiki, musisz wziąć jego nasiona w ilości 20-25 sztuk. Muszą się zmielić. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera. Wlej 300 ml wody do małego rondla i podpal. Po zagotowaniu wody dodaj do niej wstępnie przygotowane surowce i gotuj na małym ogniu przez 10 minut po zagotowaniu. Następnie przykryj i pozostaw na około 1 godzinę. Weź wywar 50 ml 3-4 razy dziennie.

Takie narzędzie jest niezwykle skuteczne jako środek moczopędny. Jest wskazany do stosowania w celu obniżenia temperatury ciała i łagodzenia obrzęków.

Liście momordiki w postaci nalewek i wywarów są wykorzystywane do celów kosmetycznych do skóry twarzy. Działają odmładzająco, tonizująco, antyseptycznie. Skóra po zastosowaniu takiego produktu zyskuje jędrność, elastyczność, świeżość. Pory zwężają się i stają się mniej zauważalne, twarz wygląda na wypoczętą i aksamitną.

Zastosowanie bogatych w witaminy naparów wzbogaca organizm w składniki odżywcze. Poprawia się stan włosów i paznokci, zachowane jest zdrowie zębów.

Owoce mają niską kaloryczność i przyzwoity smak, a najbardziej nasycone są przydatnym i niezbędnym składem substancji. W 100 gramach produktu, tylko około 20 kalorii. Dlatego zaleca się włączenie go do diety osób, które chcą schudnąć.

Przeciwwskazania

Pomimo całkowitej użyteczności momordiki, nadal nie trzeba go nadużywać, aby nie zaszkodzić. Jeśli zjesz dużo tego owocu, możesz dostać nieprzyjemne objawy podobne do zatrucia: zawroty głowy, osłabienie i nudności.

Nasycony witaminami i minerałami skład indyjskich granatów może nie być przydatny dla wszystkich. Z wyjątkiem osób z indywidualnymi reakcjami alergicznymi, momordic należy stosować ze szczególną ostrożnością:

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią.
• Dzieci poniżej 3 lat i starszych.
• Osoby cierpiące na choroby żołądkowo-jelitowe.
• Ci, którzy wcześniej obserwowali indywidualne reakcje alergiczne na egzotyczne owoce.

Wideo: aplikacja Momordic