Skorupki jaj jako źródło wapnia. Jak wziąć?

Zwierzęta opowiadały ludziom o wartości skorupy jajka dla zdrowia. Lis i fretka, odwiedzając kurnika, uwielbiają jeść jajka i jedzą je całkowicie, nie pozostawiając skorupy.

Naukowcy nadal postanowili zaufać nie tylko naturze, ale także własnym doświadczeniom, badaniom i obserwacjom. I upewnili się, że naprawdę małe jajko jest niesamowitym produktem, ponieważ zawiera wystarczającą ilość minerałów, które rekompensują niedobór niezbędnych substancji. I nie jest to zaskakujące, ponieważ wszystkie składniki są podstawą do formowania, rozwoju przyszłego kurczaka, a zatem są w bardziej strawnej formie.

Ważnym faktem jest to, że prawie 90 procent otoczki stanowi wapń, który jest krystaliczną postacią węglanu wapnia. I może doskonale zastąpić osobę produktami sprzedawanymi w aptece po wysokich cenach.

Jajka muszą znajdować się w lodówce każdej gospodyni domowej, ponieważ wiele potraw nie obejdzie się bez takiego składnika. Nawet jako osobne danie jajko może służyć jako wspaniałe śniadanie lub kolacja. Ale pociski są często po prostu wyrzucane jako niepotrzebne. Lub jest stosowany jako pokarm dla drobiu lub zwierząt: taki dodatek przynosi im korzyści, sprzyja lepszemu wzrostowi i poprawia zdrowie. Rolnicy wiedzą, że używanie muszli może poprawić strukturę kwaśnej gleby. A kto woli stare receptury zamiast chemicznych produktów przemysłowych od bielenia bielizny, dodaj skorupę do wody za pomocą wrzącej bielizny.

Niesamowita kompozycja skorupki jajka

Lekarze są pewni, że skorupa, która zawiera dużą ilość przydatnych substancji, a przede wszystkim wapnia, jest przydatna dla normalnej struktury kości i chrząstki, pomaga wzmocnić paznokcie i włosy.

W powłoce elementy takie jak:

1. Mangan Bierze czynny udział w wielu procesach metabolicznych. Do jego zadań należy również pozytywny wpływ na układ nerwowy, funkcje gruczołów płciowych i układu mięśniowo-szkieletowego. Ten element aktywuje pracę wielu enzymów. Jeśli organizm nie ma odpowiedniej ilości manganu, może to spowodować naruszenie metabolizmu węglowodanów i lipidów, chorobę stawów.
2. Miedź Proces hematopoezy i wiele procesów metabolicznych w ciele nie jest kompletnych bez tego pierwiastka śladowego. Jest szczególnie pożądany dla osób podatnych na procesy zapalne i choroby związane ze stawami. W produkcję kolagenu bierze udział element, dlatego gdy brakuje mu chorób skóry, anemia może występować częściej, niektórzy zaczynają tracić włosy.
3. Fluorek Pomaga ciału łatwiej wchłaniać żelazo, zawsze obecne podczas metabolizmu minerałów. Stymuluje proces krwiotwórczy i zapobiega rozwojowi osteoporozy. Naukowcy od dawna odkryli, że z powodu braku fluoru próchnica zaczyna się rozwijać, częściej trzeba usuwać kamień nazębny.
4. Żelazko Ten pierwiastek śladowy jest ważny, przede wszystkim dlatego, że jest ważnym składnikiem hemoglobiny i mioglobiny. Wiele enzymów, które służą jako katalizatory procesów utleniania i redukcji, również składa się z żelaza. To z powodu braku żelaza może wystąpić niedokrwistość, osoba traci energię, ciągle chce spać i odpoczywać z powodu utraty siły, jego ogólny stan stale się pogarsza, a mechanizmy obronne organizmu maleją.
5. Cynk Udało się udowodnić, że dzięki tej substancji układ odpornościowy działa bezawaryjnie. Cynk wspomaga pracę gruczołów płciowych u mężczyzn, ponieważ jest częścią hormonu płciowego. Jest integralną częścią dużej liczby enzymów. Brak tego elementu jest bardzo znaczący. Rozpoczynają się choroby skóry, zaburzony wzrost włosów i paznokci, rozwija się rak, u kobiet - jest to jedna z przyczyn niepłodności. Konieczne jest wypełnienie zapotrzebowania na cynk, jeśli na paznokciach pojawią się białe plamy, pojawią się reakcje alergiczne - są to pewne oznaki niedoboru cynku.
6. Krzemu Jest aktywnym uczestnikiem reakcji odpowiedzialnych za gęstość struktury tkanek włóknistych. Dzięki temu zawsze będą odporni. Krzem ma jeszcze jedną cechę. Jeśli to nie wystarczy w ciele, osoba zaczyna mieć ciągłe bóle głowy, zaczyna odczuwać dyskomfort, gdy zmieniają się warunki pogodowe, doświadczać nieprzyjemnych wahań nastroju.

W skorupce znajduje się wiele innych przydatnych substancji, które mogą poprawić zdrowie zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Wapń - podstawa skorupy

Niemniej jednak, jeśli chodzi o korzystne właściwości skorupy jaja, najpierw zauważa się, że to wapń czyni ją użyteczną. Ten pierwiastek przeszedł już z formy nieorganicznej do organicznej, co oznacza, że ​​zostanie wchłonięty o wiele łatwiej i prościej.

Lekarze stale ostrzegają, że niedobór wapnia prowadzi do bardzo niebezpiecznych konsekwencji. Z całego zestawu elementów metalowych jest uważany za główny, ponieważ wykonuje wiele funkcji i jest głównym składnikiem tkanki kostnej.

Wapń reguluje przepuszczalność błon komórkowych, jest niezbędny w mechanizmie krzepnięcia krwi, może wywierać działanie antystresowe. Uczestniczy w procesach, w których organizm musi pozbyć się soli metali ciężkich i radionuklidów. Wraz z jego niedoborem szkliwo zaczyna się wyczerpywać, próchnica aktywnie się rozwija.

Im osoba staje się starsza, tym bardziej powinien monitorować poziom wapnia, ponieważ jego niedobór objawia się bardzo nieprzyjemnymi objawami:

1. Występuje szybkie starzenie.
2. Koncentracja uwagi jest znacznie zmniejszona.
3. Drgawki stale zaczynają przeszkadzać, szczególnie w nocy, może wystąpić drętwienie kończyn.
4. Pojawiają się bóle kości i problemy z układem mięśniowo-szkieletowym.
5. Przejawiają się choroby układu oddechowego i sercowo-naczyniowego.
6. Zaćma się rozwija.

Lekarze szacują, że niedobór wapnia może wywołać rozwój ponad 150 chorób.

Zalety skorupki jajka

Unikalna kompozycja skorupy budzi zainteresowanie jako przydatny produkt. Ze względu na specjalną koncentrację pierwiastków jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

1. Włączając skorupki jaj w rozsądnych dawkach i prowadząc zdrowy tryb życia, można uniknąć wielu chorób. Przede wszystkim są to choroby sercowo-naczyniowe związane z układem mięśniowo-szkieletowym, astmą i objawami alergicznymi.
2. Dzieci potrzebują wapnia, aby rozwijać się zdrowa tkanka i tkanka kostna. Aby nie było krzywicy ani skaz, anemii lub zaparć.
3. U kobiet wymagany poziom wapnia we krwi pomaga tolerować krytyczne dni, zwiększając ton macicy. Podczas ciąży ten element przyczynia się do tworzenia mocnych kości u płodu.
4. Mężczyźni mogą również odczuwać niedobór wapnia, jeśli ich funkcje seksualne spadną.
5. Przywrócenie poziomu wapnia jest wymagane przez wszystkich, bez wyjątku, po wysiłku fizycznym, w celu przywrócenia, aby odnowić krew, a ciało jest niezawodnie chronione przed szkodliwym działaniem radionuklidów.
6. Wapń doskonale wzmacnia kości, dzięki czemu można go uniknąć w przypadku poważnych urazów złamań.

Dlatego nie powinieneś rezygnować z niewielkiej części skorupki jajka, w tym w diecie.

Środki ostrożności

Korzystne właściwości skorupki jajka tak bardzo inspirują niektórych ludzi, że nie są zgodne z normą, a następnie zastanawiają się, dlaczego nerki zaczęły boleć, pojawił się piasek i kamienie w nich i w pęcherzu. Dlatego przed rozpoczęciem profilaktyki za pomocą takiego narzędzia lepiej skonsultować się z lekarzem, aby zasugerował proporcje proszku. Nie przekraczaj również dawki. Żołądek może być również zaburzony. Zdarza się, że zbyt dużo zjedzonego zmiażdżonego proszku jajecznego wywołuje arytmię lub z czasem zmniejsza elastyczność stawów.

Aby wprowadzić taki dodatek w menu, kontroluj porcje. W tej chwili lekarze nie zalecają stosowania leków aptecznych, które wpływają na organizm w kompleksie, jeśli zawierają dużą ilość wapnia. Menu należy również przejrzeć, jeśli zawiera również produkty zawierające dużo wapnia.

Przeciwwskazania

Powłoka w postaci dodatku jest przeciwwskazana dla tych, którzy:

1. Wykryto chorobę onkologiczną z zaburzeniami metabolicznymi.
2. Przewlekła choroba jelit, zakaz ten powstał z powodu tego, że po dostaniu się do jelita, pewna część osiada tam, a to wywołuje biegunkę.
3. Wrzód, ponieważ delikatne ściany żołądka mogą ulec podrażnieniu.
4. Niektóre choroby związane z układem nerwowym.
5. Choroby serca
6. Jeśli organizm zgromadził dużą ilość witaminy D.
7. Nadciśnienie lub arytmia.

Gotowanie w domu

Najbardziej skuteczny, z wysoką zawartością wapnia, jest tylko świeża skorupa. Każda obróbka cieplna bezwzględnie niszczy niektóre pierwiastki śladowe, więc nie będzie stuprocentowej korzyści z takiego suplementu diety.

1. Aby używać świeżych jaj, należy przestrzegać szeregu zasad. Przede wszystkim musisz wybierać jajka bez uszkodzeń, aby chronić ciało przed patogenami.
2. Skorupa jest myta po usunięciu zawartości jaja, pod ciepłą bieżącą wodą, zaleca się stosowanie pędzla i mydła dla niemowląt i przetwarzanie nie tylko z zewnątrz, ale także od wewnątrz.
3. Jeśli jajka są brudne, najlepiej jest umieścić skorupkę na około 10 minut w roztworze, który wykonuje się w następujący sposób: w litrze ciepłej wody rozcieńczyć łyżkę sody. Miękki film znajdujący się wewnątrz skorupy nie jest potrzebny, ponieważ nie zawiera żadnych korzystnych substancji. Dla większego bezpieczeństwa skorupa jest umieszczana w piekarniku, w którym temperatura jest ustawiona nie więcej niż 100 stopni. Powinna tam być przez około 5 minut. Te środki ostrożności w celu ochrony przed infekcją są wystarczające.
4. Teraz muszla będzie musiała zostać posiekana. Możesz użyć starej metody, jeśli dom ma zaprawę. Bardziej nowoczesny jest młynek do kawy. Powinieneś wiedzieć, że musisz posiekać skorupę tak szybko, jak to możliwe, aby jak najmniej stykała się z metalową powierzchnią.
5. Lepiej trzymać przygotowany proszek w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku. Miejsce, które chcesz wybrać, jest ciemne i fajne. Po trzech tygodniach nie zaleca się używania pokruszonej skorupy w środku.

Aby zrobić proszek, wybierz jaja kur i przepiórek. Gęś lub kaczka są znacznie rzadziej używane. Ich niebezpieczeństwo polega na tym, że patogeny chorób niebezpiecznych dla życia ludzkiego bardzo często pozostają na ich skorupach

Przepisy

Sama skorupa jaja nie jest bardzo popularna wśród wielu, ale znając jej przydatne właściwości, wymyślili wiele oryginalnych przepisów.

1. Używanie soku z cytryny. Przyjmowane są te same proporcje - łyżeczka proszku i soku. Podczas mieszania zachodzi reakcja chemiczna, którą łatwo ustalić: słychać charakterystyczny syk i pojawia się piana. Oznacza to, że zachodzi utlenianie, to znaczy węglan wapnia przechodzi w cytrynian. Takie narzędzie jest zwykle zmywane zwykłą wodą, bez dodawania gazu.Piją ten dodatek przez dwa miesiące, podzielone na trzy porcje rano, popołudniu i wieczorem, ale tylko przed posiłkami.
2. Z sokiem jabłkowym. Takie narzędzie jest przygotowywane na bazie gotowego soku lub wykonane w domu. Przygotowuje się go w takich samych proporcjach jak sok z cytryny.
3. Jeśli proszek ze skorupy, bogaty w wapń, podaje się małym dzieciom do 5 lat, pediatrzy zalecają umieszczanie go w gotowych potrawach: przede wszystkim są to puree ziemniaczane z warzyw lub owoców, owsianka o lepkiej konsystencji, twarożek. Ta metoda jest również odpowiednia dla osób dorosłych, których ciało nie dostrzega owoców cytrusowych.

Wapń jest bardzo dobrze wchłaniany dzięki witaminie D3, bierze czynny udział w metabolizmie wapń-fosfor, wzmacnia układ odpornościowy i jest dobry profilaktycznie przeciwko osteoporozie. Wraz z proszkiem w skorupce możesz używać nie tylko apteki witaminowej, ale także włączać do diety produkty o wysokiej zawartości tej witaminy. A to przede wszystkim wątroba wołowa, ryby lub produkty mleczne. Ciało może wytwarzać niewielki procent samej witaminy, ale w tym przypadku potrzebne są spacery przy dobrej słonecznej pogodzie.

Stawka dzienna

Aby wziąć skorupę w celu uzupełnienia ciała wapniem, istnieje ograniczenie porcji:

1. Dla dorosłych - łyżeczka, bez góry.
2. Dzieci w wieku od 6 miesięcy do roku będą potrzebować dawki na samym końcu noża. Konieczne jest jednak podawanie niemowlętom przez mieszanie z puree ziemniaczanym lub innym daniem z diety dla niemowląt. Należy zachować szczególną ostrożność, aby zapewnić dobrą sterylność skorupy.
3. Od 1 roku do 3 lat mierzy się porcję, podwajając ilość przeznaczoną dla niemowląt.
4. Od 3 do 7 lat ciało dziecka może otrzymać połowę zmiażdżonej skorupy, ale nie więcej.
5. Od 7 roku życia dziecko może otrzymać taką samą porcję jak dorosły.

Leczenie skorupy jaja

1. Osteoporoza powoduje wiele trudności w celu zwiększenia skuteczności jej leczenia, używają tak sprawdzonej metody: weź szklankę kefiru na pół łyżeczki proszku, możesz użyć mleka. Składniki są mieszane - a produkt jest gotowy. Napój powinien być codziennie, najlepiej po obiedzie - po pół godzinie. Przebieg leczenia wynosi miesiąc. Następnie miesięczna przerwa i leczenie powtarza się.
2. Z bólu w żołądku i zgagi ten środek pomaga: w 200 gr. Do mleka dodaje się 2,5 łyżeczki proszku. Po zmieszaniu musisz pić przed jedzeniem.
3. Ta metoda pomoże poradzić sobie z biegunką, jest odpowiednia dla dorosłych: na 2 łyżeczki domowego wina odmierz dwie łyżeczki proszku, rozcieńczyć w pojemniku i wypić. Po 30 minutach narzędzie udowodni swoją skuteczność.
4. Po złamaniu kości, aby rosły razem szybciej, takie narzędzie pomoże: potrzebujesz łyżeczki posiekanej muszli i szklanki ciepłej wody. Musisz szybko wypić taką mieszankę, ledwo mieszając, aby osad nie miał czasu opadać na dno.
5. Istnieje również doskonały środek na skaleczenia i oparzenia. Uszkodzona skóra może się napiąć, jeśli zostanie posypana kruszonym proszkiem przez kilka dni.
6. Ta maska ​​pomoże w walce z zapaleniem twarzy, jeśli skóra jest tłusta i podatna na trądzik. Weź torebkę białej lub niebieskiej gliny, dodaj do niej pół łyżeczki proszku jajecznego, nałóż na twarz. Zmyć po 15 minutach.
7. Istnieje również maska ​​do suchej skóry. Działa również dobrze na skórze szyi. W 100 gr. śmietana lub śmietana dodaj pół łyżeczki proszku.

Jak wybrać odpowiednie jajka

Aby skorupa przyniosła znaczące korzyści, zaleca się stosowanie domowych jajek. Te jajka, które pochodzą z farm, mają cieńszą skorupę, bardzo łatwo je rozbić, a korzyści nie są tak duże. Ponadto drób jest karmiony lepiej.

Ale jeśli nie ma sposobu, aby kupić takie jajka, musisz wybrać te, które mają gęstą skorupę. Nie powinno być na nich żadnych plam, smug i pęknięć.Dla wielu jest oznaczenie wskazujące producenta, konieczna jest znajomość daty pakowania, ponieważ zużyte towary mogą tylko zaszkodzić, a jednocześnie zwiększa się ryzyko zakażenia salmonellą.

Wideo: jak gotować i brać wapń ze skorupki jajka