Powody włączenia suszonych owoców do diety

Sezon owocowy szybko mija. Nie wszystkie gatunki mogą przetrwać do następnego zbioru, morele i śliwki są przechowywane w lodówce tylko przez kilka dni. Aby zachować hojny dar natury, ludzie wymyślili wiele sposobów zbiorów na zimę. Jednym z nich było przygotowanie suszonych owoców.

Korzyści dietetyczne

Przewaga suszonych owoców nad innymi rodzajami zbiorów polega na zachowaniu prawie wszystkich użytecznych substancji, ponieważ nie są one poddawane obróbce cieplnej. Suszone naturalnie lub za pomocą suszarki elektrycznej mogą przynieść organizmowi ogromne korzyści. Zjada się je stopniowo, a zawartość kalorii w suszonych owocach wzrasta kilkakrotnie, co należy wziąć pod uwagę przy programach odchudzania.

1. Suszone owoce zawierają dużo błonnika. Oczyszcza jelita, normalizuje przewód pokarmowy i przyspiesza metabolizm. Niewielka część produktu zapewnia długotrwałe uczucie sytości, stosowana zamiast przekąski w pracy lub na wycieczce.
2. Większość suszonych owoców obejmuje witaminy PP, A, B, fosfor, magnez, wapń, fruktozę i kwasy organiczne. Dzięki tak bogatemu zestawowi przydatnych substancji zwiększają odporność, pomagają przeciwdziałać niedoborowi witamin i anemii.
3. Potas wzmacnia serce, stabilizuje jego pracę, przywraca elastyczność naczyniom krwionośnym.
4. Suszone jabłka, gruszki, śliwki są niezbędne podczas korekty wagi. Mają niewielką zawartość kalorii i długo zagłuszają głód. Są spożywane zamiast deserów lub gotowane.
5. Właściwości przeciwutleniające rodzynek i suszonych śliwek są dobrze znane, są w stanie zatrzymać transformację komórek w nowotworowe, usunąć toksyny z jelit, zniszczyć bakterie chorobotwórcze i normalizować mikroflorę.

Suszone owoce są przydatne dla kobiet w ciąży, jeśli nie dadzą się porwać ich ilości. Szczególnie ważne są ich właściwości stabilizujące jelita i chroniące przed przeziębieniem. Dzieci mogą bezpiecznie zastąpić słodycze suszonymi morelami, daktylami, rodzynkami, jasnymi owocami egzotycznymi, suszonymi w kostkach, paskach lub płatkach.

Starszym osobom zaleca się włączenie do diety 5 beznasiennych owoców. Łagodzi problemy trawienne, dodaje energii i poprawia nastrój.

Ważne: wprowadzając do diety dowolny rodzaj suszonych owoców z programem odchudzania, zawsze musisz sprawdzić tabelę kalorii i ustalić dopuszczalną ilość produktu na dzień.

Kryteria wyboru produktu

Niektóre suszone owoce najlepiej gotować samodzielnie, susząc jabłka, gruszki, śliwki i morele w cieniu w dobrze wentylowanym miejscu. Produkty, które zostały poddane obróbce cieplnej, często trafiają do sprzedaży. Łatwiej je więc wysuszyć, ale przynoszą mniejsze korzyści. Wybierając suszone owoce, należy zwrócić uwagę, aby aromat był świeży, wygląd bez ciemnych plam. Jeśli towar został już zapakowany, w torbie nie powinna znajdować się kondensacja.

Suszone owoce są spożywane na deser, przygotowują kompoty, herbaty owocowe i nadzienie do ciast. Suszone owoce dostarczają witamin i poprawiają samopoczucie, więc ich spożywanie jest możliwe i konieczne, z przyjemnością.

Wideo: oto, co musisz jeść suszone owoce każdego dnia