Kwas buraczany - najlepsze przepisy

Pomimo prostoty prezentowanego warzywa, od dawna jest ono zakorzenione w diecie każdego człowieka. Chodzi o cenny skład i wpływ na organizm. Burak ma masę niezbędnych substancji, które można uzyskać, wytwarzając kwas chlebowy na jego podstawie. Istnieje kilka technologii, które przeanalizujemy w kolejności. Konieczne jest również zbadanie przydatności takiego napoju i innych ważnych cech.

Kwas buraczany

Skład

  1. Można napisać legendy o zdolności napoju do leczenia patologicznych zjawisk o różnym stopniu złożoności. W warzywach wystarczą już związki mineralne i witaminy. Jeśli dodasz do tego enzymy powstające podczas procesu fermentacji, wartość po prostu poleci do nieba. Główną właściwością jest uporządkowanie mikroflory jelitowej, dezynfekcja jamy narządów wewnętrznych, usunięcie wszelkich procesów zapalnych.
  2. Podstawą napoju jest kwas askorbinowy, witamina PP, retinol. Istnieje również ogromna ilość witamin z grupy B potrzebnych naszemu układowi nerwowemu. Lista związków mineralnych jest dość obszerna. Szczególnie korzystne są cynk, chrom i żelazo. Nie bez fosforu, miedzi, cezu, rubidu i innych równie ważnych substancji. W centrach napojów betanina, kwercetyna, bioflawonoidy.
  3. Pomimo wszystkich powyższych wartości i składu, zawartość kalorii wynosi 44 jednostki na 0,1 litra. To nie wystarczy Jednak podana ilość wystarcza na pokrycie połowy dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na niektóre substancje. Ten napój jest idealny dla kategorii osób zmagających się z otyłością i cierpiących na problemy na tle zaburzeń metabolizmu.
  4. Zaskakujący jest fakt, że podczas tworzenia napoju jego wartość jest w pełni zachowana. Ponadto zwiększa się znacznie ze względu na proces fermentacji. Z tego powodu kompozycję często stosuje się w leczeniu różnych zjawisk patologicznych, niezależnie od ich złożoności. Ale nie należy zapominać o zakazach konsumpcji, ponieważ kwas jest przeciwwskazany dla niektórych kategorii ludzi.

Gotowanie kwasu buraczanego

Do tej pory istnieje wiele przepisów różniących się technologią i komponentami wejściowymi. Złożoność może się również różnić, więc najpierw sprawdź wszystkie poniższe opcje, a następnie wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada.

Gotowanie kwasu buraczanego

Bez drożdży

  1. Opłucz trzy średniej wielkości buraki. Usuń skórkę, a następnie posiekaj korzenie plasterkami. Wyślij surowce do słoika, napełnij wodą, pozostawiając przestrzeń około 3 cm od krawędzi. Oznacza to, że potrzebujesz około 2,5 litra na wskazaną objętość warzyw. trochę wody.
  2. Następnie owinąć szyję gazą, aby owady nie dostały się do surowca. Pozostaw w ciemności, aż rozpocznie się fermentacja. Kiedy zobaczysz bąbelki, możesz wypić drinka, opróżniając go.
  3. Jeśli chcesz zrobić naprawdę pyszny napój, możesz dodać marchewkę w ilości kilku sztuk do buraków. Niektóre dodają także jagody, na przykład jarzębinę lub żurawinę. Daje nasycenie.
  4. Po kilku eksperymentach możesz wprowadzić trochę soli, różne przyprawy, posiekaną zielonkę. Aby poprawić jakość i wartość dodaną, kwas chlebowy jest nawet dostarczany z kefirem.

Z chlebem

  1. Przygotuj kilka buraków, spłucz je. Usuń skórkę, a następnie posiekaj na dowolne plastry. Wyślij kawałki do 5-litrowego pojemnika. Wlać 140 g. cukier granulowany. Dodaj 3 skórki czerstwego chleba. Wlać 3,8 litra. woda
  2. Przykryj szklany pojemnik gazą lub bandażem, złożony na kilka warstw. Pozostaw w ciepłym pokoju i poczekaj 4 dni. Bez wątpienia obserwuj kompozycję. Zdejmij film.
  3. Po ugotowaniu przefiltruj lek.Możesz napełnić je mniejszymi butelkami i wysłać na zimno. Możesz wypić drinka w dowolnym momencie.

Z rodzynkami

  1. Na ten przepis przeznaczono około 4,8-5 litrów. woda, 3 warzywa korzeniowe średniej wielkości, pół cytryny, 60 gr. cukier granulowany, a także 30 sztuk rodzynek.
  2. Tak więc wlej wodę do ogniotrwałego pojemnika do gotowania. Pozostaw, aby rozpocząć wiercenie, a następnie odstaw na kolejne 6 minut. Wprowadź granulowany cukier, ugniataj, aby granulki zaczęły się topić.
  3. Po 10 minutach wyciśnij sok z cytrusów bezpośrednio do rondla. Rośliny okopowe powinny być myte, suszone, obrane, pokrojone w plasterki lub inne kawałki o dowolnym rozmiarze.
  4. Umieść warzywo w naczyniu do pieczenia w piekarniku. Wyślij do wyschnięcia przy średniej pojemności. Następnie weź słoik o odpowiedniej wielkości, wlej do niego warzywa.
  5. Wejdź do przegotowanej wody, do której dodano słodzik i świeże cytrusy. Wlać rodzynki, ale nie trzeba go płukać, aby fermentacja przebiegła lepiej.
  6. Teraz owiń pojemnik starą bluzą. Nie zapomnij owinąć szyi gazą, składając ją na kilka warstw. Ewentualnie wykonaj otwory w kapslu i zamknij pojemnik nim.
  7. Pozostaw w ciemności do fermentacji, która zaczyna się kilka dni później z powodu rodzynek. Pęcherzyki unoszą się z dołu. Jest to konsekwencja gotowania. Filtruj i spróbuj.

Drożdże
Kwas Drożdżowy

  1. Opróżnij 0,5 kg. korzeń i drobno posiekać. Połóż buraki na blasze do pieczenia, trochę wysusz w piekarniku. Umieść przedmiot w ogniotrwałym pojemniku, zalej wrzącą wodą. Powinna być wystarczająca ilość wody, aby pokryć kawałki.
  2. Umieść pojemnik na kuchence i gotuj składniki, aż będą całkowicie ugotowane. Gdy tylko osiągniesz niezbędną miękkość, przenieś plon korzenia do szklanej butelki. Włóż 3 skorupy czerstwego chleba żytniego do tego samego pojemnika. Wymieszaj w 60 g. miód i 10 gr. drożdże
  3. Napełnij zbiornik wodą do ramion. Przykryj butelkę gazą. Oczekuj, że rozpocznie się fermentacja. Często zaczyna się to drugiego dnia, w przeciwieństwie do przepisu bez drożdży. Wlać odcedzony kwas do wygodnego pojemnika i wysłać na zimno. Okres przydatności do spożycia to nie więcej niż tydzień.

Według Bołotowa

  1. Przygotuj 2 kg. korzeń warzyw i pokroić na kawałki. Wyślij warzywo do 5-litrowego słoika. Wlać 2 litry. wstępnie podgrzane serum. Nie powinno być za gorąco. W przeciwnym razie wszystkie przydatne połączenia zostaną utracone.
  2. Warto zauważyć, że w surowicy potrzebnych było wcześniej 40 g. cukier i 10 gr. śmietana. Po zaparzeniu serwatki w burakach, przykryj pojemnik gazą. Pozostaw obrabiany przedmiot w ciepłym miejscu. Poczekaj, aż rozpocznie się fermentacja.
  3. Po około dniu zauważysz pojawienie się pierwszych bąbelków. Oznacza to, że wszystko zrobiłeś poprawnie i proces fermentacji został rozpoczęty. Po 3 dniach zwróć uwagę na to, że powstanie pleśń, należy ją usunąć w odpowiednim czasie.
  4. Około 6 dnia fermentacja stanie się bardziej aktywna. W tym czasie pojemnik z napojem należy przenieść do chłodnego pokoju. W nocy kwas należy pozostawić w temperaturze pokojowej. Po około 11 dniach zdrowy napój będzie całkowicie gotowy.
  5. Należy pamiętać, że podobny napój przygotowany na takim przepisie jest najczęściej używany do celów leczniczych. Kwas ma wiele przydatnych właściwości. Dlatego regularne przyjmowanie produktu poprawi zdrowie i pozbędzie się wielu dolegliwości.

Korzyści i przeciwwskazania

polza-i-protivopokazanija-svekolnogo-kvasa

  1. Zaletą takiego napoju jest to, że zawiera dużą liczbę użytecznych związków, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania ludzkiego ciała. W kwasie skoncentrowany jest pełnoprawny kompleks witaminowo-mineralny.
  2. Warto zauważyć, że w czasach starożytnych ludzie zaczęli być leczeni sokiem z buraków na wiele chorób. Można powiedzieć, że korzyści takiego napoju dla osoby praktycznie nie mają granic.Ma pozytywny wpływ na całe ciało.
  3. Dzięki systematycznemu przyjęciu poradzisz sobie z bezsennością. Wszystkie procesy metaboliczne wracają do normy. Najczęściej napój służy do oczyszczania i poprawy układu limfatycznego, nerek i wątroby. Kwas oszczędza wraz z rozwojem anemii.
  4. Jeśli właściwie weźmiesz taki napój i przygotujesz jedzenie, odmawiając szkodliwych produktów, możesz pożegnać się z niechcianymi kilogramami w krótkim czasie. Wraz z tym napój obniża poziom cholesterolu we krwi.
  5. Gotowy napój można nawet stosować zewnętrznie. Przy systematycznym stosowaniu kwas chlebowy eliminuje niektóre choroby skóry i infekcje grzybicze paznokci. Przy patologiach onkologicznych spożycie napoju ułatwia ten stan.
  6. Dobrze jest pić kwas chlebowy, nawet gdy panuje nieznośny upał. Doskonale gasi pragnienie. Czasami kompozycja jest przepisywana w celu zwalczania nadciśnienia i chorób układu pokarmowego. Napój jako całość poprawia ogólny stan zdrowia.
  7. Nie zapomnij o przeciwwskazaniach. Taki napój nie może spożywać kamicy żółciowej i kamicy moczowej. Rozważ możliwą reakcję alergiczną. Kwas jest przeciwwskazany w ostrym zapaleniu żołądka, dnie moczanowej, zapaleniu stawów i wrzodach.
  8. Należy rozumieć, że nie będzie wartości w przypadku nadużywania napoju. We wszystkim powinno być umiar. Aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na najcenniejsze substancje, nie trzeba pić surowców w litrach. Znajdź optymalną głośność dla siebie.

Kwas buraczany można uznać za dość niezwykły napój orzeźwiający. Można go nie tylko ugasić pragnienie, ale także promować ogólny stan zdrowia. W niektórych przypadkach za pomocą kwasu chlebowego można wystarczająco dobrze poradzić sobie z poważnymi chorobami.

Wideo: jak zrobić kwas buraczany

Zalecamy lekturę


Zostaw komentarz

Prześlij

awatar
wpDiscuz

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Brak komentarzy! Pracujemy nad tym, aby to naprawić!

Szkodniki

Piękno

Naprawa