Dżem morwy: 8 przepisów

Morwa lub morwa jest często spożywana na świeżo, ale doświadczone gospodynie domowe przystosowały się do robienia dżemów z jagód. Nie jest to zaskakujące, ponieważ zabieg zachowuje cenne enzymy i wspiera organizm. Tak więc tyutina jest zalecana do stosowania przez diabetyków, osoby z wrzodem żołądka i zapaleniem żołądka, nadciśnieniem tętniczym i pacjentami zakaźnymi.

Dżem morwy z malinami

• filtrowana woda - 120 ml.
• maliny - 150 gr.
• morwa - 480 gr.
• cukier granulowany - 300 gr.

1. Posortuj drzewo morwy. Pozbądź się pogniecionych elementów, przenieś zdrową jagodę do durszlaka. Spłucz, pozostaw do wyschnięcia. Uwolnij wszystkie owoce z kucyków.
2. Myj maliny bardzo delikatnie, wrzucając sito jagód do wody. Gdy cały kurz opuści, pozostaw owoce do wyschnięcia. Połącz 2 rodzaje jagód, posyp je cukrem warstwami (możesz zastąpić proszkiem).
3. Pozostaw owoce na 4 godziny, poczekaj, aż sok się uwolni. Następnie umieść pojemnik na palniku, gotuj na średnim poziomie przed wierceniem. Kiedy pojawią się pierwsze bąbelki, obniż ciepło. Wlać wrzącą wodę, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
4. Nie zapomnij pozbyć się piany na czas, w przeciwnym razie zepsuje to cały smakołyk. Pod koniec obróbki cieplnej schłodzić smakołyk, zagotować ponownie i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
5. Pod koniec procedury dodaje się sok z cytryny (opcjonalnie), nadaje kwaśność dżemu. Zapakuj gorące przekąski w sterylne słoiki i uszczelnij cynowymi pokrywkami.

Dżem morwy z porzeczką

• cukier granulowany (burak) - 340 gr.
• czerwona porzeczka - 0,25 kg.
• tytina - 280 gr.

1. Przeprowadzić wybór jagód, z wyjątkiem zepsutych i pomarszczonych okazów. Przetnij kucyki nożyczkami, przenieś owoce do durszlaka. Wlej zimną wodę do basenu, kilkakrotnie opuść surowce do cieczy.
2. Porzeczki umyj oddzielnie od morwy. Po zakończeniu przygotowania pozostaw jagody na sicie, aby spuścić wodę. Posyp mieszankę cukrem warstwami, odczekaj 5 godzin.
3. Opcjonalnie możesz wstępnie załadować porzeczki z morwy w blenderze i posiekać. Gdy sok zostanie uwolniony, a cukier całkowicie się stopi, przenieś mieszaninę na patelnię.
4. Gotuj z niską mocą przez 10 minut, a następnie natychmiast zapakuj w gorące pojemniki i zamknij cynowymi pokrywkami. Przechowywać w temperaturze pokojowej do ostygnięcia.

Mulberry and Orange Jam

• morwa - 950 gr.
• pomarańczowy - 2 szt.
• cukier granulowany - 1,1 kg.

1. Najpierw przygotuj jagodę. Spłucz kurz z drzewa morwy, płucząc owoce pod bieżącą wodą. Przetnij kucyki, pozostaw morwy na sicie, aby spuścić płyn.
2. Następnie naprzemiennie z cukrem, odczekaj 4 godziny. Przez określony czas sok wyjdzie. Opłucz cytrusy, posiekaj je razem z kawałkami skórki o równej wielkości.
3. Aby wyeliminować gorycz, zamroź i odblokuj plasterki pomarańczy. Następnie załaduj owoce do blendera, przekręć w owsiankę. Połącz z tutiną, włóż do pieca. Ogrzej masę, aż piasek się rozpuści.
4. Po ugotowaniu wyłącz palnik, ostudź dżem. Spędź kolejną obróbkę cieplną, gotując smakołyk przez pół godziny. Zapakuj i zamknij pokrywkami z cyny.

Dżem Mulberry Z Truskawkami

• woda stołowa - 470 ml.
• truskawki - 0,65-0,7 kg.
• kwas cytrynowy - 8 g.
• morwa - 0,8 kg.
• cukier granulowany - 950 gr.

1. Sortuj jagody. Wybierz dużą morwy i truskawki, podobnej wielkości do morwy.Opłucz owoce odpowiednie do gotowania przysmaków, usuń działki, ogony, obce śmieci.
2. Po tym, jak woda spłynie z jagód, przenieś kompozycję do miski do gotowania lub patelni emaliowanej. Oddzielnie zagotuj syrop z wody i cukru za pomocą rondla.
3. Gdy granulki piasku w słodkiej masie stopią się, zalej truskawki i morwy syropem. Ustaw zawartość na kuchence, poczekaj na kipiąc, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 7 minut.
4. Wlej cytrynę, wyłącz palnik. Domagaj się leczenia przez 4 godziny. Jeśli dżem nie ostygnie, pozostaw go do rana. Poczekaj, aż mieszanina zagotuje się ponownie, a następnie gotuj przez kwadrans.
5. Sterylizuj pojemnik wcześniej, włóż dżem do słoików. Uszczelnij sterylnymi pokrowcami i owiń bluzą, ostudzić, przenieść na zimno.

Szybki przepis Dżem z morwy

• Morwa (najlepiej czarna) - 1 kg.
• cukier granulowany - 1,4 kg.
• kwas cytrynowy - 2 gr.

1. Najpierw posortuj i umyj morwy, ostatnią chwilę poświęca się specjalną uwagę. Najpierw umieść jagodę w durszlaku, a następnie kilkakrotnie zanurz w misce z wodą w temperaturze pokojowej.
2. Przetnij kucyki nożyczkami do manicure, pozostaw owoce na sicie, aby płyn opadł. Po około 20 minutach przenieś drzewo morwy do naczynia, posyp granulowanym cukrem.
3. Nie mieszaj, aby uniknąć uszkodzeń. Pozostaw tytanę na 7 godzin, aby sok się wyróżniał. Następnie wyślij do pieca i gotuj, aż kryształy rozpuszczą się.
4. Przez tęsknotę usuń piankę łyżeczką cedzakową. Obróbka cieplna trwa około pół godziny na płycie o niskiej mocy. 4 minuty przed gotowaniem wlej cytrynę, poczekaj na zakończenie gotowania. Wlać i rozwałkować.

Dżem morwy i wiśni

• Morwa (najlepiej czarna) - 1,8 kg.
• duże wiśnie - 1,7 kg.
• cukier - 0,9 kg.

1. Wybierz drzewo morwy, pozostawiając tylko umiarkowanie dojrzałe owoce. Wyklucz zielony i zmięty. Odpowiednie próbki opłucz w misce wodą, osusz na sicie.
2. Po przygotowaniu załaduj morwy do blendera, posiekaj do uzyskania gładkości. Przenieś tłuczone ziemniaki na patelnię, zaopiekuj się wiśniami. Usuń niedojrzałe i zgniłe elementy, spłucz zdrowe jagody.
3. Po wyschnięciu owoców oderwij kucyki bez uszkadzania miazgi. Pokrój jagodę na kawałki, aby wyekstrahować nasiona. Zanurz wiśnie w blenderze i zrób kleik.
4. Połącz kwaśne owoce z tyutiną, wlej warstwy cukru (buraki). Wymieszaj zawartość, natychmiast wyślij do gotowania. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu z małą mocą przez pół godziny.
5. Jednocześnie sterylizuj pokrywki słoikami, usuwaj pianę z powierzchni leczenia. Wlać gotową gorącą masę i uszczelnić puszką.

Dżem Morwy Białej

• cukier granulowany - 1,85 kg.
• biała tyna (średnio dojrzała) - 1,9 kg.
• świeżo mielona wanilia - 2 g.
• filtrowana woda - 480 ml.

1. Najpierw posortuj owoce. Odpowiednia jest dojrzała morwa bez zielonych plam. Opłucz tyutinę w misce z wodą, a następnie usuń gałązki. Małe kucyki można zostawić.
2. Wysuszyć jagody na sitku, w którym to czasie zagotować wodę. Wlej cukier do płynu, pozostaw do pierwszych bąbelków o średniej mocy. Następnie zmniejsz ciepło i pozwól kryształom się rozpuścić.
3. Gdy syrop będzie gotowy, ostudź go do 40 stopni. Wyślij morwy do słodkiej masy i pozostaw w tym stanie na 4 godziny. Po upływie określonego czasu wymieszaj, zagotuj, gotuj jeszcze 15 minut.
4. Wyłącz palnik, po schłodzeniu zagotuj masę 1 raz. Kiedy jest gorąco, wlać i zakorkować. Chłodna do góry nogami bluza.

Dżem morwy z skórką cytrynową

• cukier waniliowy - 14 g.
• morwa - 1,95 kg.
• skórka z cytryny - 80 gr.
• cukier granulowany - 1,9 kg.

1. Wybierz morwy czarnej. Jeśli tak nie jest, zatrzymaj się na białej odmianie, ale zmniejsz ilość cukru granulowanego do 1,7 kg. Przygotuj jagody (wybór, mycie, suszenie, usuwanie ogonów).
2. Posyp cukrem morwy, delikatnie wymieszaj ręką. Dodaj wanilię na wierzchu tej masy. Nalegaj na zawartość przez 3 godziny, ważne jest, aby poczekać, aż ziarna rozpuszczą się w wybranym soku.
3. Kiedy to się stanie, ustaw żaroodporny pojemnik z masą na ogniu, gotuj 10 minut po rozpoczęciu wrzenia. Następnie schłódź smakołyk, przeprowadź obróbkę cieplną jeszcze 2 razy.
4. Na ostatnim etapie, 5 minut przed gotowaniem, zalej startą skórkę cytryny. Wymieszaj zawartość, wlej sterylne słoiki. Korek, schłodzić po ostygnięciu.

Morwa zwiększa odporność na stres, zwalcza depresję, przyspiesza metabolizm, leczy astmę i kaszel, zmniejsza gorączkę. Większość zdrowych enzymów jest przechowywana w dżemie, więc rozważ popularne przepisy. Połącz drzewo morwy z porzeczkami, truskawkami, pomarańczą, malinami, wiśniami, skórką z cytryny.

Wideo: przepis na dżem z morwy czarnej