Dżem cierniowy: 7 przepisów

Zwrot odnosi się do rodzaju śliwki. Jagody często rosną na wolności. Mała śliwka zawiera wiele przydatnych składników i witamin. Ze względu na cierpkość jagoda nadaje smakowi wyjątkową wyjątkowość. Rozważ przepisy oparte na zakręcie.

Klasyczny beznasienny dżem cierniowy

• Obrót (bez pestek) - 1,7 kg.
• woda oczyszczona - 90 ml.
• cukier granulowany - 1,8 kg.

1. Będziesz musiał poświęcić dużo czasu na wydobycie nasion z owoców. Najpierw przepłucz je, wytrzyj ręcznikiem i rozpocznij manipulację.
2. Przygotowane jagody należy wysłać na patelnię, na przemian z granulowanym cukrem. Pozostaw pojemnik w pokoju na kilka godzin. Następnie wlej wodę, wymieszaj składniki, zainstaluj na kuchence.
3. Gotuj smakołyk w 2 etapach. Ciągle mieszaj kompozycję. Gdy masa się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans. Ostudzić, powtórz manipulację. Gotuj przysmak ponownie przez pół godziny. Rozprowadź na suchych brzegach, zwinąć.

Zamień dżem z jabłkami

• świeży obrót - 1 kg.
• czerwone jabłka - 0,9 kg.
• cukier - 1,5 kg.
• woda pitna - 0,5 l.

1. Dokładnie spłucz surowce na dżem, osusz dowolną szmatką. Jeśli jabłka mają twardą skórkę, musisz się jej pozbyć. Wytnij także środek płodu. Pokrój owoce na przypadkowe kawałki.
2. Włóż jabłka i ciernie do garnka o grubych ścianach, wlej wymaganą ilość wody podaną w przepisie. Wyślij pojemnik z żywnością do pieca, włącz średnie ciepło.
3. Poczekaj, aż kompozycja się zagotuje, gotuj składniki przez około 8 minut. W wyznaczonym czasie produkty powinny być całkowicie zmiękczone.
4. Odcedzić, przetrzeć zawartość pojemnika przez sito o drobnych oczkach. Pozbądź się kości. Owsianka może być ponownie przepuszczona przez blender.
5. Przenieś przygotowaną mieszaninę do czystej patelni, dodaj granulowany cukier. Umieść pojemnik na palniku i poczekaj, aż się zagotuje. Gotuj smakołyk przez około 6 minut.
6. Staraj się nie przestawać mieszać jedzenia podczas manipulacji. Umieść przysmaki z ciernia w suchych słoikach, mocno zakorkuj. Przechowywać w zwykły sposób.

Dżem cierniowy z pomarańczami

• pomarańcze - 1 kg.
• cukier - 2 kg.
• dojrzały kolej - 1,5 kg.
• śliwki - 450 gr.
• woda - w razie potrzeby

1. Przygotuj produkty po wszystkich niezbędnych manipulacjach. Wytrzyj owoce. Pozbądź się jagód z nasion. Wytnij skórkę z pomarańczy, zetrzyj. Usuń białą warstwę z owoców cytrusowych, wyrzuć nasiona. Usuń folię z plasterków.
2. Podziel pomarańcze na małe kawałki. Wyślij przygotowane jedzenie do ogniotrwałego pojemnika, naprzemiennie warstwami z cukrem. Wskazane jest gotowanie dżemu w emaliowanym pojemniku. Ostatnia warstwa powinna być wykonana z cukru.
3. Skórka pomarańczowa powinna być ułożona w jednej warstwie w przybliżeniu na środku patelni. Pozostaw kompozycję w temperaturze pokojowej na 22 godziny. Poczekaj na naleganie i obfity przydział soku. Następnie wymieszaj składniki.
4. Postaw doniczkę na wolnym ogniu. Ciągle mieszaj masę, poczekaj, aż pojawią się bąbelki. Następnie kompozycję należy gotować, aż zgęstnieje. Spróbuj jedzenia na podniebieniu, w razie potrzeby dodaj cukier.
5. Postępuj zgodnie ze standardową procedurą sterylizacji szklanych słoików. Znajdź wygodne czapki do korkowania. Wlać gorący dżem do przygotowanych pojemników. Zwiń produkt na zimę za pomocą klasycznej technologii. Przechowywać w ciemnym miejscu.

Kremowy dżem z rzepy

• kakao - 300 gr.
• Obrót - 3 kg.
• masło - 220 gr.
• cukier - 1,7 kg.

1. Umyj kolejkę, starannie posortuj, jeśli to konieczne, wyrzuć zgniłe i uszkodzone owoce. Wyślij jagody na patelnię, wlej wodę, aby całkowicie przykryła produkt.
2. Gotuj jagody przez chwilę, aż będą miękkie. Następnie opróżnij gorący bulion, złóż kolej na drobnym sicie. Zmiel produkt, wyrzuć kości. Połącz przygotowaną pulpę i cukier w czystym, ogniotrwałym pojemniku.
3. Dokładnie wymieszaj składniki. Zagotuj kompozycję ponownie. Uzyskaj gęstą konsystencję. Wlej kakao, dodaj masło. Gotuj smakołyk przez około 12 minut. W takim przypadku nie przestawaj mieszać składników. Rzuć na zimę.

Dżem cierniowy w powolnej kuchence

• dojrzały kolej - 3 kg.
• cukier granulowany - 2,9 kg.
• filtrowana woda - w rzeczywistości
• dojrzałe gruszki (twarde) - 320 gr.

1. Zbierz jagody, umyj pod bieżącą wodą, załóż ręczniki waflowe. Poczekaj, aż nadmiar wilgoci wyschnie. Zdejmij gruszkę ze skóry i rdzenia, pokrój w cienkie plasterki.
2. Przygotowane potrawy układaj warstwami. Zamiennie składniki z cukrem. Przykryj pojemnik grubym ręcznikiem, pozostaw kompozycję na noc, aby nalegać.
3. Po upływie czasu sprawdź mieszaninę, wymieszaj. W razie potrzeby nalej niewielką ilość czystej wody. Ustaw tryb gotowania na powolnej kuchence. Poczekaj pół godziny.
4. Gotuj smakołyk z otwartą pokrywką, stale mieszaj składniki drewnianą szpatułką, usuń piankę. Sterylizuj pokrywki i puszki.
5. Wlej dżem do szklanych pojemników, zwiń. Obróć pojemnik do góry nogami, zaizoluj. Poczekaj dzień, po którym dżem cierniowy należy zmienić w pomieszczeniu o niskiej temperaturze.

Dżem kolczasty ze śliwką wiśniową

• żółta śliwka wiśniowa - 1 kg.
• soczyste gruszki - 450 gr.
• Obrót - 1,1 kg.
• orzechy laskowe - 470 gr.
• cukier granulowany - 1,2 kg.

1. Posortuj owoce i jagody, umyj i pozostaw do wyschnięcia na ręczniku. Usuń nasiona z małych owoców. Przygotuj gruszki w ten sam sposób, posiekaj w kostkę, pozbądź się środka.
2. Opłucz orzechy na drobnym sicie, pozostaw do wyschnięcia. Wyślij jagody i owoce do odpowiedniej doniczki, wlej cukier, dokładnie wymieszaj. Pozostaw produkty do zaparzenia na 3 godziny. Poczekaj, aż sok i cukier się rozpuści.
3. Po kilku godzinach umieść garnek z jedzeniem na kuchence i rozpocznij proces gotowania. Jak tylko kompozycja się zagotuje, zmniejsz ciepło do minimalnej mocy. Wymieszaj składniki, gotuj przez kilka minut.
4. Następnie musisz dodać orzechy do słodkiej masy i wymieszać. Gotuj smakołyk przez około 15-20 minut. Wlać ciernie do sterylnych pojemników. Capron Cork. Umieść szklane słoiki w ciemnym miejscu.

Dżem cynamonowy

• dojrzały kolej - 2 kg.
• kakao - 280 gr.
• cukier waniliowy - 15 g.
• proszek cynamonowy - 12 g.
• cukier - 600 gr.

1. Umyj jagody, wysusz w zwykły sposób. Pokrój owoce, usuń nasiona. Wyślij jagody do miski robota kuchennego. Zmiel produkt, aż będzie gładki.
2. Przenieść kolczastą masę na patelnię z emaliowaną powłoką, wlać zwykły cukier, wymieszać. Wyślij produkt do pieca. Gotuj kompozycję po gotowaniu przez pół godziny.
3. Pod koniec okresu wlej brakujące składniki do krzewu jagodowego. Dobrze wymieszaj składniki. Piec musi być włączony przy minimalnej mocy.
4. Gotuj kolczastą ucztę przez 1 godzinę. Postępuj zgodnie z procesem, w razie potrzeby usuń pianę, systematycznie mieszaj produkty. Włóż gorący słoik do słoików, uszczelnij gwintowanymi pokrywkami.

Zaskocz swoją rodzinę ciekawą ucztą turową. Dodaj cukier i dodatkowe składniki do smaku. Nie bój się eksperymentować. Przechowuj smakołyk w suchym miejscu o niskiej temperaturze.

Wideo: przepis na cierń na receptę