Ten rodzaj grzyba, jak shod wiosłowanie, lepiej znany jako matsutake, należy do rodziny szeregowej. W tłumaczeniu słowo Matsutake brzmi jak świerk. Chciałbym zwrócić uwagę na fakt, że gatunek ten należy do grupy pysznych grzybów, które są szczególnie cenione na wschodzie (wykorzystywane do przygotowywania potraw kuchni azjatyckiej i północnoamerykańskiej). Wynika to z korzystnych właściwości odżywczych grzyba, a także z przyjemnego charakterystycznego sosnowego aromatu i wyśmienitego smaku.
Opis i cechy wyglądu
Grzybica jest dość duża (osiąga średnicę 200 mm). Główny kolor owocnika jest brązowy (ciemny / jasny odcień). Powierzchnia kapelusza jest gęsto usiana dużymi łuskami, co sprawia, że ta ostatnia wydaje się jedwabista i błyszcząca. Same płatki mają kolor ciemnobrązowy. Najczęściej u dorosłych okazów powierzchnia czapki jest pęknięta, dzięki czemu można zobaczyć miąższ owocnika w kolorze białym.
Noga wioślarskiego wioślarza jest dość wysoka, osiąga długość 200 mm, niewielką grubość - do 30 mm średnicy, rozszerza się bliżej podstawy. Osobliwością tego rodzaju grzyba jest to, że noga wiosłowania jest często pochylona, to znaczy opuszczona nisko na powierzchnię ziemi. Na nogawce znajduje się brązowawy pierścień.
Płaski korpus rzędu jest lekki, same płyty mają niewielkie zagłębienie. U bardzo młodych przedstawicieli zwykłej rodziny z reguły ciało blaszkowate jest ukryte przez charakterystyczny film ochronny. Następnie film ten przekształca się w pierścień na nodze, który ma gęstą grzywkę.
Dystrybucja
Pomimo obfitości owocowania grzybów matsutake, nie jest tak łatwo je znaleźć do późniejszego zbioru, wynika to z faktu, że gatunek ten rośnie, głównie chowając się pod ściółką. Najczęściej ten typ występuje w Azji w Kanadzie.
Zauważamy, że populacja wioślarstwa w Japonii w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci znacznie spadła, ze względu na zmniejszenie rozmieszczenia nicieni sosnowych. Cena niektórych przypadków tego rodzaju grzybów w tym azjatyckim kraju sięga kilkudziesięciu dolarów. W rzeczywistości ten grzyb w Azji jest doceniany, podobnie jak trufla w Europie. Głównym miejscem uprawy wioślarstwa w naszym kraju są regiony wschodnie.
Gdzie rosną, cechy
Głównym siedliskiem są lasy sosnowe, a wiosną u podnóża dębów również wiosłowanie. Najczęściej matsutake wybiera gaje do swojego rozmieszczenia, wiek drzew, w którym jest co najmniej 30-70 lat. Osobliwością tego gatunku jest to, że rząd rośnie wokół drzew, tworząc osobliwe pierścienie o dużych rozmiarach, które w istocie są z tego powodu nazywane „czarownicami”.
Jak wspomniano powyżej, matsutake nie jest tak łatwy do znalezienia, ponieważ grzyby te są ukryte pod osłoną liściastą. Grzyb ten wybiera niepłodną glebę do wzrostu. Kiedy żyzność gleby wzrasta z powodu opadłych liści, takie środowisko dla tego rodzaju grzybów staje się nieodpowiednie. W związku z tym rząd obił się, nigdy nie owocując w tym samym miejscu w lesie częściej niż 8-10 lat.
Ten rodzaj grzybów z szeregowej rodziny, jak matsutake, jest dość wybredny - do jego wzrostu konieczne są pewne warunki klimatyczne i pogodowe.Maksymalna dzienna temperatura nie powinna przekraczać 25-26 stopni, w nocy - nie mniej niż 17-15 stopni. Szczyt wzrostu wioślarstwa obserwuje się po zwiększonych opadach. To znaczy szczyt owocowania matsutake - to pierwsze jesienne miesiące.
Przydatność
Regularne spożywanie grzyba Matsutake pomaga znormalizować ciśnienie krwi. Wielu ekspertów poleca je osobom z cukrzycą, ze względu na przeciwhipotoksyczne działanie przeciw niedotlenieniu i uspokajające na organizm.
Oprócz właściwości leczniczych rowovka ma również doskonałe właściwości kosmetyczne, ekstrakt z matsutake eliminuje taki problem, jak pigmentacja skóry i znacznie poprawia stan skóry jako całości.
Prześlij