Korzyści i szkody dla kiszonej kapusty dla ciała

Kapusta Kiszona jest bardzo popularna wśród rosyjskiej populacji. Jest podawany na świątecznym lub codziennym stole jako danie narodowe wraz z piklami. Doświadczone gospodynie domowe zmieniają klasyczny przepis, przygotowując kapustę przy użyciu własnej technologii. Najczęściej do kompozycji dodaje się jabłka, marchewkę, kminek, żurawinę lub warzywa. Kapusta kiszona ma niezaprzeczalne korzyści dla ludzkiego ciała, ale może również zaszkodzić.

Korzyści i szkody z kiszonej kapusty

Skład chemiczny i wartość pierwiastków

  1. Kapusta jest bogata w kwas askorbinowy; jest bogaty w produkt. Witamina C ma korzystny wpływ na całe ciało. W szczególności wspiera układ odpornościowy na wysokim poziomie. Kwas askorbinowy wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, oczyszcza kanały krwi i przyczynia się do szybkiego wchłaniania żelaza.
  2. Witamina C jest jedną z niezbędnych witamin dla ludzi. Musi być spożywany codziennie z jedzeniem, aby mógł spełniać swoją funkcję. Kiszona kapusta radzi sobie z tym w pełni, na 100 gr. produkt stanowi 69–70 mg. kwas askorbinowy. Ta kwota jest codzienną normą dla osoby dorosłej.
  3. Ponadto, solanka kapusty jest bogata w bioflawonoidy, witaminy z różnych grup, przeciwutleniacze. Wszystko to razem chroni narządy wewnętrzne przed stanem zapalnym i powstawaniem komórek rakowych.
  4. Kapusta kiszona obejmuje mikro- i makrokomórki, pektyny, inulinę, błonnik pokarmowy (w szczególności błonnik), kwasy organiczne, poli- i monosacharydy. Związki te są niezbędne do usuwania produktów rozpadu, radionuklidów, a także do normalizacji układu trawiennego.
  5. Ogólnie rzecz biorąc, sfermentowane warzywo zawiera tokoferol i retinol, które mają korzystny wpływ na skórę i włosy. Kapusta zawiera tiaminę, ryboflawinę, kwas nikotynowy, witaminy U, K, H.
  6. Jeśli chodzi o makro- i mikroelementy, wyróżnia się: chrom, sód, wapń, fosfor, cynk, żelazo, potas. Również kapusta zawiera jod, magnez, miedź.
  7. Podobna chemiczna lista pierwiastków pozwala nasycić ciało wszystkimi niezbędnymi pierwiastkami. W takim przypadku nie szkodzisz zdrowiu, nie zyskujesz dodatkowych kilogramów.

Kalorie 100 gr. produkt waha się między 23-25 ​​Kcal., Wszystko zależy od dodatkowych składników zawartych w naczyniu.

Zalety kapusty kiszonej

Zalety kapusty kiszonej

  1. Do przewodu żołądkowo-jelitowego. Dla osób ze zdrowym przewodem pokarmowym przydatne jest stosowanie kiszonej kapusty, aby uniknąć wrzodu trawiennego dwunastnicy i żołądka. Ta funkcja jest osiągana dzięki wchodzącej witaminie U, która jest odpowiedzialna za normalizację równowagi kwasowej i ochronę błon śluzowych. Błonnik pokarmowy, a mianowicie błonnik, odpowiada za szybkie wchłanianie korzystnych enzymów do krwi. Stąd metabolizm jest przyspieszany, jedzenie szybciej się wchłania i nie fermentuje w jelitach.
  2. Do zapobiegania rakowi. Kapusta kiszona wielokrotnie uczestniczyła w badaniach nad rakiem. Udowodniono, że regularne spożywanie produktu hamuje szybki podział komórek rakowych i blokuje dostęp krwi do istniejących guzów. Cenne substancje, z których składa się produkt, mają na celu zwalczanie chorób onkologicznych gruczołów sutkowych, jelit i płuc.
  3. Dla układu naczyniowego i serca. Zaletą kiszonej kapusty jest obniżenie poziomu cholesterolu. Sok na bazie warzyw zapobiega miażdżycy, niedokrwieniu serca i tachykardii. Kapusta kiszona jest szczególnie ceniona przez mężczyzn, którzy częściej niż kobiety cierpią na dolegliwości serca (zawał serca, udar mózgu).Regularne stosowanie produktu wzmacnia ściany naczyń i normalizuje tętno.
  4. Dla układu nerwowego. Kapusta kiszona jest bogata w witaminy B3, 6, 9, zawiera również ryboflawinę i tiaminę. Grupa B wpływa na przekazywanie impulsów nerwowych, obwodowych i ośrodkowych układów nerwowych. W rezultacie wzrasta odporność na stres i zaburzenia nerwowe. Kapusta kiszona wpływa na całe psycho-emocjonalne tło człowieka, uspokaja i walczy z bezsennością. Ponadto warzywo poprawia pamięć, a w szczególności całą aktywność mózgu, eliminuje bóle głowy i migreny.
  5. Dla układu odpornościowego. Akumulacja kwasu askorbinowego pozwala utrzymać funkcje ochronne organizmu na wysokim poziomie. Ta właściwość jest szczególnie ceniona przez osoby o niskiej odporności, które ciągle chorują między porami roku i rozprzestrzeniają się ostre infekcje wirusowe układu oddechowego, grypa, ostre infekcje dróg oddechowych. Przyjmowane witaminy uratują cię przed niedoborem witamin, dodadzą siły i witalności. Sok z kapusty usuwa śluz z dróg oddechowych z zapaleniem oskrzeli, leczy stany zapalne gardła i obniża temperaturę ciała podczas gorączki.
  6. Do utraty wagi. Kiszona kapusta odnosi się do sałatek dietetycznych ze względu na niską zawartość kalorii. Warzywo ma łagodne właściwości przeczyszczające i moczopędne, dzięki czemu ciało jest oczyszczone z żużla. Przeciwutleniacze usuwają nadmiar soli i płynu, w wyniku czego znika obrzęk. Nawet jeśli przestrzegasz ścisłej diety, nie będziesz dręczyć organizmu brakiem witamin, kapusta uzupełni brakujące cenne elementy. Kwas Tartronowy sprzyja szybkiemu rozkładowi tłuszczu i zapobiega tworzeniu znienawidzonych fałd w talii.
  7. Dla zdrowia seksualnego mężczyzn. Kapusta jest ceniona przez przedstawicieli silnej połowy ludzkości, ponieważ zwiększa libido i potencję. Regularne spożywanie marynowanych warzyw czyni mężczyznę bardziej atrakcyjnym w oczach kobiety. Ponadto warzywo zwiększa przepływ krwi do narządów płciowych, kontroluje aktywność gruczołu krokowego. Jeśli jesz kapustę w dawce, liczba plemników i ich ruchliwość wzrosną. Tę jakość doceniają pary, które borykają się z problemami poczęcia dziecka.
  8. Walczyć z kacem. Sok z kapusty skutecznie zwalcza kaca rano po długiej zabawie. Solanka przyczynia się do szybkiego rozkładu alkoholu etylowego i jego wydalania z organizmu. Fresh oczyszcza wątrobę z toksycznych związków, zwalcza bóle głowy i ogólne złe samopoczucie. Napój poprawia apetyt, co jest niewątpliwą zaletą dla tych, którzy nie mogą jeść rano po uczcie.
  9. Aby odmłodzić ciało i skórę. Spożywanie marynowanych warzyw jako pokarmu oczyszcza organizm, sprzyja przyspieszonej regeneracji tkanek na poziomie komórkowym, korzystnie wpływa na wątrobę i wypełnia puste przestrzenie w jej strukturze. Nagromadzenie tokoferolu i witaminy A sprawia, że ​​skóra jest napięta i zdrowa, eliminuje ziemisty odcień, usuwa zmarszczki. Wszystko to osiąga się poprzez zwiększenie produkcji włókien kolagenowych.
  10. Dla diabetyków. Błonnik, który jest częścią sfermentowanej kapusty, kontroluje poziom insuliny. Warzywo ma niską zawartość węglowodanów, co eliminuje skoki cukru i ciśnienia krwi. Na tym tle poziom cholesterolu jest znormalizowany, zmniejsza się ryzyko otyłości i zestawu dodatkowych kilogramów.
  11. Aby poprawić stan włosów i skóry. Sok na bazie kiszonej kapusty jest szeroko stosowany w kosmetologii. Wycierają skórę twarzy, aby usunąć szkarłatne plamy z trądziku, pozbyć się trądziku i alergicznych wysypek, poprawić cerę i wyeliminować drobne zmarszczki. Sok jest dodawany do domowych masek do włosów, aby wykluczyć łysienie (utratę masy), łupież, swędzenie, suchość i nadmiar tłuszczu. Często kapusta świeża jest stosowana jako kompozycja na okłady, gdy dochodzi do wzmożonej walki z cellulitem.
  12. Aby znormalizować procesy metaboliczne. Sfermentowane warzywa i soki na ich bazie zwiększają metabolizm, dzięki czemu można kontrolować apetyt. Kapusta zwiększa wydzielanie gruczołów żołądkowych, osoba je prawidłowo (przez godzinę, w małych porcjach). Produkt jest cenny dla osób, które chcą schudnąć lub przybrać na wadze. W pierwszym przypadku tłuszcz nie jest przechowywany w zabronionych miejscach. W drugim - pokarm dostaje się regularnie do organizmu w dużych lub małych porcjach (wszystko zależy od indywidualnych cech żołądka).
  13. Dla kobiet w ciąży i karmiących. Opinia doświadczonych lekarzy na temat jedzenia kapusty podczas ciąży jest różna. Jednak wszyscy eksperci dochodzą do jednego rozwiązania - sok z warzyw oszczędza nudności w przypadku zatrucia, walczy z niedoborem witamin u matki i kontroluje nastrój. Podczas laktacji dziewczęta powinny jeść kapustę, aby poprawić jakość i zawartość tłuszczu w mleku.

Szkoda kiszonej kapusty

Warzywa są fermentowane w soli, to ten składnik szkodzi organizmowi w wyniku nadmiernego spożycia. W rezultacie pojawiają się wzdęcia i zgaga. Sól zatrzymuje wodę, więc osoba często cierpi na obrzęk kończyn i twarzy.

Szkoda kiszonej kapusty

Kapusta Kiszona jest przeciwwskazana w następujących przypadkach:

  • zapalenie trzustki
  • wrzód dwunastnicy, żołądek;
  • nadciśnienie tętnicze
  • tendencja do pojawienia się zgagi, wzdęcia;
  • niestrawność
  • zwiększona kwasowość w żołądku;
  • choroba kamieni żółciowych;
  • cukrzyca (jeśli kapusta jest gotowana z cukrem);
  • przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrym stadium;
  • niewydolność nerek

Dziewczyny w ciąży i karmiące piersią powinny spożywać kapustę po uprzedniej konsultacji z lekarzem. Podczas laktacji dziecko może cierpieć na kolkę.

Cenne cechy kapusty kiszonej są wielokrotnie większe niż ewentualne szkody spowodowane jedzeniem jedzenia. Bogata lista pierwiastków chemicznych zapobiega prawie wszystkim istniejącym chorobom człowieka. Pierwsza znajomość potrawy musi zaczynać się od małych porcji, aby zidentyfikować przeciwwskazania na czas.

Wideo: klasyczny przepis na kiszoną kapustę

Zalecamy lekturę


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa