Zielona rzodkiew - korzyści zdrowotne i szkody

Zielona rzodkiew jest szeroko rozpowszechniona w bezmiaru naszej ojczyzny, podobnie jak czarna. Ale druga wersja warzywa ma łagodniejszy smak, a także w pewien sposób przypomina rzodkiewkę. Z kolei zielona rzodkiew jest nieco gorzka z charakterystycznym zapachem. Niemniej jednak nie przeszkadza to Rosjanom w pomyślnym wykorzystywaniu roślin okopowych do żywności i uzyskiwaniu z tego ogromnych korzyści. Jednak przy nieudanym odbiorze rzodkiew może zaszkodzić ciału.

Skład zielonej rzodkiewki

Ponad 1,5 gr. rzodkiewkę podaje się tłuszczom, 2 gr. - białko, 7 gr. - węglowodany. Te ostatnie są prezentowane w postaci naturalnych sacharydów, więc nawet diabetycy skorzystają z rzodkiewki.

Rzodkiewka jest często wprowadzana do diety osób, u których zdiagnozowano otyłość. Rośliny okopowe przydadzą się wszystkim, którzy chcą stracić kilka dodatkowych kilogramów. Wszystko to staje się możliwe dzięki niskiej kaloryczności warzyw.

Jeśli chodzi o kompleks witamin, rzodkiewka jest bogata w ryboflawinę. Jest to witamina B2, która odpowiada za ostrość wzroku i ogólnie zdrowie oczu, a także bierze czynny udział w tworzeniu włókien mięśniowych.

Tiamina lub witamina B1 jest wymagana przez centralny układ nerwowy. Rzodkiew uspokaja i zwalcza bezsenność. Witamina PP korzystnie wpływa na funkcję tworzenia krwi i krążenia limfy.

Retinol i tokoferol działają jak naturalne przeciwutleniacze, które zachowują młodość tkanek. Kwas askorbinowy jest znany wszystkim jako silny immunostymulant. Rzodkiew poprawia funkcje ochronne podczas przeziębienia i grypy.

Rośliny okopowe nie są pozbawione cennych minerałów. Wśród nich są wapń, fosfor, żelazo, magnez, miedź, rubid, molibden. Beta-karoten nie został pominięty; ze względu na swoją zawartość rzodkiew praktycznie dogania marchewkę.

Korzyści z zielonej rzodkiewki

1. Roślina okopowa zawiera witaminę A i beta-karoten. Związki te są wymagane do utrzymania zdrowia oczu, zwiększenia napięcia mięśniowego, smarowania orbity, ochrony siatkówki i poprawy ostrości wzroku.
2. Zielona rzodkiewka „pobudza” apetyt, więc jej spożycie jest szczególnie wskazane dla osób, które niedawno cierpiały na poważną chorobę lub operację. Uprawa korzeni pomaga szybciej się zregenerować, au dzieci zapobiega krzywicy.
3. Warzywa są niezbędne do przyspieszenia wszystkich procesów metabolicznych związanych z trawieniem. Rzodkiew poprawia wchłanianie ciężkich potraw i zapobiega ich fermentacji w przełyku.
4. Uprawa korzeni ma pozytywny wpływ na mięsień sercowy, zapobiegając poważnym patologiom. Minerały w rzodkiewce rozcieńczają krew i przyspieszają jej przepływ, co zapobiega miażdżycy i zakrzepicy.
5. Zieloną rzodkiewkę należy spożywać, ponieważ cierpi na zwiększone ciśnienie tętnicze i śródczaszkowe. Dzięki działaniu moczopędnemu roślina korzeniowa szybko usuwa nieprzyjemne objawy i bóle głowy.
6. Dużo żelaza odczytuje się w warzywach, co jest niezbędne do poprawy składu krwi. Częste spożywanie rzodkiewki zapobiega anemii, a także poprawia stan dziewcząt podczas cyklu miesiączkowego.
7. Zawartość witamin z grupy B doskonale odzwierciedla centralny układ nerwowy. Jeśli cierpisz na bezsenność, częstą nerwowość lub depresję, musisz rzodkiewkę z miodem. Taki lek znormalizuje środowisko psycho-emocjonalne.
8. Rzodkiewka dezynfekuje jamę ustną, zapobiegając rozwojowi zapalenia jamy ustnej, próchnicy, nieprzyjemnego zapachu. Wzmacnia i wybiela szkliwo zębów, łagodzi objawy krwawienia z dziąseł.
9. Uzdrowiciele ludowi używają warzyw korzeniowych do leczenia różnych chorób związanych z drogami oddechowymi.Rzodkiew łagodzi kaszel, ułatwia przebieg zapalenia oskrzeli i zapalenia płuc, usuwa śluz i zmniejsza apetyt na nikotynę (dotyczy palaczy).
10. Jeśli masz do czynienia z tak delikatnym problemem, jak zaparcia, weź na nim rzodkiewkę lub sok. Prosty środek ludowy oczyszcza jelita z żużla i zapobiega niedrożności w przyszłości.
11. Wcześniej wspomniano, że rzodkiewka nie zwiększa poziomu cukru we krwi. Niski indeks glikemiczny umożliwia spożywanie roślin okopowych przez diabetyków w celu stłumienia silnej zależności od insuliny. Na tym tle przebieg choroby jest znacznie ułatwiony.
12. Warzywo bierze udział w tworzeniu krwi, poprawiając wytwarzanie czerwonych krwinek. Rzodkiewka jest również wskazana do spożycia przez tych, którzy mają skłonność do zakrzepicy. Warzywa mają pozytywny wpływ na ściany naczyń krwionośnych i błon komórkowych.
13. Zielona rzodkiewka od dawna jest uznawana za potężne narzędzie, które poprawia odpływ żółci. Na tym tle odbiór ułatwi pracę wątroby i przywróci jej strukturę, a także usunie małe nowotwory z nerek i pęcherzyka żółciowego.
14. Rośliny okopowe są zalecane do stosowania przez kategorie osób, które chcą schudnąć. Rzodkiew poprawia metabolizm i przyczynia się do naturalnego usuwania tkanki tłuszczowej. Wraz z tym ciało jest oczyszczane, uwalniane są toksyny, metale ciężkie.

Korzyści z zielonej rzodkiewki na odchudzanie

1. Rzodkiewka słynie nie tylko z bogatego składu, ale także z niskiej wartości odżywczej. Zawartość kalorii na 100 gr. wynosi tylko 30–35 kcal.
2. Dlatego rośliny okopowe są często stosowane w diecie wszystkich osób odchudzających się. Rzodkiewka tłumi głód przez długi czas i dobrze rozkłada skrobię.
3. Korzystając z produktu, możesz robić dni postu. Rzodkiewkę zaleca się łączyć z ogórkami, słodką papryką, selerem i jabłkami. Oprócz oczyszczania organizmu jest nasycony kompleksem witamin.
4. Podczas dnia na czczo ludzkie tkanki i narządy są wolne od żużla i toksyn. Cała reszta zajmuje niechciane kilogramy.
5. Aby przygotować pyszną sałatkę, rzodkiewkę należy zetrzeć i zanurzyć w zimnej wodzie na kwadrans. Następnie gotuj miazgę do miękkości. Ostudzić rzodkiewkę i wymieszać z miodem, ziele angielskie. Gotowe

Rzodkiew szkodliwa

1. Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości produktu można wyrządzić szkodę ciału. Nie nadużywaj rzodkiewki. Czasami występuje indywidualna nietolerancja.
2. Zabrania się spożywania roślin okopowych w obecności dolegliwości przewodu pokarmowego i chorób przewlekłych. Ta kategoria obejmuje problemy z wątrobą.
3. Nie zaleca się jedzenia rzodkiewki po niedawnym zawale serca. Ponadto nie włączaj produktu do diety ciężarnych dziewcząt. Uprawa korzeni wywołuje ton macicy.

Zalecana rzodkiewka

1. Dla dorosłych bez oczywistych problemów zdrowotnych zaleca się jeść nie więcej niż 150 gramów dziennie. warzywa korzeniowe. Średnio 1 owoc waży około 100 gramów.
2. Aby osiągnąć maksymalny smak i zneutralizować specyficzny zapach, warto przyprawić rzodkiew kwaśną śmietaną, miodem lub oliwą z oliwek.
3. Dzieci powinny otrzymać zieloną rzodkiewkę nie wcześniej niż 3 lata. W tym wieku rośliny okopowe znacznie poprawią zdrowie dziecka i wzmocnią układ odpornościowy. Ryzyko rozwoju dolegliwości zakaźnych jest zmniejszone.
4. Zaoferuj dziecku minimalną ilość warzyw. Następnie porcje należy stopniowo zwiększać. Maksymalna dzienna porcja dla ciała dziecka wynosi 50 g.

Zasady wyboru i przechowywania rzodkiewki

1. Zieloną rzodkiewkę można łatwo kupić o każdej porze roku, spróbuj kupić surowce na rynkach żywności. Wybierając, zwróć uwagę na elastyczność i integralność skórki. Postaraj się zdobyć średniej wielkości rzodkiewkę bez uszkodzeń.
2. Podczas przechowywania ważne jest przestrzeganie prostych zasad, w wyniku czego rośliny okopowe mogą leżeć do sześciu miesięcy. Produkt należy przechowywać w chłodnej i suchej piwnicy na piasku.
3. Jeśli nie masz możliwości przechowywania warzyw w piwnicy, można je umieścić w szczelnym pojemniku. W takim przypadku należy zachować chłód i suchość. Możesz przechowywać w lodówce.
4. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy owoc nie jest zepsuty. Zutylizuj je, jeśli to konieczne. W takich warunkach rzodkiewka może leżeć 3-4 miesiące.

Rzodkiewka to wyjątkowa roślina okopowa z imponującą listą pozytywnych cech. Warto zauważyć, że warzywo ma minimum przeciwwskazań. Zdrowa osoba bez chorób przewlekłych musi jeść rzodkiewkę. Wzmocni układ odpornościowy i poprawi procesy trawienne w ciele.

Wideo: sałatka z zielonej rzodkiewki z marchewką i czosnkiem