Korzyści i szkody pianek dla zdrowia organizmu

Marshmallows to smaczny, nieszkodliwy i zdrowy przysmak, który można łatwo znaleźć na półce każdego sklepu spożywczego. Wyjątkowość produktu polega na niskiej zawartości kalorii i doskonałym smaku.

Sekret pianek - jego skład

Pianki, wykonane zgodnie z klasyczną recepturą, powinny być tworzone z przecieru owocowego i jabłkowego, białka jaja, cukru i zagęszczacza. Rolę tego ostatniego można przypisać żelatynie, do której wykorzystuje się chrząstki i ścięgna zwierząt. Dzięki temu składnikowi pianki nabierają lekkiej gumy.

Jeśli smakołyk różni się zawartością pektyny, wyposażonej w zdolność do klejenia, produkt jest gęsty.

Jednak najsmaczniejszy będzie rodzaj ptasie mleczko, do którego przygotowania stosuje się agar-agar. Do jego realizacji stosuje się brązowe algi z obszaru wód Morza Czarnego, obdarzone właściwością zagęszczacza. Pianki na podobnym elemencie wyróżniają się lekkością i lekkością.

Marshmallows i jego zalety - mit i rzeczywistość

Wielu jest przekonanych, że jeśli produkt jest smaczny, to koniecznie jest szkodliwy dla ludzkiego ciała. To jednak mit.

Na przykład pianki. Przy prawidłowym stosowaniu możesz liczyć na wiele korzyści dla organizmu.

Ważne! W piankach nie ma tłuszczu. Do przygotowania produktu stosuje się przecier owocowy, białko jaja i naturalny zagęszczacz.

Przysmak przygotowany na agarze agarowym może pochwalić się wysoką zawartością selenu i jodu (tłumaczy się to pochodzeniem agaru, do przygotowania którego pobierane są wodorosty). Te mikroelementy mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie tarczycy, zmniejszają ryzyko onkologii.

Pianki, zawierające taki składnik jak pektyna, przyniosą szczególne korzyści każdemu, kto jest zaniepokojony problemem ich długowieczności. Ten składnik pomaga ludzkiemu organizmowi pozbyć się toksyn, toksyn i innych szkodliwych składników, a także wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega pojawianiu się wrzodów. Błonnik w pektynie ma pozytywny wpływ na funkcję jelit.

Pianki żelatynowe mają dobry wpływ na układ trawienny.

Badania wykazały, że pianki mają imponującą listę przydatnych właściwości, a mianowicie:
obecność substancji przeciwbakteryjnych pomaga przeciwdziałać rozwojowi próchnicy;

• pachnący zapach działa jak naturalny środek rozluźniający;
• dzięki flawonoidom zachowana jest elastyczność naczyń krwionośnych;
• zawartość przeciwutleniaczy we krwi staje się wyższa;
• Brom ma przytłaczający wpływ na układ nerwowy.

Pianki zawierają szybkie węglowodany, które stymulują aktywność umysłową.

Specjaliści od żywienia zauważają, że pianki są również naturalnym lekarstwem na ból gardła. Jego stosowanie może działać zmiękczająco na suchy kaszel. Flawonoidy obniżają proces zapalny, a śluz zapobiega dalszemu rozprzestrzenianiu się bakterii i penetracji tchawicy.

Pianki można podawać dzieciom, ale tylko od 3 roku życia.

Zefir jest w stanie zaszkodzić

To pytanie ekscytuje wielu. Pomimo imponującego zakresu użytecznych cech, musisz pamiętać o prawdopodobnej szkodliwości, jaką mogą wyrządzić pianki:

1. Pianki są atrakcyjne w niewielkiej liczbie kalorii, jednak cukier w tym produkcie wciąż tam jest, więc jego niekontrolowane spożycie jest obarczone rozwojem otyłości. Z tego samego powodu przysmaki są przeciwwskazane u diabetyków. Mogą jednak zdecydować się na pianki piankowe, które używają fruktozy zamiast glukozy.
2. Kupując pianki, należy zwrócić uwagę na jego kolor. Lekki, biały produkt ostrzega, że ​​nie zawiera sztucznych barwników. Ale kolorowe wersje różnych kolorów tego smakołyku mają w swoim składzie składniki chemiczne, których użycie nie jest konieczne.
3. Zefir, oblany czekoladą lub posypany płatkami kokosowymi, przynosi minimum korzyści. Jest w nim znacznie więcej kalorii, a ponadto jest w stanie wywoływać reakcje alergiczne.

Pianki nie powinny być spożywane przez osoby z zaburzonym metabolizmem węglowodanów.

Odchudzanie Zefir

W porównaniu z innymi wyrobami cukierniczymi warto zauważyć, że to pianki są świetne jako składnik menu, nawet dla tych, którzy wybierają ograniczenia i dietę.

Przysmak ma niską kaloryczność: 100 gramów produktu zawiera 326 kalorii. Ci, którzy są przyjaciółmi diety, jak wszyscy inni, potrzebują pozytywnych emocji. Pianki to świetny sposób na zafundowanie sobie czegoś smacznego, zawierającego węglowodany, ale nie zawierającego tłuszczów.

Pomimo faktu, że w okresie utraty wagi na ogół zaleca się całkowite porzucenie słodkiego, 1 pianki dziennie nie zepsuje obrazu. Waga jednej rzeczy wynosi około 33 gramów, a to odpowiada 100 kcal.

Wybór odpowiedniej pianki

Kupując pianki w sklepie, należy zachować szczególną czujność i zwrócić uwagę na następujące elementy:

1. Kup naturalny produkt, który jest biały i nie zawiera barwników.
2. Preferuj smakołyki w przezroczystym opakowaniu, abyś mógł je ocenić wizualnie, co jest ważne.
3. Staraj się unikać kolorowych wielokolorowych pianek, ponieważ są one wypełnione szkodliwymi substancjami.
4. Szary kolor pianek ostrzega przed użyciem suchej śmietany, wody lub octu w preparacie.
5. Świeżość pianek jest sprawdzana przez lekkie dociśnięcie palców do powierzchni. Jeśli klikniesz produkt, a następnie szybko zwolnisz, a następnie monit o powrót do pierwotnej formy wskazuje na świeżość produktu.
6. Czekoladowe pianki piankowe powinny mieć błyszczącą powierzchnię. Jeśli nie zostanie to zaobserwowane, oznacza to, że do produkcji użyto glazury cukierniczej wykonanej na bazie soi i tłuszczu.

Robienie zdrowych pianek w domu

Pianki można łatwo przygotować niezależnie w domu, a specjalne umiejętności kulinarne nie są wymagane. Poniższy przepis pomoże przygotować upominek, który nie jest w żaden sposób gorszy od standardu GOST.

Żelatyna w ilości 25 gr. moczone w chłodnej wodzie przez co najmniej kilka godzin, aż puchnie. Również 1 kg. cukier należy namoczyć w szklance schłodzonej wody, po rozpuszczeniu kompozycję gotuje się przez 8 minut, a następnie usuwa z pieca, dodaje się żelatynę i wszystko to bita mikserem przez około 10 minut.

Do powstałej kompozycji dodaje się łyżkę cytryny i wszystko bita przez kolejne 5 minut.

Przyszłe ptasie mleczko układa się na blasze do pieczenia, którą należy najpierw przykryć papierem i włożyć do lodówki, aż stwardnieje. Wystarczą 4 godziny.

Powstały przysmak będzie doskonałą alternatywą dla produktu sklepowego.

Zefir to nie tylko słodki deser, który ozdobi każdy stół, ale także produkt, który może być użyteczny dla organizmu. Niska zawartość kalorii, doskonały smak i pozytywne właściwości smakołyków sprawiły, że stał się bardzo popularny. Nawet osoby, którym przeciwwskazane są słodycze, mogą sobie pozwolić na spożywanie jednego pianki dziennie bez szkody dla organizmu.

Wideo: dlaczego pianki są bezpieczne dla figury