Czy można jeść kiszoną kapustę z dną?

Kapusta kiszona znajduje się na liście produktów codziennego użytku, jest przygotowywana według różnych przepisów i jest bardzo ceniona za swoje użyteczne właściwości. Ma potężny wpływ na organizm, ale jego właściwości nie zawsze pokrywają się z potrzebami systemów życiowych, dlatego należy podejść do problemu ostrożnie i ostrożnie.

Skład i właściwości kapusty kwaśnej

W swoim arsenale znajduje się ogromna ilość witamin, mikro i makrokomórek. Osobliwością jest to, że w odpowiednio przygotowanym produkcie mogą być przechowywane przez bardzo długi czas, zachowując właściwości prawie do wiosny. W okresie niedoboru witamin i ogólnego wyczerpania organizmu kapusta kiszona staje się nieocenioną pomocą w utrzymaniu odporności i zdrowiu aż do pierwszych witamin.

Szczególnie cennym pierwiastkiem jest witamina C, która jest zawarta w dużych ilościach i utrzymuje swój skład bez zmian przez 2 dni po spuszczeniu solanki. Zawiera również:

• witaminy A, K, PP, B, H, E;
• luteina;
• mikro i makroelementy;
• glukoza
• arginina;
• tryptofan;
• alanina;
• tyrozyna;
• różne rodzaje kwasów, w tym linolowy i oleinowy.

Elementy te pokrywają znaczną część dziennego zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze, zwłaszcza witaminę C. Dlatego zaleca się włączenie kapusty kwaśnej do diety dorosłych i dzieci w związku z sezonowymi epidemiami grypy i przeziębieniami, które są przenoszone z kaszlem i kichaniem.

Kapusta jest również korzystna dla:

• choroby układu hormonalnego;
• obniżona odporność;
• naruszenia w przewodzie pokarmowym;
• zwiększa apetyt;
• łagodzi objawy zatrucia we wczesnej ciąży;
• kompensuje brak pierwiastków w niedoborze witamin;
• stabilizuje układ nerwowy;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• usuwa toksyny;
• Działa profilaktycznie na ryzyko raka.

Ma ogromne znaczenie jako dodatek do diety w zaburzeniach metabolicznych i akumulacji kwasu moczowego w organizmie.

Zalety kapusty kiszonej dla dny moczanowej

Wcześniej narażeni byli na to tylko mężczyźni w wieku 40–45 lat. Mechanizm wyzwalający był nie tylko predyspozycją genetyczną, ale także zobowiązaniem do spożywania alkoholu, pikantnych, słonych, tłustych potraw, siedzącego trybu życia i nadwagi. Dnę często nazywano chorobą arystokratyczną. Z czasem stała się znacznie młodsza, przestała zwracać uwagę na różnice społeczne i wreszcie dotarła do kobiet w okresie pomenopauzalnym. Do listy przyczyn choroby dodano niedożywienie i częste stresujące warunki, które są nieuniknione we współczesnym świecie.

Podejście do leczenia jest tylko kompleksowe, w tym poważny przegląd codziennej diety. Aby ustabilizować i poprawić stan, ustawiono następujące zadania:

• utrata masy ciała;
• normalizacja procesów metabolicznych;
• usuwanie szkodliwych formacji, kwasów i toksyn.

Włączenie kwaśnej kapusty do menu może pomóc. Główną zaletą tego produktu dla osób cierpiących na ataki dny moczanowej jest duża liczba witamin, które mobilizują utajone siły organizmu w walce z chorobą i zwiększają odporność na procesy zapalne w stawach.Produkt obniża również poziom cholesterolu we krwi, zapobiegając tworzeniu się złogów na ściankach naczyń krwionośnych i utrzymując prawidłowy przepływ krwi.

Ważne: kapusta kiszona normalizuje mikroflorę jelitową i działa przeczyszczająco.

Zawarty jest w specjalnej diecie dla pacjentów z dną moczanową w celu zmniejszenia masy ciała i zaopatrzenia organizmu w przydatne substancje, które są szybko rozkładane i wchłaniane pod wpływem kwaśnego środowiska uzyskanego w naturalny sposób.

Szkody i ograniczenia

Jedynym warunkiem, w którym kapusta spowoduje uszkodzenie zdrowia jakiejkolwiek osoby, jest kilkadziesiąt razy przekraczające normę. Przy rozsądnym podejściu nie ma twardych przeciwwskazań. Ograniczeniem jest naruszenie nerek, tendencja do regularnego obrzęku, poważne zaburzenia w układzie pokarmowym, w których zwiększa się produkcja gazu. W takim przypadku obserwuje się:

• wzdęcia;
• ból w żołądku;
• nudności
• zgaga;
• odbijanie

Takie przypadki rzadko występują, szczególnie przy właściwej konstrukcji programu dietetycznego. W małych ilościach produkt można włączyć do diety 2 do 4 razy w tygodniu.

Uwaga: dla tych, którzy kochają, ale nie mogą jeść kwaśnej kapusty z powodu obrzęku, istnieje przepis na gotowanie bez soli.

Smak pojawia się dzięki naturalnej fermentacji soku na bazie cukrów zawartych w świeżych liściach rośliny.

Metody robienia kapusty kiszonej

Jest ich bardzo wielu, każda gospodyni stara się wnieść coś osobistego do fundacji, która jest następnie przekazywana jako sekret kulinarnej doskonałości.

Klasyczny przepis
Obejmuje:

• kapusta;
• marchewki;
• sól

Przepis bez soli
Proces fermentacji przebiega dobrze bez soli. Konieczne jest dodanie smaku do produktu końcowego. Sztuką jest dodanie przypraw, takich jak liść laurowy i czarny pieprz. Zasada przygotowania jest taka sama. z wyłączeniem soli. W przepisie można wprowadzić nasiona kopru, kminek, liść porzeczki.

Takiej kapusty mogą delektować się nawet ci, którzy stale skarżą się na obrzęk, wysokie ciśnienie krwi i bicie serca.

W przypadku dny kapustę można spożywać, zwłaszcza gdy jest fermentowana bez soli. Będzie to korzystne i znacznie urozmaicić menu dietetyczne.

Wideo: dieta dna moczanowa