Nalewka Lingonberry na wódce: przepisy kulinarne

Właściwie przygotowany domowy alkohol może stać się nie tylko przyjemnym i niezwykłym napojem alkoholowym w barze, ale także leczniczym lekiem, który chroni przed wieloma chorobami. Nalewki jagodowe różnią się interesującymi odcieniami smakowymi i chronią ciało przed przeziębieniem, stanami zapalnymi i chorobami serca. Przygotowanie likieru lub likieru wcale nie jest trudne, spróbuj - a twój bar zawsze będzie miał słodki, pachnący składnik do koktajli i gotowania.

Co jest przydatna nalewka z borówki brusznicy

Borówka brusznica to dzika jagoda, która pochłania wiele przydatnych pierwiastków i tworzy substancje ochronne o właściwościach cennych dla organizmu:

1. Działanie przeciwbakteryjne i przeciw robakom - zapewnia dezynfekcję organizmu, ochronę przed pasożytami, ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych i zaburzenia jelitowe.
2. Antyseptyczny - zapobiega rozwojowi procesów zapalnych, łagodzi objawy przeziębienia, zaostrzenia przewlekłych chorób stawów.
3. Cholagogue - pomaga normalizować wątrobę, usuwać nadmiar cukru z organizmu i oczyszczać krew.
4. Orzeźwiający - nasyca organizm witaminami, pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy, ogrzać i przywrócić ciało.

Nalewka pobudza zdrowy apetyt, w małych ilościach - pomaga ciału radzić sobie z przeziębieniem, wzmacnia obronę w zimnych porach roku i pomaga przywrócić normalne krążenie krwi.

Jak przygotować nalewkę żurawinową: ogólne zasady

Nawet ci, którzy wcześniej nie brali udziału w przygotowywaniu alkoholu, będą mogli zrobić nalewkę z borówki brusznicy w domu. Proces jest prosty i nie wymaga specjalnego podejścia. Aby się przygotować, musisz przestrzegać kilku ogólnych zasad i kroków:

1. Weź dobrej jakości, dobrze wyselekcjonowaną jagodę, upewnij się, że nie ma w niej zepsutych i sfermentowanych owoców. Dokładnie umyj bazę owoców w kilku zmianach ciepłej wody lub pod prysznicem.
2. Używaj tylko czystego alkoholu: alkoholu etylowego, dobrej wódki lub brandy, ginu lub rumu, podwójnie parzonego bimbru. Rozważ podstawowy smak każdego napoju. Po raz pierwszy lepiej spróbować nalegać na jagodę na wódkę lub alkohol, a następnie, wraz z pojawieniem się doświadczenia, eksperymentować ze smakami.
3. Jagody układane są w całych słoikach lub mielone bez dodatku cukru. Taki napój przygotuje się szybciej.
4. Przyprawy do borówek brusznicowych zwykle nie są umieszczane, chociaż w takich nalewkach mogą wystąpić mięta, goździki, cynamon, imbir, skórka pomarańczy i inne cytrusy.
5. Najpierw nalega się na alkohol bez substancji słodzących, a na koniec dodaje się cukier, miód lub fruktozę do smaku. Nalewka może być kwaśna, neutralna lub deserowa, aż do stanu słodkiego likieru.
6. Jagoda nalega średnio 2-3 tygodnie. Lekką dawkę borówki brusznicy w alkoholu można uzyskać w 4–9 dni opóźnienia, im dłużej obrabiany przedmiot pozostaje, tym gęstszy będzie smak owoców.
7. Po osadzeniu napój jest odcedzany i filtrowany - w przypadku preparatów na bazie puree będzie dużo osadu. Najpierw alkohol przepuszcza się przez cerę lub sito, aby usunąć twardy osad, a następnie używam filtrów do kawy do czyszczenia nalewki z subtelnie zawieszonych cząstek.

Gotowy napój jagodowy przechowuj najlepiej w lodówce lub barze w temperaturze 10-16 stopni w szczelnie zamkniętej czystej (sterylizowanej parą) butelce.

Uwaga! Mrożone owoce są tak świeże, jak świeże, można je również zabrać na drinka.

Jagody można łączyć z dodatkowymi składnikami, takimi jak żurawina, czarna porzeczka lub malina moroszka.Tę nalewkę można wykorzystać do przygotowania słynnego koktajlu Cosmopolitan i innych napojów stołowych.

Jak zastosować nalewkę na borówce brusznicy

Alkohol jagodowy jest atrakcyjny ze względu na swoją wszechstronność, a to:

1. Mieszanka terapeutyczna poprawiająca zdrowie, którą można przyjmować do celów leczniczych, a produkt dobrze smakuje.
2. Mocna nalewka, którą można podawać na świątecznym stole jako główny napój.
3. Pachnący syrop do wszelkiego rodzaju koktajli o niskiej zawartości alkoholu.
4. Składnik cukierniczy. Nalewkę można stosować do namaczania ciastek i ciastek, jako nadzienia do słodyczy, do robienia ciastek.

Pij napój alkoholowy w całości lub rozcieńczony, możesz połączyć taką nalewkę z winami musującymi, innymi likierami owocowymi, tonikiem z napojów gazowanych, słodko-kwaśnych soków i kompotów. Cóż, takie napoje uzupełniają sangrię i grzane wino, dodając nutę drewna, szczególnie jeśli używasz nalewki na koniaku.

Ważne! Do celów leczniczych weź od 1 łyżeczki. do 35 ml produktu leczniczego przed posiłkami podczas zaostrzeń choroby, przeziębienia i dolegliwości.

Przepisy

Mocna nalewka na alkohol
Weź mocny alkohol 45-70 stopni w proporcjach 1 litr na 1 kg jagód. To zajmie 40-100 gramów miodu lub cukru - w zależności od preferencji smakowych. Jagody nie są mielone, wlewane do przygotowanego słoika, wlewają alkohol i nalegają przez około miesiąc w ciemnym miejscu. Następnie napój jest filtrowany i słodzony.

Gotowy napój wolno zaparzać jeszcze kilka dni przed użyciem.

Szybki przepis
Jeśli wkrótce będziesz czekał na gości, możesz rozpieszczać ich takim napojem: 1 szklanka borówek wcieranych w 3/4 szklanki cukru i zalać szklanką mocnego alkoholu (od 45 °). Napój jest trzymany na półce przez tydzień, po czym jest filtrowany - i możesz go podać.

Klasyczny przepis na wódkę lub koniak
Aby uzyskać napój stołowy o średniej mocy - 20-25 °, weź wysokiej jakości wódkę lub koniak, które dodadzą nalewek nutom drzewnym. Proporcje - 1 litr alkoholu na 0,5 kg przecieru owocowego, słodycz - 30-60 gramów na umiarkowanie słodki napój, 70-120 - na deser. Wytrzymuje nalewkę przez około miesiąc, cukier jest wprowadzany po odcedzeniu.

Wideo: przepis na likier żurawinowy