Tamaryndowiec - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Ten niesamowity owoc ma kształt podobny do orzeszków ziemnych, ale w środku jest miąższ, słodko-kwaśny smak. Nasiona tamaryndowca są duże i ciemnobrązowe. Ze względu na popularność tego produktu wśród ludności Indii, Meksyku i Indonezji jego drugą nazwą jest indyjska data. I chociaż ma kwaśny smak, ze względu na zawartość kwasu hydroksycytrynowego, jest stosowany do produkcji wielu słodyczy, a także różnych przypraw i sosów.

Miejsce narodzin tamaryndowca to wschodnia Afryka. Roślina ta pozostaje zielona przez cały rok, przynosząc owoce tylko raz w roku we wrześniu.

Zbiór indyjskich dat może odbywać się w czasie, gdy jego nasiona są oddzielane bez większych trudności od strąków. Owoce są bardzo cenne w każdej formie. Rozmiar płodu osiąga 20 cm długości.

Tamaryndowiec jest dość wysokim drzewem, osiąga 25 metrów wysokości, a obwód pnia 8 metrów. Korona drzewa jest bardzo duża, z wieloma gałęziami i liśćmi ułożonymi w pęczki. Zwykle średnia liczba liści wynosi od 10 do 40. Kwiaty są białe i duże.

Wartość odżywcza produktu

Jak każdy egzotyczny owoc, tamaryndowiec zawiera po prostu magazyn witamin. Jest niezbędna witamina C, B, a także fosfor i magnez, które są dobre dla serca, a miazga tamaryndowca zawiera tiaminę. Ta witamina jest przydatna dla przewodu pokarmowego i układu mięśniowo-szkieletowego.

Ten owoc jest bogaty w węglowodany, więc jest dość bogaty w kalorie. 100 gramów tamaryndowca zawiera 239 kcal.

Korzyści z Indian Data

1. Tamaryndowiec jest bardzo przydatny dla organizmu ludzkiego, ponieważ ma aktywne działanie przeciwzapalne, ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i obniża poziom cholesterolu we krwi.
2. Jest dobrze stosowany w różnych gorączkach, udarach słonecznych, porażeniach, a także w chorobach wywołanych przez grzyby.
3. Dzięki właściwościom przeciwbakteryjnym jest szeroko stosowany w przygotowaniu wywaru do płukania gardła dławicą piersiową. Zmniejsza również wpływ alkoholu na organizm.

Według naukowców, z wysoką zawartością przeciwutleniaczy, fenoli, a także witaminy C, poprawia się praca serca i naczyń krwionośnych. Wszystkie te składniki zapobiegają pojawianiu się płytek cholesterolowych na ścianach naczyń krwionośnych. Według ekspertów największa ilość korzystnych fenoli w tym owocu pojawia się w czasie gotowania.

Zalety tamaryndowca na układ trawienny

1. Ajurwedyjscy praktykujący używają tego owocu w zaburzeniach układu pokarmowego, zwiększonym wytwarzaniu gazu, a także w normalizacji apetytu. Przy pomocy daty aktywnie wykonuje się leczenie zaparć, biegunkę, wymioty są również zatrzymywane, eliminowane są skutki zatrucia i bólu brzucha.
2. Tamaryndowiec może być stosowany jako środek przeczyszczający. Aby znormalizować stolec i pozbyć się zaparć, musisz zjeść 15-20 gram indyjskich dat na jedzenie. Można je przyjmować z innymi środkami przeczyszczającymi. Ich interakcja nie wywołuje żadnych negatywnych skutków.
3. Podczas gdy cytryna tradycyjnie zawiera kwas cytrynowy, tamaryndowiec jest bogaty w kwas winowy (winowy), który uwalnia ludzkie ciało od wolnych rodników.
4. Ze względu na zawartość żelaza w dacie jest aktywnym asystentem w tworzeniu czerwonych krwinek.

Tamarind na cukrzyca

Ten produkt ma związek węglanowy, co czyni go bardzo przydatnym w profilaktyce i natychmiastowym leczeniu cukrzycy. Po raz pierwszy medycyna zwróciła uwagę na korzystne właściwości tego owocu po tym, jak odkrył go Harry Preuss, który opublikował artykuł w jednym z czasopism medycznych o zaletach tamaryndowca i jego zastosowaniu w żywności. Twierdził, że ten tropikalny owoc pomaga wyeliminować objawy cukrzycy i pozbyć się otyłości.

Lekarz uważał, że nadmierne spożywanie dużych ilości węglowodanów prowadzi do braku wrażliwości organizmu na insulinę, co powoduje cukrzycę. Specjalista uważa, że ​​rozwiązanie problemu polega na jedzeniu żywności, która hamuje wchłanianie węglowodanów.

W diecie osób chorych na cukrzycę pamiętaj o produktach takich jak tamaryndowiec, jagody lub zielona herbata. Ich ogólnoustrojowe zastosowanie pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. I nie jest tajemnicą, że te naturalne składniki są bardzo korzystne i bezpieczniejsze niż terapia. Ta korzyść wynika z interakcji naturalnych składników z układami biologicznymi organizmu.

Ten produkt można uznać za jeden z najskuteczniejszych w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy.

Korzyści z tamaryndowca dla utraty wagi

Przyspieszając metabolizm, ten produkt jest bardzo przydatny w odchudzaniu, ponieważ zmniejsza uczucie głodu, spala tłuszcze. Dzięki jego działaniu zmniejsza się aktywność enzymów uczestniczących w gromadzeniu i konserwacji składników odżywczych.

Bardzo często błona śluzowa jelit lub żołądka ulega działaniu kwasów trawiennych, co prowadzi do powstawania wrzodów, zapalenia jelita grubego, stanów zapalnych i innych problemów żołądkowych. Z powodu ciągłej diety, stresu i niedożywienia sytuacja pogarsza się. W takim przypadku tamaryndowiec będzie doskonałym asystentem, ponieważ uda mu się zmniejszyć produkcję soku żołądkowego i złagodzić stany zapalne.

W USA stosowanie kwasu hydroksycytrynowego pochodzącego z tamaryndowca w żywności jest już normą. Jest aktywnie spożywany jako suplement diety do żywności, ale nadal lepiej jest jeść świeże owoce.

Przeciwwskazania

Jak dotąd nie ma przeciwwskazań do tego produktu od strony naukowej. Jednak nie należy dać się ponieść stosowaniu go w czasie ciąży, podczas laktacji, a także w chorobach nerek i wątroby. Osoby z cukrzycą muszą ostrożnie jeść ten owoc, ponieważ możliwe jest, że skoki cukru mogą się zdarzyć. Warto zauważyć, że nadużywanie tego produktu może prowadzić do biegunki.

Ponadto ten produkt jest dość wysokokaloryczny w porównaniu do innych owoców, co może powodować problemy u osób, które aktywnie kontrolują swoją wagę. Ta data jest również przeciwwskazana w przypadku ibuprofenu i innych leków rozrzedzających krew ze względu na wysokie ryzyko krwawienia.

Przepisy ludowe z tamaryndą

1. W gorączkowych warunkach zaleca się picie herbaty na bazie tego owocu. Aby to zrobić, potrzebujesz 50 gramów suszonych korzeni tamaryndowca i 200 ml wrzącej wody. Wszystko zaparz i pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Po przygotowaniu do przyjęcia tego roztworu, 45 mg trzy razy dziennie. Ta herbata działa lepiej niż jakikolwiek środek przeciwgorączkowy.
2. Dzięki działaniu ściągającemu produkt ten pozwala na dłuższe przebywanie w organizmie, co przyczynia się do większego wchłaniania składników odżywczych.
3. Napar pod wysokim ciśnieniem. Zmiażdżone płatki kwiatów tamaryndowca (30 gramów) napełnia się 200 ml przegotowanej wody i pozostawia na 2 godziny. Następnie roztwór schładza się i dekantuje. Weź otrzymaną substancję 25 ml 3 razy dziennie. Efekt jest zauważalny po 5 minutach. Tętno wraca do normy, a duszność znika.
4. Lekarstwo na robaki na nasionach tamaryndowca.To zajmie 40-45 kawałków nasion, które są smażone na gorącej patelni bez dodawania oleju przez 1,5 minuty. Pamiętaj, aby zamieszać. Po upieczeniu nasiona są przenoszone na talerz i chłodzone. Jedz nasiona przed lub po posiłkach, a w ciągu tygodnia efekt będzie odczuwalny. Jednorazowo dozwolonych jest około 7 nasion.
5. Przeczyszczające Nasiona tamaryndowca (20-30) wylewa się 300 ml przegotowanej wody. Po zakończeniu mieszania należy ponownie zagotować i zmniejszyć ciepło, kontynuując gotowanie przez 20 minut. Ostudzić roztwór i przefiltrować. Przechowywać w lodówce W przypadku zaparć weź 50 ml substancji. Po trzech godzinach pojawia się pożądany efekt. Przechowuj to rozwiązanie w lodówce przez miesiąc.
6. Poprawa przewodu pokarmowego. Aby to zrobić, potrzebujesz 50 gramów tamaryndowca do jedzenia, popijając dużą ilością płynu. Po 4 godzinach następuje całkowite oczyszczenie jelita i jego ścian, podczas gdy wszystkie przydatne substancje pozostają w ciele, wchłonięte przez niego. Zaleca się spożywanie owoców tamaryndowca kilka razy dziennie.

Owoce tego egzotycznego produktu nie są łatwe w zwykłych supermarketach, ale bardzo realne jest znalezienie go w postaci sosów lub przypraw w dziale przypraw. Można go również kupić online. Pasta z tamaryndowca jest zwykle wytwarzana w szklanych lub plastikowych słoikach.

Przechowuj ten produkt w lodówce. Dzięki temu świeżość produktu jest gwarantowana przez wiele miesięcy.

Jeśli data nie jest pod ręką, można ją zastąpić innymi produktami:

• Ocet
• Sok ze świeżej limonki.

Ta roślina ma kilka odmian. Najpopularniejsze z nich:

• Tamaryndowiec Randka indyjska.
• Różowa tamaryndowiec.
• Inne odmiany aktywnie uprawiane w krajach azjatyckich.

Tamarynda to wyjątkowa roślina, która może być stosowana jako produkt leczniczy, a także jako przyprawa do wielu potraw. Jest bardzo zdrowy i dobrze smakuje. Ze względu na ogromną zawartość użytecznych substancji w nim zakup tego produktu we własnej lodówce nie będzie zbyteczny.

Wideo: indyjski owoc tamaryndowca